步骤 1
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将红糖放入锅中，加一锅水，煮开
步骤 2
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红糖水煮开后，加入西米，煮30分钟，关火，焖15分钟，再加开水，煮30分钟，焖15分钟，看西米还有没有白点，如果还有，就再加水再煮20分钟，焖15分钟，反正水少了就加水，煮一会焖一会，直到西米全部透明，注意的是越到后来越要多搅拌，不然会粘锅。
步骤 3
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煮好以后红糖水很粘稠，西米变透明，Q弹
步骤 4
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接下来就是煮奶茶，因为我做的时候晚上了，喝不了太多，所以只放了小半锅水，煮开，加入两包红茶，煮一会，然后加牛奶一瓶，煮开即可，这边要注意的是牛奶加热要扑开来，看好锅。
步骤 5
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一般做奶茶要放糖，不然很淡没味道，但因为这里的珍珠用红糖煮的，所以我奶茶里没有放糖
步骤 6
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舀几勺珍珠，倒一杯奶茶，奶茶自然混合红糖糖浆，非常漂亮
步骤 7
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当当当～搅拌一下就是这样了味道不甜正好。
煮西米红糖正确做法
1、用料：西米50克、桂花适量、姜适量、红糖适量、水适量。
2、沸水里加红糖和拍裂的姜块一起熬10分钟。
3、熬成红糖姜汁，装碗备用。
4、西米清水快速洗洗，不要泡。
5、把水烧沸，倒入西米，煮10分钟后关火，不揭盖再焖10分钟至西米呈全透明状。
6、往焖熟的西米倒进红糖姜汁，再加入桂花，开火煮一分钟即可。
西米红糖水做法教程
西米红糖水是一道非常传统的甜品，营养丰富，口感独特。首先，将西米浸泡在水中，大约需要30分钟。然后将浸泡西米煮沸，直到它们变透明。将西米沥干并加入热水，加入红糖搅拌均匀。继续煮开，直到糖完全溶解。
最后，加入牛奶或椰浆，搅拌均匀，直到糖水变得浓稠。您可以按照个人口味加入适量的冰块或柠檬汁作为调料。
在一些替代的观点中，有些人可能会建议使用其他糖果或调味品来代替红糖，例如蜂蜜或枫糖浆。此外，一些人可能会建议添加水果或坚果作为
西米紫米红茶家庭做法
1、紫米浸泡3小时以上
2、汤锅加水烧热放入紫米和冰糖煮开后转小火，保持沸腾即可。
3、芋头洗净泥巴放锅中煮熟。
4、熟芋头去皮待用。
5、红茶粉一包放开水里浸泡。
6、淀粉一汤匙加少量水溶开。
7、紫米煮到软烂加红茶水搅拌均匀。
8、最后加水淀粉搅匀，浓稠的程度即可。
西米牛奶红薯红糖水做法
材料紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量 做法1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。
西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。
2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。
（这样子西米更有弹性哦！） 3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯！冰冻后更好喝哟~ 贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。
红糖西米红茶奶茶的做法
西米奶茶的制作食材：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
西米奶茶的做法详细步骤
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
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