首先将食材搅拌揉成面团,再将面团分成6等份,擀成长方形,加入馅料后卷起收口捏紧,最后放入烤箱发酵并烤制,制作出了满满馅料的德肠芝士贝果。
奶酪贝果做法
面包体
、 高筋面粉 400克 、 蜂蜜(白糖) 20克 、 酵母 4克 、 盐 2克 、 冰牛奶 120克 、 蓝莓 125克 、 黄油 8克 、 乳酪馅 、 乳酪 140克 、 糖 30克 、 烫面 、 煮贝果的水: 1000克 、 煮贝果里的白糖 50克
烹饪步骤
步骤1/10
全部食材放入面包机中,搅拌均匀后放入黄油继续搅拌
步骤2/10
搅拌均匀后室温醒发30分钟
步骤3/10
醒发的时候去做乳酪馅,把乳酪和白糖隔水加热搅拌至顺滑状态,放入裱花袋中备用
步骤4/10
把面团分成8等份,大概一团80克左右,擀成长方形,在面团的一边挤上调制好的乳酪馅,面团另一边擀薄。
步骤5/10
从乳酪这一边开始卷边,一定卷的扎实一点,防止烤完之后有空心状况,卷完之后把一边擀平用来包裹住另一端,围成一个圆圈。
步骤6/10
放入预热好的烤箱中进行发酵,我在烤箱里面放了一碗水,大概上下火40度左右,发酵40分钟。
步骤7/10
发酵完体积大概1.5倍到两倍
步骤8/10
1千克的水加50克糖,用大火煮沸至冒小泡,转小火,贝果放入水中,进行烫面,每面大概10秒左右,捞出控干水分,放入烤盘中。
步骤9/10
上火190度,下火200度,烤15分钟
最后一步
出炉后,立刻放到烤网上进行晾凉
伯爵红茶奶酥贝果做法
质量很好,幸福西饼的自烤面包只需要空气炸锅就可以制作热乎乎香喷喷的面包了,可以做的包括原味牛角包、奶酥牛角包、原味贝果和港式菠萝包。
抹茶奶酪贝果减脂做法
贝果奶酪蛋糕因为其中的奶酪蛋糕混合着松软的贝果,口感更加丰富美味
此外还有香草奶油和或甜橙果酱等芝士组合,口感更加丰富
除此之外,还有经典的芝士蛋糕,纽约起司蛋糕等等,这些甜品的外层都是由撞饼或曲奇饼干做成,芝士口感浓郁,配合甜或咸口味都有独特的风味
伯爵红茶乳酪贝果的做法
贝果是一种种类繁多的烘焙食品,口感酥脆,内部柔软。贝果的正确吃法如下:
1. 贝果最好在热饮或果汁的配合下食用,茶、咖啡、椰子水等都是不错的选择。
2. 贝果可以切成两半,然后涂上酱料,例如奶油芝士、果酱、果仁酱等等,再放入烤箱加热,可以更好地激发贝果的口感和香气。
3. 可以直接食用,也可以作为三明治的面包,加入自己喜爱的馅料,例如熏肉、煎蛋、烤鸡肉等等,再撒上适量的蔬菜、奶酪、酱汁等等进行搭配食用。
需要注意的是,贝果口感较硬,不宜直接生吃,还要注意防止因不适宜食用而导致的口腔或胃部不适。
抹茶红豆奶酪贝果的做法
瑞幸咖啡的麦芬蛋糕甜品好吃。
瑞幸咖啡的提拉米苏大福甜品好吃。
瑞幸咖啡的半熟芝士甜品好吃,
瑞幸咖啡的草莓大福甜品好吃
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