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淡奶油小饼干做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:54 点击90次

淡奶油是一种非常常见的食材,可用于制作许多简单而美味的甜点。以下是一些使用淡奶油的简单做法:

1. 鲜果奶油:将淡奶油打发至浓稠的状态,然后加入适量糖和香草精,继续搅拌均匀。最后,与新鲜水果一起装盘,制成美味的鲜果奶油。

2. 奶油夹心饼干:将两片饼干夹上淡奶油,并轻轻压紧,使其牢固粘合。可以将饼干沾满彩色糖霜或巧克力碎片以增添口感和颜色。

3. 奶油蛋糕:使用蛋糕模具制作一层蛋糕,并在蛋糕表面涂抹均匀的淡奶油。可以选择在奶油上装饰水果、巧克力碎片或坚果等。

4. 淡奶油夹心面包:将切开的面包涂上一层淡奶油,然后在上面放上切片的水果或火腿,盖上另一片面包,制成美味的三明治。

5. 奶油芝士蛋糕:将淡奶油加入软化的奶油芝士中,加入糖和香草精搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中,冷藏几个小时后即可享用。可以用水果酱或巧克力酱装饰。

这些只是一些简单且常见的做法,您可以根据自己的口味和创意进行变化和创作。无论是作为甜点的装饰品还是单独食用,淡奶油都能为您的食物增添丰富的口感和味道。

红茶小饼干做法大全

准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。

将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。

加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。

电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。

筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。

将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。

压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。

淡奶油饼干的做法大全图解

、黄油在室温下软化,我在北方,所以拿出来放在暖气上,一会就好了。

2、加入糖粉,打发到发白就可以了,不用很使劲。

3、加入蛋液,搅拌均匀。

4、筛入低粉,加入蔓越莓,切拌均匀。不用过分伴,没有干粉就好了。

5、整形。我没用什么饼干整形器之类的,家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行,我用的是推推乐和饼干筒,方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒,也很好用。

6、冷冻半小时到一小时以后,拿出来,切片,厚薄随意,但一定要一样。空气炸锅预热后,160度10分钟,就好了。中间不用翻面。

7、大功告成,又圆又好吃哈!

淡奶油做的小饼干的做法大全

1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克

2、无盐黄油提前室温软化

3、糖粉和盐放入黄油中,用电动打蛋器打发呈羽毛状

4、然后分三次加入淡奶油,每次加奶油都要打发融合后再加

5、直到把奶油全部加完,筛入低筋面粉用挂到拌匀

6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中,我用的最小号曲奇裱花嘴

7、烤盘上铺好油纸,挤上曲奇胚,曲奇胚之间要留有一定的距离

8、挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层(提前上下火180°预热)

9、180°上下火烤20分钟就好了

红茶饼干的做法大全窍门

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

椰香奶油饼干的做法大全

烘焙材料:

      皮:黄奶油42g,糖粉10g,中筋面粉105g,水50g

      油酥:低筋面粉70g,黄奶油35g

      内馅:绵白糖115g,黄奶油75g,鸡蛋80g,牛奶30g,奶粉45g,椰蓉150g

      装饰材料:椰蓉适量

      烘焙糕点制作过程:

      1.皮制作:先将干性材料混合过筛,然后加入黄奶油和水混合拌匀。

      2.将拌匀的1室温松弛25分钟。

      3.然后将2分割成20g一个备用。

      4.油酥制作:将低筋面粉和黄奶油充分混合均匀,软硬度和皮一样。

      5.将油酥分割成10g待用。

      6.馅料制作:将绵白糖、奶粉和黄奶油放在一起充分拌匀。

      7.在6中加入鸡蛋拌匀。

      8.然后在7中慢慢加入牛奶拌匀。

      9.最后加入椰蓉充分混合拌匀松弛10分钟。

      10.将9分割成32g一个待用。

      11.综合制作:将皮包入油酥,擀卷两次,然后松弛15分钟。

      12.将11擀开包上馅料,接口收紧。

      13.将12擀开,再以两折三层折叠一次。

      14.在13的表面刷上水,然后粘上适量的椰蓉。

      15.将14摆入烤盘,然后入炉以上下火160/180℃,约烤30分钟左右

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