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吐司做法烤箱温度和时间

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 00:06 点击71次

吐司三明治的烤箱做法:

材料:

- 2片吐司面包

- 适量黄油

- 适量火腿/培根/鸡肉等肉类

- 适量生菜叶子

- 适量蕃茄/黄瓜/洋葱等蔬菜

- 适量奶酪片

- 适量美乃滋/番茄酱/沙拉酱等调味品

步骤:

1. 将吐司面包放在烤盘上,用刷子在面包表面涂上一层黄油。

2. 将肉类、蔬菜和奶酪片放在一片吐司上,按照自己的口味搭配。

3. 盖上另一片吐司,用刀切去四周的硬皮。

4. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约5-10分钟,直到吐司表面金黄色即可。

5. 取出烤好的吐司三明治,切成适当大小,配上自己喜欢的调味品即可享用。

生吐司的家常做法用烤箱

吐司是一种常见的面包食品,在烤箱中制作非常简单。以下是一种最简单的吐司做法:
准备材料:高筋面粉 250 克、干酵母 3 克、盐 3 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、牛奶 130 毫升、无盐黄油 25 克。
搅拌面团:将高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋和牛奶放入搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后用手揉成面团。将面团放在案板上,继续揉至面团表面光滑,然后加入软化的无盐黄油,继续揉至面团完全吸收黄油,并且可以拉出薄膜状。
发酵面团:将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团体积变为原来的 2 倍大。
排气和分割:将发酵好的面团放在案板上,用手按压排气,然后将面团分成 3 等份,分别揉圆。
整形:将每个小面团擀成椭圆形,然后从一端开始卷起,卷成圆柱形。将卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。
烤制:将烤箱预热至 180 摄氏度,然后将吐司模具放入烤箱中,烤制 30-35 分钟,直到吐司表面呈金黄色即可。
脱模和冷却:将烤好的吐司从模具中取出,放在烤网上冷却至室温,然后即可切片食用。
需要注意的是,不同的烤箱温度和时间可能会有所不同,建议根据自己的烤箱情况进行调整。另外,在烤制过程中要注意观察吐司的颜色,以免过度烤制。

吐司做法图解烤箱

食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

步骤:

1、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。

烤吐司的做法电烤箱多少度

用料:

桃李全麦土司 4片

黄油(无盐) 50克

黑芝麻 适量

白砂糖 适量

烤土司~烤箱版的做法步骤

步骤 1

先把土司切成你喜欢的形状,烤了几次觉得还是长条状口感更好,切好放在铺防油纸的烤盘上。同时隔水融化黄油、预热烤箱上下烤160度5分钟。

步骤 2

摆放好后,用油刷刷一层黄油,刷好后翻面,再刷一层黄油,撒白砂糖、黑芝麻(根据自己喜好放适量),然后把烤盘放进烤箱,上下烤160度17分钟。

紫米吐司做法烤箱教程

食材:

高筋面粉 1000克 、 盐 15克 、 即发干酵母 13克 、 奶粉 30克 、 鸡蛋 100克 、 糖 120克 、 冰水 300克 、 牛奶 350毫升 、 烫种 200克 、 黄油 100克 、 紫薯馅料 、 麻薯泥 1000克 、 奶油芝士 500克 、 糖 100克 、 速溶吉士粉 40克

步骤:

1.除黄油和核桃外所有材料倒入搅拌机,慢速三分钟,快速四分钟,面团搅拌至7成放入黄油,面团搅拌完全扩展即可

2. 搅拌好的面团放入醒发箱醒发温度28℃,湿度80%,醒发30分钟

3. 醒发好的面团分割2000克每个,平铺烤盘上

4.放入冰箱,冷冻3个小时

5.冷冻好的面团包入500克紫薯馅,在开酥机上开一个四,刻度在9对折,放入冷冻一小时,切两条150克编在一起放入吐司模具。

6.做好的面包放入醒发箱醒发温度30度,湿度%,80,醒发60分钟左右

7.醒发好的面包表面刷蛋液,撒上紫薯酥粒,放入烤箱,上火170℃,下火250℃,烘烤30-35分钟即可

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