做法:
①准备一片吐司,放火腿片>放芝士>再放一片吐司裹满蛋液(鸡蛋和牛奶打散搅拌)
②平底锅喷油放吐司煎至双面金黄,四周也要记得煎呀,煎熟切块即可~
紫薯酥烤箱做法大全
主料未知 中筋面粉225克 糖粉45克 猪油81克 水90克 辅料 低粉180克 猪油90克 紫薯馅450克 蛋液10克 黑芝麻适量 紫薯酥步骤1 主料中是水油皮的成分,配料中除馅料,鸡蛋和黑芝麻混合均匀后静置松弛30分钟 步骤2 分别分成小剂子 油皮 18g每份 油酥 12g每份 步骤3 油皮包裹着油酥收口 步骤4 收口向下 步骤5 准备好紫薯球 步骤6 取一个面团擀开 步骤7 卷起(大概两圈半)全部做好松弛10分钟 步骤8 再次擀开 步骤9 卷起,收口朝下 步骤10 盖保鲜膜松弛10分钟 步骤11 取一个,对折,两头捏紧擀开 步骤12 包入馅料 步骤13 收口向下,全部做好,刷蛋液,洒芝麻 步骤14 烤箱预热180度,25分钟左右,注意看变化. 烹饪技巧 具体烘烤温度根据自家烤箱来定 馅料大约在35g左右,多一点也无所谓,自己酌情增减
烤箱做点心的做法大全窍门
把上面材料混合揉成一个个小团,揉时要捏一小块在手心多握几次再搓成小团,不然很容易散的。
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烤箱预热170度,先烤10分钟。
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取出来把事先准备好的蜂蜜水每个刷点,可以防止裂口子。
红茶酥的家常做法大全
热水泡红茶末,泡开了之后,加冷水(常温)再和其他食料一起打面。
主面打至手套膜,发酵2倍大,分割平均3份,每份140克左右。揉圆、松弛30分钟。
面皮擀开抹奶酥陷38g,下方留1/4处不抹馅。卷起长11.5cm,收口捏紧朝下放,放冷藏松弛20分钟后取出搓长17.5cm,头部留2cm不切,从中间切开打2股辫子长13cm。
醒发时间:温度35℃ 湿度72,发至2倍大,按压表面轻微回弹且留下指印。
刷蛋液!上色漂亮,撒杏仁片
烤制温度:上火210 下火190 ,家庭烤箱放最下面一层 ,烤15-18分钟(看上色情况)
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