通心粉适量（贝壳粉）
绿豆适量
赤小豆适量
甜玉米适量
芋头适量
西米适量
椰奶1个
辅料
白糖适量
1. 绿豆，赤小豆提前一晚泡着，通心粉等泡一个小时（通心粉不泡也可以不过泡后好熟些）因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了
2.要提前用椰子加点白糖把椰奶榨好放冰箱里冷冻三、四个小时，冷冻到椰奶里有碎冰时刚刚好（没有椰子可以买现成的椰奶，不过口感没椰子榨出来的好）
3. 把泡好的材料上蒸笼蒸熟
4. 最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里，再淋上冻好的椰奶就可以开动啦
芋圆红豆凉粉的做法
原料用量
蒸好的芋头100g
蒸好的南瓜100g
木薯淀粉150g左右
细砂糖30g
步骤：
1、将南瓜和芋头切成块，上锅蒸熟。
2、将蒸好的南瓜和芋头压成泥。南瓜放回锅中翻炒至水分蒸发后和芋泥差不多厚度。
3、将泥盛回碗中，趁热加入细砂糖，然后慢慢地添加木薯淀粉，搅拌均匀后揉捏直到能成团且不怎么粘手即可。
4、用同样手法将芋泥和木薯淀粉也揉成团。
5、取面团在砧板上搓成直径1cm左右的长条，用小刀切成小段。如果有多的芋圆可以装袋放进速冻箱，随吃随取~
6、烧一锅水，水开后下入芋圆，煮至浮起即捞出，然后浸入凉水，这样口感会比较Q弹。
芋圆做出来可以搭配一些红豆汤，简单又好吃。
注意：红豆要提前一天浸泡，水要多一点，因为红豆泡了之后会涨很多。浸泡12-24小时。泡好的红豆用水洗净，倒入电压力锅，加水至没过红豆1cm左右，盖上盖子选择“蹄筋/豆”程序，上汽后煮35分钟，红豆汤基本就熬好了，把芋圆加进去，根据个人喜好可以添加一些白砂糖或蜂蜜，就可以开吃啦
芋圆和凉粉做法
做法如下:
主料:椰汁、芋圆、西米、白糖、淡奶 powder
辅料:椰子肉、红豆、蛋黄、蒜泥、椰浆
步骤:
1. 准备材料:洗净芋圆和红豆,鸡蛋取出蛋黄,蒜和椰子肉切碎,西米 rinse
2. 芋圆烹饪:把芋圆放入锅中加水烧开后继续煮约10-15分钟至烂熟,捞出备用
3. 红豆烹饪:红豆同样放入锅中加水烧开后继续煮约30-40分钟至烂熟并糊状
4. 西米烹饪:西米加水淘洗净,加6倍水烧开后转小火煮20分钟,盖上锅盖焖至米饭成型
5. 椰子调料:把切碎的椰子肉、蒜泥一起拌匀,加适量白糖和水混合制成椰子糊状调料
6. 蛋黄做花:将鸡蛋黄加糖拌匀,隔水加热不停搅拌至黄色糊状,具备黏稠度即可
7. 糖水:白糖加水烧开后熬成浓糖水备用
8. 椰奶制作:淡奶粉加热开水调制成椰奶
9. assembling:在碗中排列西米、红豆、芋圆,淋上椰子糊、糖水、椰奶,最后在表面挤花蛋黄装饰即成。
10. 淋上新鲜椰汁即可上桌。根据个人喜好也可以添加其他配料,如香蕉、木瓜等。
这是一道典型的江浙地区特色甜品,使用当地常见食材制作而成,口味甜而不腻,非常受欢迎。我们提供的做法也比较详尽和传统,您完全可以根据自己的口味和喜好进行适当改良,做出品牌新款椰汁芋圆西米露!如果制作中或食用中有任何问题,也请随时咨询我们。
牛奶白凉粉芋圆怎么做好吃
椰浆芒果芋圆
主料
芒果
200g
淡椰浆
100ml
辅料
芋圆
100g
黑凉粉
10g
西米露
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.准备食材
2.先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用
3.锅内水开后下入芋圆煮熟
4.煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用。
5.锅内再倒入200毫升清水大火煮开
6.把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火倒入容器里待凝固
7.这西米露是我之前做甜品煮好的
8.等黑凉粉凝固后到出切小丁
9.把芒果肉取下
10.汤锅里倒入100毫升椰浆
11.再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入大火煮开后熄火待凉透后进冰箱冷藏
12.装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入，用蜂蜜调味即可
小贴士
1.我用蜂蜜调味，不用蜂蜜的提前和椰浆一起下入。2.芋圆煮熟捞起浸在冷开水里为了避免黏连，水不要太多能浸没芋圆即可。最后连同芋圆一起倒入刚好能稀释一下椰浆的浓稠度。
芋圆白凉粉做法教程
用料
罗汉果 胎菊 雪梨 红枣 白凉粉 清水 牛奶 炼奶
菊花雪梨罗汉果（白凉粉凉茶冻）的做法步骤
步骤 1准备材料。
步骤 2罗汉果洗干净捏碎，胎菊洗干净、梨去掉中间的核切小块，红枣去核，加入3000克清水，煮开后中小火煮30分钟。（红枣去核方法：在红枣中间用小刀划一圈，用手一扭，就像扭瓶盖一样）
步骤 3过滤出凉茶，然后称重。（建议用奶茶过滤网，普通过滤网会有细小的渣。）
步骤 4我用这个牌子的白凉粉，100克的粉需要2500克的液体，那么过滤出来的液体不够2500克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉。（过滤出来的凉茶+清水=2500克）
步骤 5 100克白凉粉倒入清水里，搅拌均匀待用。
步骤 6化好的白凉粉倒入凉茶里，不断搅拌，煮开就可以了。
步骤 7倒入容器放凉，如果想凉得快，可以用隔水法，很快的凝结了。
步骤 8脱模
步骤 9用小刀划成小块。
步骤 10加点牛奶和炼奶，放了几颗葡萄干和蔓越梅，味道很惊艳，孩子非常爱吃。（如果想口感更丰富，可以加自己喜欢的东西，如坚果、芋圆、珍珠，水果，液体用以用椰奶、港式奶茶等等。）
步骤 11冷冻后的口感超级棒！
香芋凉粉的正宗做法
1
全部食材:芋泥,西米,牛奶,草莓酱,QQ糖,白凉粉.
2
白凉粉1勺加水搅拌均匀备用.
3
锅中加水烧开放入西米(事先煮好的)搅散开后加入1勺草莓酱同拌匀的白凉粉搅伴均匀.
4
搅伴均匀的西米倒入容器中,在常温放凉后放入冰箱1小时，最好不要全部冷却还有少量液体为好.
5
QQ糖加入少量水隔水加热融化成糖浆备用
6
芋泥加牛奶入搅拌机搅成糊状，加入QQ糖浆搅伴均匀。
7
把冷却的西米冻拿出将芋头糊倒入，震出空气放入冰箱（冷藏5小时以上）
8
冷藏好的芋头西米冻用刀沿容器边画上一圈倒扣入盘。
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