1、姜片铺底
2、干花胶铺上 再盖上姜片。越多越好。去腥的。吃的时候不会有太大姜味。蒸10分钟左右。看你的花胶大小。
3、蒸到花胶打卷，就行啦。不用蒸时间太久~放在姜片+纯净水里~
4、密封放在冰箱里泡24小时左右
5、然后切成小块
6、放进炖锅。我是隔水炖的锅。
7、放红枣碎，放少量清水+一块石蜂糖或者冰糖代糖白糖都行。建议放糖，因为可以压腥气。不讨厌姜味的可以放一片姜
8、加纯牛奶。 纯牛奶建议全脂，也可以不放水只放纯牛奶。
9、刚刚炖好就有奶皮子~~是花胶的胶原蛋白+牛奶的成果
10、灌入玻璃容器。冰箱冷藏4小时以上。
11、花胶奶冻完成。这是红枣牛奶味。其他口味方法差不多。 比如抹茶红豆就是用抹茶+牛奶+红豆炖。
12、还可以做各种其他口味。
红茶奶冻做法窍门
茶冻撞奶的做法步骤
步骤 1
把红茶放入水中，烧开泡个三分钟，滤掉茶叶
步骤 2
加入100克白凉粉，搅拌均匀
步骤 3
倒入方形烤盘，放入冰箱冷藏凝固
步骤 4
凝固后切成小块
步骤 5
然后平均放到杯子里，加入牛奶和冰块，盖上盖子就完成了
电饭煲花胶奶冻做法
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我用的是安南小金龙，60头的。40克
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清水加鱼胶，蒸4-6分钟，蒸好洗干净，清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡，加入葱段，姜片，老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水，有助于去除腥味。
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泡发好的鱼胶
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泡好的和没有泡的对比
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看看这胶，满满胶原蛋白
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用剪刀剪开
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最后剪成小块
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放入炖盅
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加入牛奶
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枸杞
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加入红枣，红枣去核。盖上盖，上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
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炖好了满满胶原蛋白，把鱼胶盛起来吃了。
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牛奶倒入容器里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
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用刀切成块。好美味！
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美容养颜的鱼胶奶冻，你要不要尝一口
花胶奶冻最简单做法
花胶奶冻
【材料】：花胶 4条，纯牛奶 500ML，红枣 5颗，枸杞 适量，冰糖 适量，生姜 2片
【做法】：1、提前将花胶用清水浸泡24小时，中途换一次水，广东这边现在20度了，所以天气热的话要放入冰箱冷藏处；花胶本身会有些腥味的，这个和花胶的种类、品质和洗晒工艺也有关系，所以泡发很重要，中途换一两次水，还要姜片垫底蒸5分钟，炖的时候也要加姜片，这样吃的时候腥味就很淡了；
2、切2片姜放在盘子里，把泡好的花胶放在姜片上面，大火蒸10分钟左右，蒸好后的花胶会变厚；
3、把花胶切成小块，切小一点易出胶；
4、红枣去核切小块，枸杞用清水泡软；
5、将花胶、红枣、枸杞、碎冰糖放入碗中，不要加水哦，只放牛奶，记得放1块姜片(去腥，还有姜辛味，喜欢有姜撞奶的味道)；
6、锅内放入足量的水，把花胶牛奶放入锅中，上面盖上一个盖子防止水汽滴落，然后大火把水烧开后转小火炖2个小时。炖好后拿出晾凉，晾凉后放入冰箱3~4小时，再拿出来就变成杨幂同款的”奶冻“了。（如果不想吃奶冻的可以省略这步，天冷的时候喝热乎乎的花胶炖奶也是非常享受的）
冰箱里拿出来已经成冻了，太美味了，胶质满满，一点都不腥啊。
花胶血糯米奶冻做法
用料
花胶20克
燕窝5克
红枣3颗
牛奶500ml
冰糖适量
步骤 1
选择了小胶来做，因为小胶泡发易，而且最重要的是这款胶出胶多
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