红茶小饼干做法大全

文章来源：茶文化网时间：2024-06-20 22:39 点击97次

食材清单

蛋糕底：、焦糖饼干 90g 、黄油 25g 、蛋糕部分：、奶油奶酪 250g 、糖粉 25g 、吉利丁片 3片（15g）、牛奶 40g 、伯爵红茶 1包、淡奶油 170g 、装饰：、蓝莓适量、淡奶油 100g 、细砂糖 5g 、焦糖饼干适量、迷迭香适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤1

90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤2

倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤5

250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤7

吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤9

分次拌入奶酪糊中

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤10

倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤11

100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！

抹茶奶油的做法大全

1、工具：电动打蛋机。

2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。

3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。

4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。

5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。

6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。

红茶奶油的做法

所需材料：

- 红茶袋 2个

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 明胶粉 15克

- 牛奶 200毫升

制作步骤：

1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出红茶袋，把红茶袋压干后放在碗中备用。

2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。

3. 将红茶水放入锅中加热，加入糖并搅拌至糖全部融化。

4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀，煮至明胶粉完全溶解成透明状。

5. 倒入牛奶中，搅拌均匀。

6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中，搅拌均匀。

7. 过滤奶液，倒入模具，放入冰箱冷藏数小时。

小贴士：

1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂，但要注意明胶粉的溶液温度不要过高，不然会导致明胶粉失去活性，从而不能正常凝固。

2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定，如果温度高、模具大，则需要冷藏时间更长。

3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂，使冻品更加健康。

红茶曲奇饼干的做法

曲奇饼干、COCO饼干、苏打饼干、玛格丽特饼干、原味酸奶饼干、燕麦软心饼干、葡萄干红茶饼干、蔓越莓特浓牛奶饼干。没有黄油的饼干,口感脆酥,香气浓郁,非常好吃。

伯爵红茶饼干做法图解大全

1、小青柠果汁

好喝、酸酸甜甜，爱了

2、麻薯

越吃越香，根本停不下来

3、榴莲千层

满满的榴莲肉，88块，太便宜了

4、瑞士卷

量大，多到惊呆你、好吃

5、黑虎虾

不管芝士烤还是红烧都是美味，肉质紧实

6、蛋黄酥

不用说了、必买

7、红薯干

我爸爸最爱、每次去买两包，独立包装

8、趣莱福酸味虾片

山姆大叔家的爆品之一，超大一袋，感觉吃都吃不完，实质上却是，吃都不够吃。

9、Member's Mark黄油华夫饼

山姆的老网红了，经常买断货的小糕点，不早些去买，根本抢不到。

10、MM海盐苏打饼干

红茶饼干的做法和配方