1· 先把所有食材重量称出来
2· 水，蛋液，金山日式吐司粉，糖，奶粉，酵母，盐一起放进面包桶内。
3· 启动和面程序，和到能扯出较厚膜的时候，加入黄油，继续和面。
4· 再次切一小块像这样能扯成一张薄薄的手套膜时，就和好面了。
5· 面团放温暖处发酵至原来的2.5倍大
6· 取出面团轻揉排出空气，平均分成8个小面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
7· 把小面团擀成薄片，下面部份压薄，从上至下卷起，搓长。
8· 依次做好所有的面包胚
9· 烤箱发酵档，放一杯热水，发酵到比原来大一倍左右，用手轻碰有弹性时，刷一层蛋液，撒马苏里拉奶酪，挤一层沙拉酱。撒上葱末。
10· 烤箱预热后180度上下火，烤20分钟。
红薯奶酪正宗做法
准备好所需食材：红薯500克、牛奶50克、无盐黄油5克、细砂糖3克、奶酪碎适量、杏仁适量、植物油适量、水适量.
第一步：将洗净的红薯整个放入电饭煲中，加入少量水没过红薯1/3高度，加入几滴植物油。
第二步：按下煮饭键煮约20分钟。打开盖子，用筷子戳一下。如果很容易穿透，说明红薯已经熟透了。稍微冷却并剥去皮肤。
第三步：趁热捣碎，加入无盐黄油、细砂糖和牛奶。然后搅拌均匀，在电饭煲内胆刷一层薄薄的油，防止粘锅。
第四步：倒入红薯泥，用勺背抹平表面。撒上磨碎的奶酪和杏仁。推荐使用mozzarella，这样吃的时候就能感受到软刷的诱人效果。
第五步：然后盖上锅盖，煮约6分钟后关火再炖5分钟。
红薯奶酪如何做
黄磊做的红薯芝士就是把红薯洗净刨皮，切成片状，芝士嚓丝放在红薯上面，放入烤箱烤20 分钟，就可以了
发酵奶酪做法自制
首先，准备好牛奶等原料，对其进行杀菌处理。然后，接种特定的乳酸菌等发酵剂，这些发酵剂会使牛奶发酵产酸。在发酵过程中，牛奶中的乳糖被逐渐分解转化为乳酸，使牛奶的 pH 值降低。接着，加入凝乳酶等物质，促使牛奶中的蛋白质凝结形成凝乳。凝乳会被切割成小块，进一步排出其中的乳清。之后，这些凝乳块会被堆叠、压制，以挤出更多的乳清并使奶酪成型。在一定的温度和湿度条件下，奶酪会进行成熟过程，在此期间，微生物继续作用，奶酪的风味、质地等会逐渐发展和变化，经过一段时间的成熟后，奶酪就基本完成发酵过程，可以包装出售了。
需要注意的是，不同种类的奶酪在发酵过程中的具体细节和工艺参数会有所不同。
奶油奶酪自己制作
原料：全脂牛奶、柠檬汁、奶油、盐。
做法步骤：
第1步、先用双层白纱布缝个口袋，毛边冲外。
第2步、口袋放入开水中煮五分钟，捞出。
第3步、准备材料:纯牛奶1000g，铁塔奶油200g，柠檬汁100g，盐4g。
第4步、将牛奶、奶油称量好放入锅内。
第5步、边煮边搅拌，不要让它表面形成奶皮。煮到锅边缘冒泡、关火。
第6步、立刻倒入柠檬汁，边倒边搅拌，出现絮状物。
第7步、加入食盐搅拌。
第8步、将煮好牛奶倒入布袋中，下面接个大盆。
第9步、过滤出来的乳清可以做面包，蒸馒头。
第10步、将口袋系起来，用长筷子串起，挂在厨师机面桶上沥水
第11步、大约两小时左右沥水量逐渐减少。把它移入冰箱控水。
完成
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