2
将蛋黄倒入牛奶中。
3
再加入细砂糖。
4
拌匀后，坐炉子上小火加热。
5
边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。
6
再加入巧克力。
搅拌至巧克力完全溶化。
然后坐凉水降 温。
淡奶油打发至流动性。
将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。
然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。
把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。
倒入冰淇 淋糊。
然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。
20分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。
成品
巧克力冰淇淋详细做法
材料：
黑巧 165克、蛋黄 3个、黄油 40克、淡奶油 225克
朗姆酒 20克、细砂糖 20克
操作步骤：
1、锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入碗里，将碗放入锅里隔水加热，边加热边不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解
2、继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层
3、把切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌，一直搅拌到黑巧克力完全溶化，倒入朗姆酒，拌匀
4、倒入25克淡奶油，拌匀
5、剩下的200克淡奶油用电动打蛋器打发至可以保持纹路的状态
6、将冷却后的巧克力糊倒入打发好的淡奶油里，用刮刀从底部往上翻拌，直到淡奶油和巧克力糊完全混合均匀
7、拌好的巧克力冰淇淋糊装入模具，放入冰箱冷冻至完全冻硬就可以吃了
芒果巧克力冰淇淋的做法
芒果香蕉冰淇淋是一道美味的甜品，下面是简单易懂的制作步骤：
所需食材：
- 1个成熟的芒果
- 2个成熟的香蕉
- 1/2杯鲜奶油
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯白砂糖
步骤：
1.将芒果和香蕉切成小块状，稍微冷冻一下，变成半硬状态。这样打出来的冰淇淋口感会更好。
2.将所有的食材放入搅拌器中，打成细腻的混合物，搅拌至均匀。
3.将混合物倒入一个密封容器中，送进冰箱冷冻室，然后隔1小时取出，用搅拌器再次搅拌均匀（这样可以避免冰晶生成），再放入冷冻室冰冻2-3小时左右。
4.每隔1小时左右，就拿出来搅拌一下，搅拌到冰淇淋结冰。
5.最后，将冰淇淋装入盒中，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻室保存，待要吃时可取出解冻约5分钟，即可享用美味的芒果香蕉冰淇淋了。
小贴士：
1.如果冰淇淋太甜，可以适当减少白砂糖的用量。
2.在搅拌冰淇淋的过程中，可以加入一些巧克力碎片或坚果，让口感更加丰富多样。
3.如果没有搅拌器，可以将混合物倒入一个密封好的容器里，放在冰箱里冷冻，每隔30-40分钟就拿出来搅一搅，这样也可以避免冰晶生成，等到冰淇淋结冰后，取出解冻后即可食用。
自制巧克力味冰淇淋做法
自制巧克力冰淇淋是一道简单易做、口感浓郁的甜点，下面是一份家常做法供参考： 所需材料： 1. 动物奶油 200ml
2. 全脂牛奶 200ml
3. 细砂糖 100g
4. 可可粉 30g
5. 巧克力碎片 50g
6. 鸡蛋黄 2个
7. 盐适量
8. 香草精适量（可选）
步骤： 1. 将动物奶油和全脂牛奶倒入锅中加热至微温。
2. 将细砂糖、可可粉和盐混合在一起，慢慢倒入锅中，不断搅拌至完全溶解。
3. 加入巧克力碎片继续搅拌至完全融化。
4. 打散两个鸡蛋黄，加入锅中不断搅拌均匀。
5. 关火后加入香草精（如果有），继续搅拌均匀。
6. 将混合液过滤成为平滑的液体，放置冰箱中冷藏至完全冷却。
7. 冷却后将液体倒入搅拌机中，用打蛋器搅拌至变得柔软细腻。
8. 将混合液倒入冰淇淋盒中，放置冰箱中冷冻4-6小时即可食用。
温馨提示： 1. 在加热过程中要不断搅拌以免糊底。 2. 筛选过滤时可以使用纱布或者滤网，确保液体的平滑度和口感。
比利时巧克力冰淇淋做法
巧克力冰激凌每100克含有200-300卡路里的热量，大约相当于一个汉堡的热量。首先，巧克力冰激凌里面含有大量的糖分，其中有很多是高脂肪、低蛋白的甜味成分，比如椰子油、椰子酱，这些甜味成分具有较高热量。
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