1.准备食材，粉类称重，巧克力隔水融化
2.鸡蛋和蛋黄加入糖粉，盐放无水干净盆中，隔4O度水温用打蛋器打发
3.打到浓稠，像酸奶一样就OK了
4.加入低粉和二滴香精(没有可以省略)用低速打几下
5.在用刮刀把四周拌匀
6.烤盘垫一层锡纸，把蛋黄糊装入裱花袋使用圆孔裱花嘴
7.留出距离挤在烤盘上
8.烤箱预热190度上下火烤10一12分钟(烤箱温度供参考)
9.拿岀来一部分，留下一部分放入棉花糖回烤箱烤一分钟左右
10.拿出来分个快速重叠在一起
11.在分个粘均巧克力酱
12.放在平地模具上，立刻放冰箱冷藏半小时，巧克力拧固了就行了
巧克力派的正确做法
巧克力派彩泥是一种美味的甜点，以下是一种简单的制作方法：
材料：
200克巧克力（可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力）
50克无盐黄油
1杯糖粉
食用色素（根据个人喜好选择颜色）
步骤：
将巧克力切成小块，并与无盐黄油一起放入一个耐热的碗中。
将碗放入微波炉中，以中等功率加热，每次加热30秒，直到巧克力和黄油完全融化。也可以使用双锅加热的方法，将碗放在热水锅上，慢慢加热融化。
将融化的巧克力和黄油混合均匀，然后逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
将巧克力混合物分成几个小碗，根据个人喜好分别加入食用色素，搅拌均匀，直到达到想要的颜色。
将彩色巧克力混合物放入冰箱中冷却，大约30分钟至1小时，直到它们变得稍微硬一些。
取出冷却的巧克力混合物，将每种颜色的巧克力放在一起，用手揉搓，直到颜色混合均匀，形成彩色的巧克力泥。
将巧克力泥放入冰箱中再次冷却，大约30分钟至1小时，直到它们变得稍微硬一些。
取出冷却的巧克力泥，可以用来制作各种形状的甜点，如巧克力饼干、巧克力球等。
制作巧克力派彩泥时，可以根据个人喜好添加一些香精或者坚果碎片来增加口感和风味。同时，注意在制作过程中要保持卫生，使用干净的工具和容器，并避免水分进入巧克力混合物中，以免影响质地和口感。
酸奶巧克力派做法大全
准备品牌鲜奶500ml、纯酸奶半杯，巧克力酱适量，多功能炖锅一台，将鲜奶、酸奶按8:1的比例用量杯分别量出后，注入炖盅内胆，外盅注入开水，水位以标的警戒线为限，切记水不能越位，用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液，搅拌后让它静止10分钟，将装有溶液的内盅放入炖锅内，接上电源，按功能键调至酸奶功能，即显示内定设置时间9小时。这时间段你可以干其他事情了，到点取出，吃的时候加些巧克力酱或其他自己喜欢的水果啦
巧克力派做法教程配方
巧克力派（Chocolate Pie）是一种经典的甜点，通常由巧克力馅料和酥皮或饼干底组成。以下是一个基本的巧克力派食谱：
### 材料：
#### 饼干底：
1. 200克消化饼干（或格拉汉姆饼干）
2. 100克无盐黄油（融化）
#### 巧克力馅料：
1. 225克黑巧克力（切碎）
2. 225毫升重奶油（whipping cream）
3. 2汤匙糖
4. 2个大鸡蛋（室温）
5. 1茶匙香草精
### 做法：
一、 **准备饼干底**：
1. 将消化饼干放入食品处理器中打碎成细屑，或者放入塑料袋中用擀面杖碾碎。
2. 将融化的黄油与饼干屑混合均匀。
3. 将混合物均匀压入派盘底部和边缘，用勺子或杯底压实。
4. 预热烤箱至180°C（350°F），将准备好的饼干底烤10分钟左右，取出冷却。
二、 **制作巧克力馅料**：
- 在小火上，将重奶油加热至接近沸腾，但不要让它沸腾。
- 将热奶油倒在切碎的巧克力上，静置1分钟，让巧克力开始融化，然后搅拌至光滑。
- 如果巧克力没有完全融化，可以将混合物放在微波炉中，每隔10秒搅拌一次，直到完全融化。
- 加入糖和香草精，搅拌均匀。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌直至光滑。
三、 **组装派**：
1. 将巧克力馅料倒入烤好的饼干底中，用刮刀平滑表面。
2. 将派放入预热至180°C（350°F）的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到派的中心部分几乎设定，但表面仍然稍微摇晃。
3. 将派从烤箱中取出，冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时，让派完全设定。
四、 **装饰和上桌**：
1. 派冷藏后，可以根据个人喜好装饰，例如撒上巧克力屑、鲜奶油或者水果。
2. 切片后即可享用。
请注意，这只是一个基本的巧克力派食谱，你可以根据个人口味添加其他成分，比如使用牛奶巧克力或白巧克力代替黑巧克力，或者在馅料中加入橙皮屑、坚果碎片等来增加风味。
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