配方
1.低筋面粉500g
2.糖粉186g
3.棕榈油232g
4.酥油32g
5.鸡蛋1个
6.剑石双效泡打粉(桃酥型)8g
做法
1.将棕榈油、酥油、糖粉、鸡蛋拌匀。
2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入搅拌成团。
3.搅拌成团后松弛10分钟。
4.将面团分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟
5.将小面团揉圆后粘上芝麻压扁,排入烤盘中。
6. 烤箱面火210度底火180度预热,放入桃酥饼胚烤10分钟,然后转盘接着烤3分钟,上色后出炉。
7.成品冷却后包装即可
地摊桃酥的做法大全
桃酥是通过中级作物(4-6级作物)烹饪得到的意外品,你的种植达到4级时可以自己种植烹饪获得,图省事方便的话,在洛阳九州商会传送那里就有很多人摆摊。新区3J一个,老区1J一个,可以拿金币买。
詹记红茶桃酥的做法
詹记桃酥有多种口味。
因为詹记桃酥是一种传统的糕点,在制作过程中需要不同的原料和食材,因此可以制作出多种不同口味的桃酥。
据了解,主要的口味有经典桃酥、台式芝麻桃酥、黑糖花生桃酥、红豆酥以及花生酥等,当然还有其他一些特色口味的桃酥,总数多达十几种。
此外,每个口味的桃酥也有一些小变化,比如在制作方式、配料比例、味道口感等方面有所区别,这些不同都展现了不同的文化与习俗,可以让人尝尽不同的美食文化。
红茶桃酥最好吃的做法
1桃子冰淇淋
挑一个大的水蜜桃对半切开,挖出桃核,将果肉切成丁,一半桃丁加奶油加白糖加柠檬汁,用料理机打成泥,另一半桃子丁倒入桃子外壳中,倒入奶油泥,放上一个薄荷叶做装饰,放到冰箱里冷藏一小时。吃起来既有桃子的清甜果香,又有一股浓郁的奶香,外形也特别精致好看。
2,冰镇桃子汁
首先同样是用盐水把桃子洗干净,然后去皮切成果丁,桃皮留着有用。一半桃丁倒盆里倒进雪碧,放冰箱里冷冻两个小时,另外一些桃子丁加水加白糖加柠檬汁,连同桃皮一起煮,煮到桃子皮的颜色没有了之后,倒出过滤放凉。然后将冻好的桃子冰块倒进杯中,桃汁倒在上面,大热天喝一口,那叫一个清凉过瘾。
3,桃子果酱
桃子果酱的做法就是将桃子削皮去核切丁之后,先加入白糖、加入柠檬汁腌制几个小时,然后全部倒在锅里加适量清水开始煮,边煮边搅拌,防止糊锅,煮到汁液浓稠之后就可以关火了。如果想要果酱颜色好,那可以先加入桃皮煮下颜色之后,再把桃皮捞出来,做好的桃子果酱放入冰箱,吃的时候抹到面包或是蛋糕上,味道非常棒。
4,桃子罐头
制作桃子罐头首选当然就是黄桃罐头,因为黄桃罐头做出来的颜色和形状最为漂亮,口感也最好。制作黄桃罐头的秘诀就是要加很多冰糖,一般是采用黄桃和冰糖5:1的比例。将黄桃洗净去皮后,切成均匀的大块,加水和冰糖放锅里煮,用大火烧开之后,接着转成中火再煮十五分钟就可以了,要点就是冰糖一定要多,要不然不好吃。
5,桃子蛋糕
桃子蛋糕一般的做法,是把桃肉切成丁,夹在蛋糕中间或摆在上面当装饰。有很多朋友反应桃子切成丁后很容易氧化变色,这里雷哥分享一个小秘诀:可以把桃子丁先用盐水浸泡几分钟,泡出来的桃子丁,就可以保持几个小时之内不会氧化变色。其中蛋糕和奶油的口感细腻,桃子果肉的味道酸酸甜甜。
6,水蜜桃炒虾仁
这道美味好不好吃就见仁见智了,有的朋友特别喜欢这种味道,有的不喜欢。做法同样是把水蜜桃洗净,去皮去掉桃核后切成大块,然后加点料酒和胡椒粉腌制十分钟之后,再起锅烧油,倒入虾仁大火翻炒至变色,接着倒入水蜜桃炒到成熟装盘,这道菜的特点就是要大火快速翻炒,时间不能太长,否则不但影响菜肴的口感。
7,桃汁蜂蜜饮
首先把桃子洗净,去皮去核切块;然后把桃子块倒入到榨汁机内,里边加入凉白开水,把桃子打出细腻的果汁出来;最后就可以把桃子汁倒入杯子中,加入2勺蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
8 ,脆桃西瓜杯
首先把小西瓜从中间切块,切为两半,然后挖出来里边的瓜瓤,去除掉里边的西瓜子,所剩下的瓜皮就是西瓜杯;随后把脆桃洗净,去皮去核,切成小片;香蕉也去皮切片;李子洗净去核切片;然后把切好的桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤适当的混合一下,在里边倒入适量的白糖搅匀;最后把它放在冰箱中冷藏半小时就能吃了。
红茶桃酥的做法无猪油
料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g(可随个人口味增减)
红茶(碎茶) 5g(可随个人口味增减变换)
泡打粉(不可省略) 1茶匙
小苏打(不可省略) 1/2茶匙
盐 1茶匙(可随个人口味增减)
香草糖(可以无视) 1小包
香草精(可以无视) 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水! 灭哈哈!惊讶咩!!!
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意,5g茶差不多能搞一壶茶了,不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧,请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧!
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐,(喜欢香草糖或者香草精,或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧!)倒入容器,找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块,无需软化,直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好,手带橡胶薄手套如我也好,大喝一声“呔!”—— 将手爪探入容器中,粗中有细的不停抓捏,直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错,围观的群众眼明心亮,发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致,然,老夫所作的类桃酥粗点心,其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官,可还记得方才泡着的红茶? 此时,取出红茶茶包,刺溜的一声(咦?)剪开,在搓好的细沙粉中心戳一个洞,将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热(!)红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧,这便是老夫的秘诀! 烫面! 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧! 因为热水加入之后面会变得异常柔软,搅拌时非常轻松, 当然啦,老生常谈的是,面粉吸水性略有差异,热水的量还请各位看官自行把握,差不多少,大概齐,最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面(大平盘/面板)上撒干面粉,不要吝惜,请务必多撒! 取出面团,置于其上,整形成平坦均匀的一坨,在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软,建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模,避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱,烤! 烤到表面微微发黄,取出按压表面内部仍然绵软时翻面,继续回炉烤3~5分钟,直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
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