1/3 200G蛋液中加入55G白砂糖搅拌均匀后，倒入70G过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无面粉颗粒。

2/3 蛋黄面糊中分次加入300G牛奶，慢慢搅拌成液体状态，搅拌好的少量蛋糊倒入25G融化的黄油，搅拌黄油进行乳化，充分乳化后，将黄油缓缓倒入蛋糊中，混合均匀。做好的面糊过筛一遍，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

3/3 平底锅预热，挖入冷藏好的面糊，平摊均匀，小火慢慢煎。看到饼皮均匀的冒小泡泡，翻面再煎会就能出锅了。煎好的饼皮放凉，根据盒子的大小进行裁剪，备用。

芋泥操作流程
1/3 500G荔浦芋头蒸熟倒入碗中，加入50G黄油、43G白砂糖、6G紫薯粉，捣成泥状。芋头的余温会慢慢融化黄油，芋头捣碎后会更粘合。

2/3 芋泥再加入100G淡奶油，100G牛奶翻拌融合，这时候的芋泥散发着奶乎乎的香气，有粘性，湿乎乎，随手挖点都超好吃！

3/3 350G淡奶油加入20G白砂糖，打发。把芋泥和奶油分别装入裱花袋中，备用。

开始组装
1/2 罐罐中放入一张千层，然后挤入一圈奶油，抹平。后再放入一张千层皮，一层奶油，抹平。（放在裱花台上挤馅料，馅料会挤得更均匀，没有裱花台也没关系）

2/2 挤了两层奶油后，再挤一层厚厚的芋泥，抹平。再重复之前的操作，两层奶油，一层芋泥。最后再盖上一张千层皮，就可以放入冰箱冷藏定型了。（一个盒子差不多用7张千层皮）
红茶巧克力做法步骤
食材：低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法：
1、低筋面粉提前过筛，加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里，边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化，倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热，底部刷一层色拉油。（我用的是4寸不粘锅，可以直接使用6寸的做成一个蛋糕）
6、倒约15g的面糊到奶锅里面，千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后，去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，一定要边倒入边搅拌，否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅，低温加热，边加热边搅拌，直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后，加入无盐黄油，利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上，先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油，铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱，铺上一层千层皮。
17、如此类推，千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
抹茶巧克力千层怎么做
抹茶奥利奥榛子巧克力千层是一款非常受欢迎的甜品，它的口感丰富，层次分明，抹茶的清新与奥利奥的香脆相结合，搭配上榛子巧克力的浓郁和千层的细腻，味道十分美妙。总的来说，这款甜品非常好吃，适合喜欢甜品的朋友们尝试。
巧克力千层的超详细做法
1· 把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌
2· 鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀
3· 把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌
4· 再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛
5· 黄油隔水加热
6· 晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时
7· 一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 ，像烙饼一样均匀摇成圆形 ，待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起
8. 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅了
9· 待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行
10· 用刮刀先把奶油放在盘子或者模具上一些这样比较容易固定
然后千层皮盖一层
奶油-千层皮-奶油-千层皮这样以此类推 （最后一层要千层皮哟）
做好后放入冰箱冷藏一晚上即可 或者四小时
11· 出来撒上可可粉就行啦 完成
香蕉奶油巧克力千层做法
准备千层皮，淡奶油，大芒果
8寸千层饼皮按盒子大小切成长方形的尺寸，可以切一张盒子底部的尺寸加一张盒子顶上的尺寸，再把芒果切成芒果丁。然后一层千层皮一层淡奶油一层芒果丁再一层千层皮一层淡奶油一层千层皮一层淡奶油一层芒果丁，最后一层淡奶油顶上当上一层千层皮
巧克力千层正宗做法视频
制作法式巧克力千层需要以下材料：
- 150克面粉
- 50克可可粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙糖
- 2汤匙玉米油
- 2个蛋黄
- 300毫升牛奶
- 150克黑巧克力碎片
- 100克榛子碎片
步骤：
1. 将面粉、可可粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 在另一个碗中，将糖、玉米油和蛋黄混合在一起，搅拌至均匀。
3. 将干混合物逐渐加入液体混合物中，搅拌至无颗粒。
4. 加入牛奶和黑巧克力碎片，搅拌至巧克力融化。
5. 加入榛子碎片，轻轻搅拌均匀。
6. 将混合物倒入一个已经涂抹了油的烤盘中。
7. 在预热至180℃的烤箱中烘烤20-25分钟，或者直到蛋糕表面变金黄色。
8. 取出蛋糕，让其冷却至室温。
9. 将蛋糕切成两层，涂上一层巧克力酱，再放上一层蛋糕。
10. 重复以上步骤，直到所有的蛋糕层和巧克力酱都用完。
11. 最后，在蛋糕表面撒上一些榛子碎片作为装饰即可。
希望这个做法对您有帮助！
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