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奶冻制作的全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:22 点击69次

可以的,淀粉是一种常用的凝固剂,可以用来制作奶冻。以下是一个使用淀粉制作奶冻的基本方法:

### 材料:

- 牛奶:500毫升

- 糖:适量(根据个人口味调整)

- 淀粉:2-3大勺(玉米淀粉或者其他类型的淀粉均可)

- 香草精:几滴(可选)

- 水:适量(用于调和淀粉)

### 做法步骤:

1. **准备淀粉糊**:将淀粉与少量冷水混合,搅拌均匀,制成淀粉糊备用。确保没有颗粒。

2. **加热牛奶**:将牛奶倒入锅中,加入糖,用中小火加热至糖完全溶解,同时搅拌以防止牛奶沾底烧焦。

3. **混合淀粉**:将淀粉糊慢慢倒入加热的牛奶中,边倒边快速搅拌,防止出现结块。

4. **加热至凝固**:继续加热并搅拌,直到牛奶变得浓稠并开始凝固。这个过程可能需要几分钟。

5. **冷却成型**:将煮好的奶冻液倒入模具中,稍微晃动一下让表面平整。放置冷却至室温后,放入冰箱冷藏几个小时,直到完全凝固。

6. **脱模享用**:冷藏后的奶冻从模具中取出,可以根据喜好切成小块或者直接享用。

### 注意事项:

- 淀粉和水的比例需要适当,过多的淀粉会使奶冻过硬,过少则不易凝固。

- 加热过程中一定要持续搅拌,防止奶冻结块或者沾底。

- 可以根据个人口味添加其他风味,如巧克力、水果、咖啡等。

使用淀粉制作奶冻是一种简单快捷的方法,可以在家中轻松尝试。

红茶奶冻怎么制作

所需材料:

- 红茶袋 2个

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 明胶粉 15克

- 牛奶 200毫升

制作步骤:

1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。

2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。

3. 将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。

4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。

5. 倒入牛奶中,搅拌均匀。

6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。

7. 过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。

小贴士:

1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。

2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。

3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。

红茶冻制作方法视频

这句话的主要意思就是在指一些人在所做的事情上弄虚作假,当然加上狗头表情保命。

用法:这个表演是假的,里面灌了冰红茶。

梗出处

相信很多看快手的都知道老是有些鞭炮炸裤裆、啤酒瓶子拍脑袋等刺激的视频,其实很多都是假的。

而其中一个主播刀哥在直播中表示一些主播的行为都是弄虚作假,比如假装喝农药,但其实里面装的是冰红茶。

从而这段视频出名后,灌冰红茶被代指一切弄虚作假的行为。

冰红茶奶盖制作方法

食材:红茶茶叶15克,纯净水1瓶,淡奶油50克,纯牛奶50克,芝士奶盖粉20克,糖5克,糖珠适量,冰块适量

方法:

1. 取15克红茶茶叶先来醒茶,就是用热水冲泡一下,大约15秒,然后把红茶茶叶装入冷萃机里,进行萃取,大约10分钟,红茶就冷萃完成了,

2. 取出冰冻好的冰块,放到倒了红茶的杯子里,

3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发,再加入牛奶搅拌均匀,奶盖就做好了,用勺子取适量的奶盖放到冰块上,

4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了

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