咖啡牛角包是一种非常受欢迎的面包，下面是它的制作方法：
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、水和咖啡粉混合在一起，揉成面团。
2. 揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵约 60 分钟。
3. 将发酵好的面团平均分割成 12 份，揉圆后松弛 10 分钟。
4. 用擀面杖将松弛好的面团擀成三角形，从大的一头开始轻轻的卷起。
5. 卷好后，将收口处朝下，放入烤盘中进行最后发酵约 30 分钟。
6. 在发酵好的面包上刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以 180℃烤约 20 分钟即可。
需要注意的是，在制作咖啡牛角包时，咖啡粉的用量可以根据个人口味进行调整。
正宗红茶面包的做法
茶叶面包娇娇系列是由一款以茶叶为主要原料制作的面包系列，具有独特的茶香味道。以下是茶叶面包娇娇系列中常见的几种口味：
1. 绿茶面包娇娇：以绿茶粉为主要原料，制作成的面包，口感柔软，搭配独特的绿茶香味。
2. 红茶面包娇娇：以红茶粉或红茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，拥有浓郁的红茶香气和口感。
3. 茉莉花茶面包娇娇：在面包中加入茉莉花茶叶，制作出带有淡淡花香的茉莉花茶面包。
4. 乌龙茶面包娇娇：以乌龙茶粉或乌龙茶浸泡液为主要原料，制作成的面包，混合了乌龙茶的香气和茶叶的醇厚口感。
请注意，茶叶面包娇娇系列的具体口味和种类可能因不同的品牌或商家而有所不同，此处列举的仅是常见的几种口味。如需了解更详细的茶叶面包娇娇系列口味，请咨询具体的品牌或商家。
咖啡面包的做法和配方
1、材料
泡打粉5公克、 奶粉40公克、 浓缩咖啡200㏄、 水80㏄、 中筋面粉600公克、 细糖80公克、 酵母粉适量。
2、具体步骤
1)中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2)将浓缩咖啡放?后与水一起倒入并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3)用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4)将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
5)将作法4的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
6)开炉火，待蒸气升起时将作法5醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
咖啡肉桂卷的做法
做法如下:
1. 选购咖啡豆和肉桂粉。咖啡豆选择新鲜的中烘糖浓或深烘糖浓的豆子,肉桂粉选择香甜的斯里兰卡肉桂粉。
2. 按2:1的比例泡咖啡液。例如泡400ml咖啡液,可以使用280克咖啡豆配60克肉桂粉。
3. 将肉桂粉加到白糖中,充分混合。白糖与肉桂粉的比例可以选用3:1,例如加肉桂粉20克,白糖60克。
4. 将 step 3 中调好的肉桂糖倒入咖啡机的糖 compartment 中,然后启动咖啡机冲泡咖啡。如果使用手冲法泡咖啡,可以将肉桂糖直接加到冲泡好的咖啡液中搅拌均匀。
5. 咖啡机冲泡好后,点击研磨粉选项,可以选择一级研磨得到粗粒肉桂咖啡粉,也可以二级研磨得到细腻肉桂咖啡粉,根据个人口味选择。
6. 起泡好的肉桂咖啡液表面撒上适量肉桂粉进行装饰,出锅前搅拌一次即成。
7. 可以选择加入热牛奶或奶泡提升口感。也可选加一些香草糖浆带出肉桂的甜香。
8. 上桌前可以添加一些装饰,如肉桂粉、肉桂棒、香草豆等。肉桂棒可以直接插在咖啡杯中用于调味,也具有装饰效果。
肉桂的香甜与咖啡的醇苦相映成趣,是一道很受欢迎的冬日温暖饮料。可以根据个人喜好加大或减少肉桂粉的用量,达到理想的香浓度。肉桂咖啡也是一道值得尝试的特色咖啡饮料。
咖啡面包详细做法
食材用料
高筋面粉
200克
温牛奶
110克
糖
30克
酵母
5克
黄油
30克
盐
2克
鸡蛋
1个（分一半）
黄油
32克（包馅）
有盐黄油
35克
糖粉/幼糖
30克
速溶咖啡粉
1包（15-18克）
中/低筋面粉
40克
可可粉
3克 （可有可无）
1准备面团材料。鸡蛋打散分一半。除了黄油和盐倒入面包机或厨师机揉4分钟。
2混合好了就可以加黄油和盐进去。
3打至面团出膜。大概20分钟。然后发酵一个小时或2倍大。
4发酵过程中我们可以先准备酥皮酱。糖和黄油搅拌均匀加入半颗鸡蛋液和咖啡粉，可可粉与低粉。
5搅拌好后的咖啡酥皮霜放进裱花袋里备用。
6有盐黄油分切成4克一小块（一共八块）放进冰箱备用。
7发酵好的面团取出排气，分成八个小剂子。然后揉圆。然后盖上保鲜膜醒10分钟。然后再次排气包上一块黄油馅然后滚圆。放在烤盘上盖上保鲜膜或放进烤箱（加一杯热水）进行第二次发酵至一倍大。发酵好后预热烤箱180度5分钟，同时在面团上咖啡酥皮霜。然后放进烤箱180度18分钟。
8出炉的面包放在烤架上晾一下就可以吃了
咖啡奶油夹心面包的做法
原料：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、淡奶油。
做法步骤：
第1步、把250ml牛奶加入到小奶锅中，并加入15g黄油，小火融化。
第2步、3个鸡蛋蛋黄分离，筛入20g低筋面粉，再加入50g细砂糖，并搅拌均匀。
第3步、把搅拌好的蛋黄糊倒入牛奶中，小火煮，煮的过程中需要不停的搅拌，最后变成这样的奶糊状态后，关火放谅。
第4步、做面团，300g高筋面粉和80g低筋面粉过筛，并加入5g酵母，60g细砂糖，80g牛奶，20ml淡奶油（有条件的可以使用重奶油），80g鸡蛋，揉成面团。
第5步、揉成面团后，再加入5g盐，和40g无盐黄油，然后把面团揉30分钟，出手膜。然后把它揉成一个圆，用保鲜膜包裹好，戳几个小孔，发酵一个小时，发酵至两倍大小即可。
第6步、发酵至两倍大小后就把面团揉搓，把面团里的气揉出，之后平均分成12份。揉搓成圆后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
第7步、用擀面杖擀成长方形，把刚做好的馅放到面团中，包裹。
第8步、做成个饺子的形状。
第9步、最后用平底锅小火煎，一定要注意火候，要不然会一下子焦了。
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