材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可
红葱头蒸鸡蛋的做法大全
用料
红葱头
100克
鸡蛋
4个
油
适量
酱油
适量
做法
1/7 准备红葱头
2/7 红葱头去头尾、去外衣、清洗干净
3/7 剁碎
4/7 把红葱头放入碗里、打入鸡蛋、搅拌匀
5/7 热锅放油、倒入红葱头鸡蛋液、煎熟（煎至成型就熟了）
6/7 放酱油、炒匀即可
7/7 成品
葱头蒸鸡蛋的家常做法
葱头蒸蛋是一道简单且美味的家常菜。下面是葱头蒸蛋的做法：
材料：
1. 鸡蛋 3-4个
2. 葱头 3-4根，切碎
3. 水 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 香油 适量
7. 胡椒粉 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，用筷子或手动搅拌器搅拌均匀，直到蛋黄和蛋白完全混合。葱头切碎备用。
2. 加水：向搅拌好的鸡蛋液中加入适量的水，水量根据个人喜好，一般建议鸡蛋液与水的比例为1:1.5-2。边倒水边搅拌，使水和鸡蛋液充分融合。
3. 调味：向鸡蛋液中加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀。如果喜欢胡椒粉的味道，可以在此时加入适量的胡椒粉。
4. 加入葱头：将切好的葱头碎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 蒸鸡蛋：准备一个蒸锅，将碗放入蒸锅中，在碗上盖上一层保鲜膜。蒸锅中的水烧开后，放入鸡蛋液，用中小火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋液完全凝固。
6. 出锅：用牙签或筷子插入鸡蛋液，如果牙签能够轻松拔出且鸡蛋液没有流出来，说明鸡蛋已经蒸熟。将蒸好的葱头蒸蛋从蒸锅中取出，稍稍放凉。
7. 切片和摆盘：将葱头蒸蛋放凉后，用刀子切成适当大小的片状，然后摆放在盘中。根据个人喜好，可以在葱头蒸蛋上撒上一些葱花或香菜作为点缀。
葱头蒸蛋完成！这道菜口感滑嫩，葱香味浓郁，是一道简单易做的家常菜。
红葱头蒸蛋的正宗做法
在湖南，都是以湘菜为主。当然菜品的口味一定是要辣，作为湖南人基本上都是很能吃辣的，下面我们就来看看湖南农村婚宴菜单大全。
一、湖南农村婚宴菜单大全
湖南农村婚宴菜单一：
国宾大拼盘 蒜蓉蒸扇贝 酱皇龙凤球 鲍参烩鱼翅 一品烩鲍片
清蒸石斑鱼 避风塘排骨 鱼唇炖三宝 珊瑚扒双蔬 生炒糯米饭
莲子红豆沙 季节鲜水果
湖南农村婚宴菜单二：
鸿运宫廷猪 喜灼海中虾 瑶柱鱼肚羹 红葱头淋鸡 雀巢海中宝
蜜蒜骨拼海鲜卷 金蒜银丝蒸元贝 碧绿如意双脆 清蒸海清斑
北菇扒时蔬 幸福炒饭 美点双辉 甜甜蜜蜜 时令水果
湖南农村婚宴菜单三：
鸿运乳猪全体 上汤伊面焗花龙虾 浓汤鸡煲翅 白切文昌鸡 雀巢喜添丁
干烧大连鲍 海参烩腰豆 红葱头焗排骨 清蒸海斑鱼 鲍汁扒四宝蔬
甜甜蜜蜜 幸福炒饭 美点双辉 水果大拼盘
 二、婚宴菜单安排原则
1、食材不重复
通常在婚宴菜单中每一道菜所用的主菜和辅菜都是不一样的，这样会给人一种菜品丰富的感觉，重复的配菜尽管口味不同也会给人一种吃过的感觉。而且中华料理的菜系这么多，要使婚宴菜单的食材不重复也不是一件难事。
2、凉菜、热菜、甜菜都有
通常中式就餐上菜顺序是先上凉菜，再上热菜，较后上甜食，所以婚宴的菜单也应该包含这些相应的菜品，并且数量由低到高应该是甜品、凉菜、热菜。
3、菜品实惠可口
婚宴上的菜品不能只是好看，新人不能只在意自己的面子，菜量至少要让到场的宾客能吃饱，不要让人家饿着肚子参加完婚礼，而且味道也是非常重要的，是体现新人用心程度的关键因素。
4、荤素搭配
无论是婚宴菜单还是其他聚会或者自己在家做菜都是讲究荤素搭配的，这种搭配非常健康而且口感也会比较协调，素菜太多使得菜单显得清单，荤菜太多口感会比较油腻，所以点菜时要合理搭配。
红葱头煎鸡蛋的做法广东
你好，潮汕红葱头油是一道传统的潮汕美食，它的口感香醇，色泽红亮，是许多菜肴中必不可少的调料。下面是熬制潮汕红葱头油的步骤：
材料：
植物油（花生油或菜油）500克
葱头500克（最好选用本地红葱头）
姜片适量
步骤：
1. 将葱头洗净去皮，切成薄片。
2. 开火热锅，倒入植物油，待油温升高后放入姜片，煸炒几分钟。
3. 将葱头片加入锅中，用中火煸炒，翻炒至葱头变为棕红色。
4. 熄火，让锅中的油略微降温，待油温降到40度左右时，过滤出葱头片和姜片，放入干净的玻璃瓶中，然后倒入过滤后的油。
5. 盖上瓶盖，放置在阴凉处，静置一周左右，让葱头的香气充分渗入油中。
6. 一周后，将瓶中的沉淀物倒掉，留下清澈的红葱头油即可食用。
注意事项：
1. 熬制红葱头油时一定要用中火，避免油过热，否则会破坏葱头的香味。
2. 熬制过程中要不停翻炒，以免糊底。
3. 瓶中油的温度一定要降到40度左右再倒入葱头片，以免葱头变黑。
4. 瓶中的沉淀物不要放入食物中，以免影响口感和卫生。
葱头蒸鸡蛋正确做法
可以的哦~而且洋葱+鸡蛋还能提高人体对维生素的吸收率。洋葱炒鸡蛋材料：洋葱1个，鸡蛋2个调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、香油、植物油适量做法：
1、将洋葱剥去老皮，洗净后切成圈；鸡蛋打入碗中，放少许料酒（可以去腥）搅拌均匀。
2、锅烧热后放油，油烧至6成热，倒入蛋液，带蛋液凝固后，放入洋葱圈，盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀即可关火出锅，出锅前淋少许香油。备注：1、洋葱不宜长时间烹调；洋葱易产生挥发性气体，一次性食用不应超过1个。
2、洋葱也可切碎放到鸡蛋液中，在放少许盐一起下锅炒。
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