抹茶牛奶饼干是一款口感酥脆、奶香浓郁的饼干，以下是一种简单的抹茶牛奶饼干的做法：
材料：
1. 低筋面粉150克
2. 黄油75克
3. 抹茶粉5克
4. 细砂糖50克
5. 全蛋液25克
6. 牛奶30克
步骤：
1. 将黄油切成小块，室温软化。
2. 加入细砂糖，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积蓬松。
3. 分次加入全蛋液，每次都要打至完全吸收后再加入下一次。
4. 将抹茶粉和低筋面粉混合过筛，倒入打发好的黄油中。
5. 倒入牛奶，用刮刀拌匀，揉成均匀的面团。
6. 将面团放在油纸上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。
7. 用刀切成小方块，排入烤盘中，中间留出适当的距离。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以175度烤约15分钟，至饼干表面呈金黄色即可。
制作抹茶牛奶饼干时，可以根据个人口味和喜好调整抹茶粉和牛奶的用量，以达到理想的口感。
红茶脆饼干详细做法
材料：
- 抹茶粉 1 大勺
- 红茶或者奶茶茶袋 1 个
- 奥利奥饼干 3-4 块
- 牛奶 250 ml
- 冰块 适量
- 糖适量
步骤：
1. 把奥利奥饼干放入自己喜欢的大小，用搅拌机轻轻打碎成面包状；
2. 将奥利奥碎末和糖倒入杯子中，倒入毫升水，用搅拌器打匀，直到糖完全难溶；
3. 煮一杯红茶或者奶茶，根据个人口味加糖，然后搁置到房间温度；
4. 将抹茶粉和 2 大勺水混合，搅拌均匀，保持细腻均匀；
5. 容器中加入冰块和牛奶，倒入红茶或者奶茶，然后倒入抹茶粉液，用筛子过滤掉抹茶颗粒，搅拌均匀；
6. 最后，加入奥利奥碎末再次搅拌均匀，完成制作。
提示：根据自己喜爱的口味，可根据情况增加或减少奥利奥碎末的用量。
红茶饼干做法图解
做法：
1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。
2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。
3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。
5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
红茶香酥饼干的做法
就给大家分享6款过年款待客人必备的小吃。它们不仅经济，而且简单美。
一、猫耳朵
1.准备材料：
白糖、纯牛奶、盐、红糖、低筋面粉、鸡蛋
2、猫耳朵的做法：
（1）白糖水：将适量的白糖、盐、纯牛奶、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，直至糖融化。
(2)揉白糖面团：将适量低筋面粉倒入盆中，慢慢倒入糖水，搅拌至没有干粉，再揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，让它休息约15分钟。
(3)红糖水：将红糖倒入碗中，加入适量纯牛奶、食盐和鸡蛋搅拌至红糖融化。
(4)揉红糖面团：将低筋面粉倒入盆中，加入红糖水搅拌至没有干粉，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜静置约15分钟。
（5）取出两个发好的面团，用擀面杖擀成同样大小的圆饼。
(6)将白糖酥铺在红糖酥上，用擀面杖擀两次，将酥皮卷起，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三个小时以上。
提示：一定要冷冻硬切薄片。
(7)取出冷冻面条，切成大小均匀的片，将猫耳片放入锅内的热油中，用小火慢慢煎至金黄色。去除并控制油。
小贴士：不要加热太多，否则很容易炸。
(8)放在盘子里放凉后再吃。它又脆又好吃。
二、酥脆的小麻花
1.准备材料：
面粉、纯牛奶、鸡蛋、植物油、糖、小苏打、发酵粉
2.香酥小麻花的做法：
（1）揉面团：将低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入盆中，打一个鸡蛋，加入适量植物油、纯牛奶、白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团，让它休息30分钟左右。
（2）取出发酵好的面团，用擀面杖擀成蛋糕状，再切成长条状。
（3）取出一条长条，揉长条，然后握住两端反方向揉，将面团的两端提起，一起拧成麻花状。
(4)锅里放油，加热到60%的温度，加入小麻花，慢慢煎至金黄酥脆。把油拿出来放在盘子里吃。
做法简单，营养丰富，味道鲜美，香脆微甜。准备零食！
小贴士：一定要慢慢炸透！
三、花生糖
1.准备材料：
花生、糖、芝麻
2、花生糖的做法：
(1)将花生装入袋中，用擀面杖压碎备用。
(2)将芝麻放入没有油的锅中，翻炒至香。
(3)锅内不放油，倒入白糖，加入适量水，小火炒至白糖融化。
(4)倒入花生米快速搅拌均匀，再加入芝麻继续搅拌均匀，
(5)盘子刷上油，然后倒入花生压实，稍等片刻再切块食用，香甜酥脆可口，特别好吃，大人小孩都爱吃游客必备的零食！
四、奶枣
1.准备材料：
枣、黄油、奶粉、棉花糖、杏仁
2、奶枣的做法：
(1)将红枣洗净，用吸管将枣核旋出，将杏仁塞入红枣中。
(2)锅内放入适量黄油至融化。
(3)加入适量的棉花糖，翻炒至棉花糖融化。
(4)趁热加入适量奶粉，搅拌均匀后关火。
(5)将奶枣放入锅中，搅拌均匀。
（6）用手将红枣一个个拉出，揉匀，裹上一层奶粉，开始食用。
五、酸奶山楂球
1.准备材料：
白巧克力、酸奶粉、山楂糕
2.酸奶山楂球的做法：
（1）将白巧克力在锅中融化，加入适量酸奶粉搅拌均匀备用。
(2)将山楂糕切成小块，挤入适量巧克力酸奶到模具中。
(3)然后放入山楂糕，再填入巧克力酸奶。
(4)放入冰箱冷藏一小时脱模食用。
六、咸蛋黄雪花酥
1.准备材料：
饼干、奶粉、咸蛋黄、黄油、坚果、棉花糖、肉松
2、咸蛋黄雪花糕的做法：
(1)将蛋黄放入烤箱，150度烤12分钟。
烘烤后，将它们放入碗中，用勺子压碎。
(2)锅中放入牛油，小火煮至溶化，倒入棉花糖，煮开溶化后熄火。
(3)倒入切碎的咸蛋黄和奶粉，快速搅拌均匀。
倒入饼干和坚果，放入烤盘。
(4)整理好形状，在表面铺一层肉松，翻过来再铺一层肉松。
(5)最后，切成小块食用。色香味俱全，更加鲜美可口。
红茶曲奇饼干做法大全
星期一菜单
早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料：咖啡、酸奶
午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤
红茶饼干的做法和配方
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
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