茶冻撞奶的做法步骤
步骤 1
把红茶放入水中，烧开泡个三分钟，滤掉茶叶
步骤 2
加入100克白凉粉，搅拌均匀
步骤 3
倒入方形烤盘，放入冰箱冷藏凝固
步骤 4
凝固后切成小块
步骤 5
然后平均放到杯子里，加入牛奶和冰块，盖上盖子就完成了
热蜂蜜柠檬红茶做法
第一步：准备制作柠檬红茶的材料柠檬1-2个，斯里兰卡红茶或者红茶包3包，冰糖适量。
第二步：用食盐将柠檬搓洗一下，食盐搓洗的柠檬可以激发柠檬的清香，同时清洁更干净。将柠檬对半切开，将其中一半的黄皮部分削出来，注意不要削到白色的部分，那部分白色的是最苦的，切好的黄皮榨成汁，削完皮的柠檬不要丢，挤出柠檬汁，放在碗里备用。另一半切片去核处理，一起留着备用。
第三步：锅中煮一锅水，加入柠檬皮、红茶包、冰糖，水开之后转小火继续煮10分钟，待冰糖融化及茶叶煮开之后，就关火将锅内除了液体之外的物品捞出扔掉，只留茶汤，放凉。
倒完茶汤之后，就可以加入之前挤好的柠檬汁以及切片的柠檬，搅拌均匀之后放入冰箱冷藏，就可以享用了。
如果家里没有冰糖的小伙伴，也可以用蜂蜜代替，那就是
柠檬茶加牛奶的做法
牛奶中含有酪蛋白，柠檬水含有酸，会使牛奶的ph降低，当ph降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白就会凝固，酸奶就是这个原理，出现这种情况吃是没问题，正常牛奶到胃里碰到胃酸也会变成凝固状态的。
柠檬纯牛奶做法
柠檬中的酸性成分会和牛奶中的蛋白质反应，使得蛋白质结构被破坏，出现凝结成块的现象，同时牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食会影响肠胃的消化。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，因为味道特酸，故作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品，柠檬含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
热柠檬红茶的正确做法
原料：两片切片柠檬，七八颗小块冰糖，红茶包
做法：1，两片柠檬放入杯中，用捣棒或勺子，压出些汁水
2，加入冰糖，喜欢甜的可以多加糖，其实口感甜一些会更好喝.一般店里都是加浓缩的糖浆
3，加入红茶包，倒入开水，泡约3分钟，让红茶充分泡开
柠檬红茶加纯牛奶
红茶可以搭配蜂蜜、柠檬、牛奶、苹果、生姜、玫瑰等，组成的代表茶品有蜂蜜红茶、柠檬红茶、牛奶红茶、生姜红茶、玫瑰红茶，搭配后的红茶既具有馥郁的果香、奶香等，口感更醇厚爽口，而且更具有营养价值和饮用价值。
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