材料:吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖。
做法:
1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2、将牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀入锅,隔水加热至糖化。
3、在容器里放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
4、在竹筒里铺上一层保鲜膜。
5、待椰奶液放冷后倒入竹筒,将密封盒放入冰箱冷藏至凝固。
6、食用时将奶冻取出切成小块,表面醮一层椰蓉即可。
红茶白凉粉做法教程
答:重庆的酸辣凉粉最正宗
冰红茶凉粉的做法视频
凉粉娃娃鱼做法视频:凉粉娃娃鱼凉粉娃娃鱼做法详解如下:用料 :绿豆淀粉200克;水1000克;黄瓜 1根;蒜蓉适量;辣椒适量;菜籽油适量;辣椒面适量;芝麻少许;酱油适量;陈醋适量;白糖少许 。 做法步骤如下:1. 首先准备绿豆淀粉和水,比例为粉:水,1:5,这种比例出来会比较硬,喜欢嫩一些的可以1:62. 取一个大碗,称出一份水(粉200克的话称出200克的水)粉倒入水中3. 调制出绿豆淀粉水4. 剩下的800克水放进锅内烧开,慢慢倒入淀粉水(记得慢慢加,快速搅拌,同时火转小)5. 搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右,这个时候粉浆阻力变大,同时变得透明,这个时候就可以关火了(中途记得不断搅拌,粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的)6. 煮好以后,倒入刷好油的大盘中晾凉,这个凝固过程大约3到4个小时7. 将锅中滚热的液体倒入漏子中,漏入冷水中的即为娃娃鱼。以上为全过程
红茶柠檬凉粉做法
凉粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃,尤其适合夏天食用。下面是制作凉粉的一般步骤:
材料:
- 绿豆粉或者蕨菜粉 200克
- 水适量
- 盐适量
- 青红椒、黄瓜、豆芽等蔬菜(可根据个人口味选择)
调料:
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油(可选) 适量
步骤:
1. 准备工作:将绿豆粉或者蕨菜粉放入一个大碗中,加入冷水搅拌均匀,直到没有颗粒。静置片刻,让淀粉和水充分结合。
2. 蒸煮:将混合好的绿豆粉倒入蒸锅中,加盖大火蒸煮20到30分钟,直到凝固为止。取出后放凉。
3. 切片:将凝固好的绿豆粉切成长方形的条状片,尺寸可根据个人喜好调整。
4. 准备配料:将青红椒、黄瓜、豆芽等蔬菜切成细丝或小块。也可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料。
5. 调制酱汁:在一个小碗中加入适量的酱油、白糖、醋,根据个人口味调整比例。加入蒜末和辣椒油(如果喜欢辣味),搅拌均匀。
6. 摆盘:将切好的绿豆粉放在盘子里,然后撒上切好的蔬菜丝。
7. 浇汁:将调制好的酱汁浇在凉粉上,使其均匀沾满。
8. 完成:凉粉即可食用。可以根据个人口味添加一些香菜、花生碎等作为装饰。
凉粉是夏天非常清爽的一道美食,具有丰富的口感和独特的凉爽口味。您可以根据自己的喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快!
冰红茶凉粉怎么做
普通白凉粉是可以做果冻的。白凉粉一大包里面有五小包,100克一小包,只需要10克白凉粉和250克沸水。例如做枸杞果冻:白凉粉放锅里,冲入250克沸水,边冲边搅拌均匀,细砂糖按自己喜欢的口味加减。白凉粉的比例按照你具体买的品牌说明书比例进行勾兑,如果觉得太稀可以加粉,如果觉得太稠可以加水,软硬程度和凝固快慢都体现在比例上。
然后开火煮沸,沸腾后再煮30秒,然后就让果冻安静的呆半个小时,当然冷藏会更快,10克白凉粉做出这么多。
冰镇白凉粉的做法
1白凉粉一盒100g 2将白凉粉倒入碗内,加入冷水调和,让白凉粉充分溶解到水中 3加入凉白开调和,让白凉粉充分溶解到水中 4备锅烧水 5白凉粉调和好之后,想烧水那样煮开。煮的过程中,一定要不停的搅拌,避免粘锅,口感不好 6煮好之后,将白凉粉液倒入个碗中 7晾凉,放制冰箱冷藏 8冷藏后的凉粉,呵呵呵!!
晶莹透澈 9切好块状!!
这样有木有很美 10装碗 11准备好的材料,加入冰镇的凉粉 12完成,清凉
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