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凉粉奶茶的做法大全窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:25 点击79次

可以,但是要冲开的奶茶粉,不然两个粉一起不行的

红糖凉粉奶茶做法

炎热的夏季,来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧,红茶做成软软滑滑的Q弹果冻,再搭配上牛奶,奶香浓郁,又带有红茶的清新,美美的享受这悠闲的下午!

具体做法:

1、准备食材:茶叶、白糖、牛奶、白凉粉

2、起锅,锅中放入一勺茶叶和一勺白糖,最小火不断用筷子翻炒出香味,白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡;

2、倒入适量清水和牛奶,然后开大火煮开,煮开后用漏勺将茶叶捞出,清理干净后倒入碗中备用,这样奶茶就做好;

3、再起锅,倒入适量清水,加入一勺茶叶和一勺白糖,开大火煮开,煮开后用漏勺将茶叶过滤掉,然后下入一勺白凉粉,一边倒一边用勺子不断搅拌均匀,一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了;

4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里,自然放凉后凝固,这样焦糖色的果冻就做好了,放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时,这样果冻会变得更加Q弹可口,口感会更好一些,取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用;

5、准备一个杯子,取适量果冻装入杯中,倒入煮好的奶茶,这个简单的果茶奶冻就做好了,可以加一些冰块,冰冰凉凉非常好喝,一点不比外面奶茶店卖的差。

白凉粉茉莉味奶茶的做法

✔️食材:无糖豆浆粉120g、白凉粉50g、酒酿、辅料:花生、蜜豆、桂花等等随心配

(更简单的豆花秘籍:内脂豆腐焯水后冷藏或者直接买现成的即食豆花来拌!)

✔️做法:

1. 1000ml水烧开倒入豆浆粉120g,小火煮至没有固体

2. 倒入白凉粉50g一边加热一边搅拌均匀

3. 倒入模具,晾凉后在放入冰箱冷藏2小时

4. 把凝固好的豆花盛入碗中,倒入酒酿和其他辅料

冰冰凉凉的快手甜品!补充蛋白质又解暑!在家实现冰豆花自由‼️

白凉粉自制奶茶的家常做法

不可以,白凉粉是冲粉类型,需要100度以上的沸水来冲它,或者放锅里煮它。而奶茶是冰的,直接倒上搅拌搅不匀,粉会漂浮在奶茶上,就算搅得开,也不会凝结成果冻状。所以就建议你把奶茶装出来,放微波炉叮一下再加白凉粉。或者可以把奶茶和白凉粉直接加到锅里加热

白凉粉奶茶制作方法和配方

因为白凉粉有凝固作用

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