1.首先,将玫瑰红茶2~3克左右放在茶杯里。
2.然后,把沸水倒进茶杯里,浸泡3~5分钟,直到茶汤呈现色泽浓郁、香气芬芳。
3.最后,品尝,即可品鉴出玫瑰红茶的浓醇香味。
玫瑰红茶的做法视频
茶与奶二者,在饮食层面很好地代表了农耕文明和游牧文明的喜好和特征,而发源于中国的奶茶,则见证了这个国家版图扩张变迁、民族交流融合的宏伟历史。它是中国人最值得骄傲的餐桌发明之一,也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。
01茶叶最初其实只存在于咖啡因
茶叶的饮用,传说由神农氏发明,然而生活在中原地区的神农氏,可能根本没有见过原生于中国云贵高原的茶树。
但茶药同源的传说却是可信的,农耕文明对一切地里长出来的东西都带着天然的好感,可以吃的,被我们变成了谷物、蔬菜和水果;不能吃的,则用复杂的炮制工序,变成中草药。
带着苦味的各类茶鲜叶,原本并不适宜食用,只能用于制药。但先民们很快发现,即便没生病,吃了茶制品后,也能让人感到兴奋和愉悦。
若干年后,这种使人愉悦的东西,名叫咖啡因。
茶,也在那时兴起和烟草、咖啡一样,让人愉悦的植物,总会有人工栽种的价值。
02 奶与茶的融合
/ 也是文化的融合 /
在东汉分崩离析的300多年后,隋唐的统一,开创了中华文明新的强大时代,也给了奶与茶新的融合理由。
收复西域,开设四镇都护府;经略漠北,攻灭回纥。李唐王朝,开拓了前无古人的疆域,也从客观上加速了中原农耕文明与北方和西北游牧文明的融合。
大量奶制品经由西域的胡人、北方的牧民,带进当时的国际大都市长安,并与茶叶发生了历史性的大碰撞。
酥,就是奶油,椒,就是花椒;奶茶混合搅拌后出现的奶泡,则被诗人比喻为“琉璃眼”。可见奶与茶混合的饮品,是唐代长安的风尚。所以从古长安到到今天的延续铸就了奶茶的发展史。
唐朝的另一件值得一提的历史,是与吐蕃的交流和争斗。这个雪域高原空前绝后的强大政权,几乎伴随了唐朝的整个历史。频发的攻伐拉锯,客观上促进了文化的融合,也为元以后青藏高原纳入中华版图奠定了基础。
晚唐之后,中原政权与吐蕃政权逐步和解,藏区与内地的贸易日渐频繁。内地产的茶叶,能够有效缓解藏区肉食为主引起的肠胃不适,同时,茶对于很多牧业区民众来说,同样也是维生素的重要来源,所以大受藏区贵族的欢迎。
宋代著名的茶马古道,就是内地与藏区茶马互易的产物。它进一步培养了藏区平民喝茶的习惯,到了近代,有学术论文中已经出现这样的记述:“藏族不论贫富,每日至少饮茶五六次,每次每人必十数碗,故藏区有汉族饭饱腹,藏家茶饱肚之说。”
到今天,几乎大街小巷尤其是大学园区随处可见奶茶店的身影,现在短视频风口也掀起了新的潮流,最近我就在某短视频偶然间学习了制作焦糖奶茶,方法简单用口诀交给你们哈哈。
糖和茶叶一起炒,炒呀炒,炒到焦黄冒泡泡,加一点水煮开,加入牛奶再煮热,过滤茶叶,焦糖奶茶就做好了。是不是很简单呢?
当然我是用的龙都博宝的红茶加新鲜的牛奶相结合,味道是确实非常浓郁鲜香的。当然这个都是因人而异,有的喜爱甜一点,有的喜欢少糖,根据个人口味调试即可。就像奶茶英文那样写的一样:tea with milk,不错正是茶与牛奶的完美结合成就奶茶。
玫瑰山楂花茶的做法
1.香甜款花果茶
配料:金桔、柠檬、橙子、菠萝、重瓣玫瑰花
辅料:蜂蜜/冰糖
功效:消除郁气,提神静气的暖胃茶
配料:金桔、柠檬、橙子、菠萝、重瓣玫瑰花
辅料:蜂蜜/冰糖
功效:消除郁气,提神静气的暖胃茶
这款花果茶的香甜口感来自柑橘家族。
柠檬,在所有饮品中都是增加味觉刺激的那一味。将它切片晒成干,就不再受时节的束缚,配合柑橘家族的金桔、橙子,甜味盖过了酸。
只有柑橘的酸甜和菠萝的清香,更适合夏天,此时加上一朵玫瑰的香甜,清爽的夏便有了秋的温厚。
柑橘清爽开窍,玫瑰香甜馥郁,汤色清亮,口感香甜,如漫步在一片柑橘玫瑰园。
2.微甜款花果茶
配料:苹果、火龙果、哈密瓜、橙子、玫瑰花
辅料:黑糖/冰糖
功效:促进肠胃蠕动,抗氧化的美容茶
配料:苹果、火龙果、哈密瓜、橙子、玫瑰花
辅料:黑糖/冰糖
功效:促进肠胃蠕动,抗氧化的美容茶
温带的苹果,热带的火龙果,新疆的哈密瓜,南方的甜橙,以甜味为主的水果,融合了四方的香,使得「甜」不再是唯一突出的味道。
这款花果茶茶汤呈红色,口感微甜,带有多种层次的果香。
微微的甜带着各种水果的香,如雨后的果园,果香弥漫在一呼一吸之间。
3.微酸款花果茶
配料:猕猴桃、西柚、菠萝、玫瑰花
辅料:黑糖/秋梨膏
功效:促进脂肪分解的减肥茶
配料:猕猴桃、西柚、菠萝、玫瑰花
辅料:黑糖/秋梨膏
功效:促进脂肪分解的减肥茶
猕猴桃、西柚、菠萝是三种味道都很独特的水果,从没想过这三种一起吃会碰撞出什么神仙味道~
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