凉粉果的采收与加工一般在5月下旬至6月上旬，当植株叶片开始枯黄、顶部种子呈黑色时，趁早晨露水未干时，收割地上部，扎把，晒干脱粒，除去杂质即可。
凉粉果一般指薜荔，薜荔又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。
有颜色凉粉的做法大全
七色凉粉做法
【准备食材】
黄瓜皮，紫甘蓝，胡萝卜，淀粉，蜂蜜
做法步骤
1，准备1根黄瓜去皮，只需要黄瓜皮，加200毫升清水打成汁，过滤掉渣，再准备一些紫甘蓝和胡萝卜，同样打成汁，过滤掉渣，三种蔬菜汁都是200毫升。
2，再准备3个小碗，每个碗里倒入200毫升清水，加50克豌豆淀粉，一起搅匀。
3，先把黄瓜汁倒入锅里烧开，接着再倒入一碗淀粉水，边倒边搅拌，用最小火煮，不停的搅动。
4，煮至凉粉呈透明状跟胶水一样，倒入模具里。
5，后面两种颜色也一样的做法，依次倒入模具里放凉凝固。
6，大约2个小时凝固后切成小块。
7，这个彩色凉粉非常爽滑Q弹。
8，最后淋上蜂蜜或者撒上白糖就可以吃了，非常的美味，喜欢冰凉口感可以放冰箱冷藏2个小时再吃。
【小技巧总结】
1，凉粉颜色可以根据自己喜好随意搭配的。
2，煮凉粉一定要用微火煮，用铲子不停的搅动，防止糊锅，大概需要煮个3-4分钟的样子。
3，豌豆淀粉可以用玉米淀粉或者其它淀粉替代。
冰红茶凉粉的做法大全
普通白凉粉是可以做果冻的。白凉粉一大包里面有五小包，100克一小包，只需要10克白凉粉和250克沸水。例如做枸杞果冻：白凉粉放锅里，冲入250克沸水，边冲边搅拌均匀，细砂糖按自己喜欢的口味加减。白凉粉的比例按照你具体买的品牌说明书比例进行勾兑，如果觉得太稀可以加粉，如果觉得太稠可以加水，软硬程度和凝固快慢都体现在比例上。
然后开火煮沸，沸腾后再煮30秒，然后就让果冻安静的呆半个小时，当然冷藏会更快，10克白凉粉做出这么多。
白凉粉做甜品的做法大全
白凉粉
30克优酸乳 一盒小奶锅 一个
超简单优酸乳口味布丁(白凉粉版)的做法步骤
步骤 1
1.把优酸乳饮料倒入小奶锅煮沸。(此时可以闻到浓郁的奶香味，超幸福)。
步骤 2
2.把30g白凉粉粉倒入煮沸优酸乳饮料的小锅中，搅拌混合均匀，再煮1分钟左右关火。
步骤 3
space
3.把混合均匀的液体倒入喜欢的任何器皿中，放凉就可以凝固啦，也可以放冰箱冷藏一小时口感更佳。(如果不凝固可能是没有煮沸，也可能是白凉粉加少了，再重新按照步骤煮一次就好。)
步骤 4
space
切成小块，可以加入奶茶(常温)，水果等，一道奶香浓郁口感嫩滑酸酸甜甜的小甜品就做好啦。
红茶白凉粉的做法大全教程
自制的10种饮料简单做法：
1、草莓甘露
①食材：草莓，酸奶，牛奶，西米
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，然后草莓切小丁放入杯底，加入西米、酸奶，最后草莓加牛奶打成奶昔状，最后倒入杯中即可。
2、翡翠甘露
①食材：黄瓜，椰奶，西米，白凉粉
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，然后把黄瓜皮加200毫升水打成汁，过滤到锅中加入35g白凉粉，搅拌均匀煮沸晾凉，凝固切小丁放入杯底，加入西米，倒入椰奶，最后加入打好的黄瓜汁。
3、杨枝甘露
①食材：芒果，草莓，牛奶，西米
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，芒果和草莓切碎放入杯底，加入西米，再倒入牛奶，芒果加奶打成奶昔，最后倒入杯中即可。
4、蓝莓香蕉奶昔
①食材：蓝莓，香蕉，牛奶，酸奶
②做法：蓝莓加水熬成浓稠的酱，杯底放入适量蓝莓酱，加入酸奶，蓝莓香蕉牛奶搅打细腻，最后倒入杯中即可。
5、紫薯奶昔
①食材：紫薯，牛奶，酸奶
②做法：紫薯蒸熟，压成泥，杯子底部加入适量紫薯泥，倒入适量酸奶，再用勺子刮出挂壁，紫薯加牛奶打成奶昔，加入杯中即可。
6、香橙养乐多
①食材：橙子，养乐多
②做法：橙子去皮取橙子肉，放入杯底，加入打好的橙汁，最后倒入适量养乐多即可。
7、茶冻撞奶
①食材：红茶，冰糖，白凉粉，牛奶
②做法：水煮开后放入一勺红茶茶叶，大火煮3分钟后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了，然后过滤茶叶留下茶水，放入20克白凉粉搅拌均匀，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多成品越软，室温下放到凝固，大概需要1-2小时，吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶冰牛奶即可。
8、水果气泡水
①食材：樱桃，西瓜，柠檬片，薄荷叶
②做法：取一玻璃杯，把准备好的水果放入，加入冰块，淋入蜂蜜，加入一瓶气泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏几小时口感更佳。
泡凉粉的冰红茶怎么做
如若长出来只是白膜是可以喝的
红茶菌是复合的菌，这层白膜是其中的醋酸菌产生的，同时，白膜的产生也意味着红茶菌基本培养成功了。白膜建议不用来炒来吃，菌类生长需要适宜的温度，炒的温度过高，会破坏红茶菌的活性，失去其保健的意义，可以凉拌来吃，不必放醋，有点像凉皮或凉粉。
如若长出的白膜上有斑点，则表明红茶菌有少许霉菌污染，此时只要将白膜一起挑出即可，红茶菌的酸性会抑制其他有害菌的再生，待再长出无斑点的白膜即为成功。
本文《野生凉粉的做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-242453.html
