菜品：奶茶冻
配料：红茶包，淡奶，牛奶，炼乳，纯净水，吉利丁片
烹饪步骤：
1、在做奶茶冻之前要先将各种材料都买好，主要的食材已经列举在配料中了。锅里先煮一些沸水，水开之后将红茶包放进去煮，大概需要煮五分钟左右就可以了，煮好之后将里面的红茶包捞出来，放凉后的红茶包挤干水分备用。

2、接着是往锅里加入适量的淡奶。

3、再倒入一些牛奶，就是那种普通的牛奶，这几种食材都加进去之后开始煮，要煮到微微的冒泡，煮到这个程度就可以关火了。

4、再加入一小勺子的炼乳，炼乳相信大家都是知道的，味道特别的香甜，炼乳加进去之后还是继续的搅拌均匀。

5、吉利丁片要提前五分钟泡软，泡软后的吉利丁片再攥干水分。

6、加在奶茶里面，要搅拌到融化。

7、奶茶煮好之后放凉，然后倒在模具里面，模具的形状也不是固定的，奶茶倒入模具之后放在冰箱里面冷藏，至少要冷藏2个小时以上。

8、等到奶茶冻冷藏好之后，取出来就可以顺利脱模了，但是奶茶冻冷藏的时间不能太短，要不然就不好脱模了。要是吃不完的话还可以继续放在冰箱冷藏，但是尽快吃完。所以建议吃多少就煮多少奶茶，一次不要煮太多，吃不掉就浪费了。

9、这样做出来的奶茶冻看着就很有食欲，因为形状各式各样，可以当作小甜品来吃，一边品尝一边能解馋，一点不比外面卖的差，反而吃着自己做的美食更加美。
红茶白凉粉果冻的做法
1、纯牛奶500克、白糖2勺、橙子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。
2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。
3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。
4、准备1个橙剥成瓣 ，放入容器中排好造型，橘子皮焯水去除苦味后切末放入橘子瓣中。
5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。
6、煮好再倒入容器中，冰箱冷冻即可
雪碧白凉粉的做法大全
准备材料:蜜桃2个（最好选择皮红的蜜桃，煮出来的水才够红更好看）、白砂糖10克（喜欢吃甜的可以加到20克）、白凉粉5克、鲜奶少许（也可以用酸奶，养乐多任何奶制品。
1、将蜜桃用盐洗干净，削掉桃皮备用
2、起锅加水，加2杯清水（如果你要做2杯，就加4杯清水）将桃皮倒入锅中，大火煮开。
3、大火煮开后转中小火煮，煮到水变红色后，将桃皮捞出
4、倒入白凉粉5克、白糖10克搅拌均匀，即可关火
5、倒入杯中放凉后，放入冰箱冷藏2小时
6、拿出冷藏好的桃汁，倒入少许鲜奶。
一杯好喝高颜值的桃之夭夭就做好啦。
王老吉白凉粉的做法大全
仙草是植物中的天然绿色食品，性凉，味甘淡，具有解渴、除热毒、利尿等功效，仙草冻（凉粉）是我的最爱，天热的时候是我家必备的冷饮。今天混合了鸡蛋布丁，不一样的口味，它可以做各种冷饮的配料哦！
材料：仙草冻粉50克、鸡蛋布丁粉50克、水、白糖适量
过程：
1、先来制作仙草冻，拿出一包50克的仙草冻粉（即黑凉粉）
2、先取150毫升冷水把50克粉调成无核糊状
3、再用1.1升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌
4、搅拌均匀后冷却至常温后即成膏状
5、现在做布丁，先在锅里倒入500毫升水烧开转小火，倒入50克鸡蛋布丁粉
6、用打蛋器在锅中搅拌
7、加入适量的白糖，烧至轻微沸腾，布丁粉完全溶解后关火
8、把布丁液倒入容器，自然冷却即可。
9、如果做混合口味，可先在瓶底倒入仙草液，等凝固后再倒入布丁液即可
10、仙草冻用刀划成小块
11、鸡蛋布丁也划成小块
12、装入容器，可加适量糖粉或蜂蜜或不加，再倒点王老吉，再美不过的甜点了！
白凉粉煮熟了的做法大全
做法步骤
第一步，准备适量的羊腿肉切小块，葱姜蒜切碎，干辣椒切段，木耳和干黄花菜提前温水泡发洗净，再切好备用（有土豆粉条也可以提前泡软）。

第二步，如果羊肉偏瘦，锅里加适量食用油（植物油或者羊油都可），放切好的羊肉块小火煸炒。

第三步，待肉里的水气完全没有后，放入葱、姜、蒜和干辣椒段炒出香味，再放入辣椒粉炒出辣椒红油。注意：我选用的辣椒粉辣味不太重，辣椒能起到去腥增香的作用。


第四步，放生抽3勺、老抽1勺和香醋1勺的比例翻炒均匀，再加入漫过食材小半指的热水，盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮20分钟左右。放醋起到去腥膻和解腻的作用。


第五步，炖煮到羊肉软烂，汤汁也浓稠了，就可以第二次续加热水，再次放生抽、胡椒粉和盐调味，这次的水量看吃饭人数而定。


第六步，汤煮沸，下入木耳、黄花菜和萝卜块（喜欢吃土豆粉条的也可以一并下入）。

第七步，等待下入的配菜，煮熟，我们就可以把切好的粉块下入锅里，粉块大小2厘米左右就可以，我用绿豆淀粉自制的凉粉，做法我在以前文章也分享过。凉粉下入锅里受热就会变透明，不建议煮的时间太久，水开就可以最后调味了。

第八步，最后放韭菜或者蒜苗都可以。当然香菜也是不错的哦！
有颜色白凉粉的做法大全
主料：糯米粉90g，粘米粉60g，澄面60g，白砂糖40g，玉米油20ml。
辅料：胡萝卜适量，可可粉适量，菠菜粉适量，豆沙馅适量。
1、先将胡萝卜去皮洗净。
2、做柿子，用胡萝卜颜色更形象，将胡萝卜用粉碎机榨成胡萝卜汁。
3、三种粉的比例是1.5糯米粉：1粘米粉：1澄面
4、白砂糖。
5、玉米油。
6、三种面粉与白砂糖混合。
7、(以胡萝卜颜色为例)倒入胡萝卜汁调成面糊。
8、放入玉米油搅拌均匀。
9、将调好的面糊，隔水加热。
10、使面糊更加的粘稠。
11、然后用保鲜膜将面糊封严，上蒸锅蒸20分钟，要彻底蒸熟。
12、操作板上涂上一层油，将面揉成团，放凉，这是3个颜色，面粉的比例就按1.5:1:1，根据自己的需要调配。
13、先来做柿子，将胡萝卜面团做成剂子。
14、将剂子按扁。
15、放入适量的豆沙馅。
16、逐一的包好，成圆球，然后塑形。
17、在圆球的底部，用小锥子或牙签，横这压出一圈深印。
18、反过来再划出柿子的四瓣浅印，整理一下。
19、再反过来，用绿色面团做柿子的缔
20、柿子就做成了，祝大家事事如意。
21、接下来做核桃，将可可面团做成剂子。
22、将剂子按扁。
23、放入适量的豆沙馅。
24、逐一的包好，成圆球，然后塑形。
25、用小锥子取中，将两边压出两道深印。
26、用手将深印的地方，捏成双线。
27、然后用镊子，夹出核桃的纹路。
28、一个核桃就做好了。
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