黄油室温软化，依次筛入低筋粉、肉桂粉、姜粉、丁香粉、泡打粉，加入黄糖和牛奶，制成面团，用保鲜膜包好冷操3-4小时
取出松弛后的面团，用擀面杖擀平面团至0.3cm，用模具压出饼干造型，切掉的多余面皮可以重新揉成面团再松弛1小时候继续这一步操作
烤箱预热200度，烤15分钟，饼干上色即可。
肉桂吐司的做法和配方
1. 香蕉切片平铺在吐司上；鸡蛋打入碗里，加入适量的肉桂粉和1/2勺玉米淀粉、2匙水一起打发均匀。
2. 将打好的鸡蛋液淋在铺好香蕉片的吐司上，再撒点肉桂粉，放入烤箱，烤好后即可享用。
你可以根据自己的口味和喜好对食材和调料的用量进行调整，祝你用餐愉快。
肉桂吐司干的做法大全
制作不放黄油的杂粮吐司是一种健康而简单的选择。以下是一个不使用黄油的杂粮吐司的基本做法：
### 材料：
- 全麦面粉：1杯
- 燕麦片：1/2杯
- 泡打粉：1茶匙
- 苹果醋：1茶匙
- 牛奶：1杯（可以使用植物奶代替）
- 鸡蛋：1个
- 蜂蜜或枫糖浆：2汤匙
- 盐：1/4茶匙
### 做法：
1. **混合干料**：将全麦面粉、燕麦片、泡打粉和盐放入一个大碗中，混合均匀。
2. **混合湿料**：在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶、苹果醋和蜂蜜或枫糖浆，搅拌均匀。
3. **混合干湿料**：将湿料倒入干料中，搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
4. **烤制吐司**：将面糊倒入预热好的烤盘中，摊平。放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到吐司表面呈现金黄色并且用竹签插入中心，拔出来干净即可。
5. **冷却**：烤好的吐司取出，放在烤架上待稍微冷却后即可切片享用。
### 小贴士：
- 可以根据个人口味在面糊中加入一些碾碎的坚果或者干果，增加口感和营养价值。
- 如果喜欢更加香甜的口味，可以在面糊中加入一些肉桂粉或者香草精。
- 每个烤箱的温度可能略有不同，因此建议在烤制过程中留意吐司的颜色和烤制时间，以免过度烤焦。
这种不放黄油的杂粮吐司不仅简单易做，而且健康美味，适合作为早餐或下午茶的选择。
酵母菌北海道吐司的做法
一、原料
面粉540克、细砂糖80克、盐5克、酵母粉10克、鸡蛋2个、鲜奶油60克、牛奶50克、汤种184克、无盐黄油40克。
二、做法
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段；
2、基本发酵约40分钟；
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下；
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液；
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜。
伯爵轻乳红茶吐司的做法
步骤一
1. 先预备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶，煮滚后离火。浸泡约15分钟左右，让茶叶释出香味。沥去茶叶，称出所需的量（80克）。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶，用粉碎机搅碎，备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后，将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团：将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】（除无盐奶油）混合，搅匀，逐渐加入中种，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份（180克三份放入1斤吐司模，270克的两份各放入水立方）排气、滚 圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
步骤五
5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后， 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。表面涂上蛋液（分外量），放入预热的烤箱，（中下层）以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
红茶奶酥面包吐司的做法
步骤 1
面团：手揉面团揉出膜发酵1小时20分，发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅：黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀，分次加蛋液和匀，加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟，擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起，再切开卷起，放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
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