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红茶太妃糖做法图解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:11 点击86次

芝士红茶是因为茶叶里有加德国的太妃糖和英国的烘焙糖,所以叫芝士红茶。自带挂耳茶包,味道特别像焦糖奶茶,但是热量却比奶茶低多了。

红茶太妃糖的做法窍门

食材:雀巢淡奶油200ML,细砂糖100克,水饴30ML

做法:

1.所有材料放入小锅中中火煮开

2.转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊锅底

3.转小火不停搅拌边熬煮,会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态

4.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可离火了

5.糖糊非常厚,不容易装模,待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破),我还带了塑胶手套(怕烫)

6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了,可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系,都挤好

7.把模子放入烤箱120度,烤3-5分钟,自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏,过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可

红蓝糖做法大全

食材清单

糯米 5000克 、 小叶红兰、大叶红兰、枫叶、黄花、豌豆花 各1扎 、 水 适量

烹饪步骤

1/20

春暖花开的时候,壮乡山里或路边可以看到好多的植物染料,到处生长,我们只能从市场上买啦!昨天上午看到有,立即分别买了各一扎!

2/20

小叶红兰,洗净后,放入开水中煮10分钟左右,看到水成紫红色即可过滤,要紫色的水。

3/20

往紫红色的水中加入糯米,浸泡糯米两小时左右。

4/20

豌豆花,煮出来的水成蓝色。

5/20

大叶红兰,洗净后,煮出的水成红色。

6/20

很漂亮的红色哟

7/20

枫叶,煮出水后,不断揉碎,使之与空气充分接触,可得黑色水。

8/20

还可以用山艾草或用黄栀子和蓝蝶花混合,可煮出绿色水,泡成绿色的糯米。

9/20

黄饭花煮出来的水成黄色

10/20

将糯米浸泡入黄饭花的水里

11/20

分别将糯米泡上2小时以上,糯米上色后,过滤掉多余水分,好漂亮的颜色哟!

12/20

分别放置,放好水,蒸大约两小时,可得到不同颜色的糯米饭,好看又好吃!

13/20

蒸出的红兰糯米饭好香哦

14/20

配上红色熟鸡蛋更完美啦

15/20

摆盘即可上桌食用

16/20

加上豆腐圆等食物摆盘更诱人啦

17/20

自己在家里,加入配料,炒炒更多吃。

茶糖的做法和配方

一瓶茶热量含量因茶叶品种、热水温度和茶糖等因素而不同,无法给出一个固定的数值。
一般情况下,一瓶普通绿茶约为200-300千卡,而一瓶奶茶则约为400-500千卡。
茶叶中含有的咖啡因和茶多酚等物质,能够提高新陈代谢,起到一定的减肥作用。
但,含糖量高的奶茶,如果过量饮用,容易导致体重增加。
因此,在喝茶的时候要控制量和类型,坚持科学健康的饮食习惯,才能达到良好的健康效果。

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