材料:
- 蒂丽雪斯奶油蛋糕:250克
- 鲜奶油:250克
- 糖:100克
- 香草精:1勺
- 芋泥:250克
步骤:
1. 将蒂丽雪斯奶油蛋糕放入保鲜袋中,用擀面杖将其压成碎末状。
2. 将鲜奶油加入糖和香草精,用打蛋器打发至硬性发泡。
3. 将芋泥加入蛋糕碎中,搅拌均匀。
4. 将蛋糕碎混合物倒入奶油中,轻轻搅拌均匀。
5. 将混合物倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平表面。
6. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少4个小时,最好过夜。
7. 取出蛋糕,用刀子沿着模具边缘切割,取出蛋糕即可。
红茶板栗蛋糕做法
1、食材:鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却,再加入过筛的低筋面粉均匀,分次加入蛋黄混合,成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋,糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟,出炉倒扣冷却。
6、蛋糕小心脱模。
7、把蛋糕中间平切开。
8、250克淡奶油加入25克糖粉。
9、再加125克栗子。
10、打发至硬性成栗子奶油,可用于裱花。
11、原只栗子粒一袋。
12、蛋糕一层中加栗子奶油。
13、把原只栗子粒切开放在蛋糕中间。
14、再加入上面蛋糕坯,外表加入栗子奶油抹平,用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。
15、表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。
16、蛋糕中空位置填满水果,表面摆一圈切开的草莓,中间摆上芒果与萍果装饰即可
红茶芝士蛋糕的做法
芝士奶茶的做法如下
【材料】
主料:糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许
【做法】
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5. 将珍珠放入杯中即可
雪顶酸奶蛋糕的做法
1. 准备好蛋白、蛋黄、低粉、红曲粉、细砂糖、玉米油、酸奶、柠檬汁等材料;
2. 烤箱上下火150度预热;
3. 将酸奶和玉米油乳化均匀;
4. 过筛低粉红曲粉,翻拌或者Z字形搅拌到无干粉状态;
5. 加入蛋黄继续搅拌均匀,天气热可放冰箱冷藏备用;
6. 细砂糖分三次加入蛋白中;
7. 全程低速打发至偏干性发泡;
8. 取出蛋黄糊,先搅拌一下,再放入三分之一的蛋白,翻拌均匀;
9. 再倒入蛋白中,翻拌均匀;
10. 倒在模具中,端起模具震几下,震出气泡;
11. 送入预热好的烤箱上下火150度烘烤23分钟即可(具体参考自家烤箱温度和模具)。
红茶蛋糕最简单的做法
首先,将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。
将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中,小火加热至牛油融化,熄火后焖泡15分钟,过滤掉茶叶并退凉。
将鸡蛋和细砂糖混合后,加入退凉的茶油拌匀,再加入混合好的粉类,拌匀。
蛋白和白醋混合打发,分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊铺入8寸圆模中,烤箱预热后放入烤箱中,160度烤35分钟,取出晾凉后即可享用。
红茶蛋糕做法配方图片
海盐红茶蛋糕胚的配方需要使用低粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、海盐红茶粉和植物油等材料,按照一定比例进行混合并搅拌,最终得到光滑的面糊。在烤箱中以适当的温度和时间进行烘焙,即可得到口感松软、香气四溢的海盐红茶蛋糕胚。需要注意的是,选用优质的面粉和独特的海盐红茶粉可增添美食的味道和口感。
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