红茶和茶叶蛋一起煮,煮熟后即有茶叶的味道,也有鸡蛋的味道,你们吃后一定会喜欢的,味道好及了,不信的话可以一试啊!!
低卡焦糖炖蛋的做法
俄罗斯钓鱼4焦糖炖蛋是一道简单而美味的甜点。首先,将一杯糖和少量水倒入锅中制作成焦糖,倒入小碗中。
然后,将4个鸡蛋打入一个小碗中,加入一杯牛奶和一勺香草精混合均匀,倒入焦糖碗中。
在烤箱中以300度预热大约10分钟,然后把焦糖碗放入烤盘中,加水烤大约35-40分钟,直到炖蛋凝固。取出后先放凉,然后倒出即可享用。
焦糖炖蛋的做法和配料
用老冰糖炒制糖色,这样炒出的糖色好看
焦糖炖蛋各种做法
焦糖炖蛋起源于19世纪初的法国,当时它以“crème caramel”的名字受欢迎。后来,这道经典的甜品传到了香港和台湾,成为了中国餐桌上不可或缺的一道甜点。焦糖炖蛋在法国和中国等地都有不同的制作方法和配料,但其中最简单也最经典的方法是蛋液、糖和牛奶混合,在蒸锅中用低温慢火蒸煮。焦糖炖蛋以其香甜可口的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。
家庭焦糖炖蛋的做法窍门
用料
蛋黄 2枚
牛奶 100-125g
淡奶油 100-125g
糖 40-50g
香草荚 半根
法式焦糖炖蛋的做法
淡奶油加少许牛奶混合倒入蛋黄中,搅拌均匀
剩下的牛奶加白砂糖加香草荚煮至白砂糖融化
将1(奶油蛋液)分次倒入2(香草牛奶液)中,小火加热并不断搅拌
将3过筛倒入容器内,放入烤箱,隔水180℃,30分钟左右(个人喜欢再多加5分钟,口感稍许老一点)
将炖蛋取出表面撒一层白砂糖,方法①放入烤箱内用上火最高温度烤5分钟,令表面白砂糖呈焦糖即可。
方法②火烤汤匙数秒钟,用汤匙背面触碰撒上糖的地方,把糖烤成焦糖
焦糖牛奶炖蛋的正确做法
制作焦糖的步骤如下:
材料:砂糖100克,水50毫升
步骤:
1. 在一个小锅中,加入砂糖和水。
2. 开中小火,慢慢加热,不要搅拌。
3. 等砂糖完全溶解后,继续加热,砂糖会开始变色,变成金黄色。
4. 当砂糖变成深琥珀色时,立即从火上拿下,因为焦糖很容易烧焦。
5. 如果你想要更苦一点的焦糖,可以加热到更深的颜色。但是一定要小心,不要烧焦了。
6. 把焦糖倒入你想要的地方,让它冷却固化。
7. 如果你想要加在牛奶炖蛋上,可以把炖好的牛奶蛋倒在焦糖上面。
注意:制作焦糖的过程中,一定要小心不要让砂糖烧焦,否则会有苦味。
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