●水果沙拉 材料苹果1个、香橙1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 配料沙拉调料100克、奶酪50克、芝麻少许；
制作1、将香橙、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、香橙片，中间放满苹果丁；
3、奶酪切丁倒在一起；
4、最后将沙拉调料挤在中间，撒上芝麻即可。 特点造型美观，酸甜适口。
红茶奶酪条做法
伯爵红茶奶酪罐子（Earl Grey Cheesecake Jars）是一种将经典的奶酪蛋糕风味与伯爵茶的芳香结合在一起的甜点。以下是一个简单的伯爵红茶奶酪罐子的做法：
### 材料：
- 奶油奶酪：450克（室温）
- 细砂糖：150克
- 鸡蛋：3个（室温）
- 伯爵茶包：2-3个（取决于茶的浓度，拆开茶叶）
- 柠檬皮屑：1个柠檬的量
- 酸奶油：120毫升
- 香草精：1茶匙
- 玉米淀粉：1大匙
- 饼干碎：适量（用于底层）
- 黄油：适量（融化，用于涂抹罐子）
### 工具：
- 6-8个小玻璃罐或烤罐
- 搅拌器
- 混合碗
- 烤箱
### 做法：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. **准备罐子**：用融化的黄油涂抹玻璃罐的内侧，然后在底部铺上一层薄薄的饼干碎。
3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
4. **加入奶酪**：将室温的奶油奶酪加入糖和淀粉的混合物中，用搅拌器搅打至顺滑。
5. **加入鸡蛋**：逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
6. **加入液体材料**：倒入酸奶油和香草精，继续搅拌。
7. **加入伯爵茶和柠檬皮**：拆开伯爵茶包，将茶叶和柠檬皮屑加入奶酪混合物中，轻轻搅拌以分布均匀。
8. **填充罐子**：将混合好的奶酪糊倒入准备好的玻璃罐中，填满至约4/5高度。
9. **烘烤**：将罐子放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到奶酪蛋糕的中心部分几乎设定。
10. **冷却**：将烤好的奶酪罐子从烤箱中取出，放置在架子上冷却至室温，然后放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜，让奶酪蛋糕完全设定。
11. **装饰（可选）**：冷藏后，可以用鲜果、薄荷叶或者其他你喜欢的装饰来点缀罐子。
12. **享用**：冷藏后的伯爵红茶奶酪罐子即可享用。
### 注意事项：
- 确保所有的材料都是室温，这样可以帮助混合物更加顺滑，减少空气泡泡，使奶酪蛋糕更加细腻。
- 烘烤时间可能因烤箱而异，所以要密切关注奶酪蛋糕的烘烤情况。
- 如果你喜欢更浓郁的伯爵茶味，可以在混合物中加入更多的茶叶或者使用更浓的伯爵茶包。
这个食谱是一个基础的指南，你可以根据自己的口味进行调整。享受你的伯爵红茶奶酪罐子吧！
伯爵红茶司康奶酪的做法
乳酪司康是一种美味的糕点，口感酥脆，内部松软，味道香甜可口。以下是乳酪司康的做法，供您参考。
所需材料：
- 200克低筋面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 25克糖
- 50克无盐黄油
- 50克奶酪
- 1个鸡蛋
- 60毫升牛奶
步骤：
1. 将低筋面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起，筛入一个大碗中。
2. 将无盐黄油和奶酪加入面粉中，用手指将黄油和奶酪揉成小颗粒。
3. 在面粉混合物中打一个鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。
4. 将面团放在烤板上，用手轻轻压平，厚度约为2厘米。
5. 用一个饼干切割器将面团切成大小相同的圆形，将其放在烤盘上。
6. 在预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟，直到司康变得金黄色和酥脆。
7. 取出烤好的司康，放在架子上冷却。
温馨提示：
1. 切记不要揉面团，否则司康会变得硬而干燥。
2. 烤箱温度和时间可能因烤箱型号而异，建议根据自己的烤箱进行调整。
3. 可以根据个人口味添加一些水果、干果或巧克力碎片等配料，增加乳酪司康的口感和味道。
自制蓝莓酸奶奶酪的做法
1、主料：派皮：低筋面粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克、蓝莓乳酪馅：酸奶20克、奶油奶酪90克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
2、辅料：6寸派盘1个。
3、做法：
（1）6寸派皮食材：低筋面粉100克，糖粉20克，黄油40克，全蛋液40克。
（2）40克黄油提前拿出来室温下软化，在黄油里加入100克低筋面粉和20克细砂糖。
（3）用手将糖粉、面粉和黄油搓成颗粒状。
（4）将全蛋液搅拌均匀后倒在面粉里。
（5）揉成面团后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
（6）蓝莓乳酪馅材料：奶油奶酪90克、酸奶20克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
（7）奶油奶酪放入容器内，加入酸奶和细砂糖，隔温水小火加热，用手动打蛋器打至顺滑。
（8）离火后加入玉米淀粉搅拌均匀。
（9）再加入鸡蛋搅拌均匀备用。
（10）将松弛好的面团擀成比派盘大一圈。
（11）把擀好的派皮铺到6寸派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断。
（12）用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起来。
（13）派盘内摆入蓝莓。
（14）倒入搅拌均匀的乳酪糊。
（15）烤箱上下火180度预热10分钟。
（16）将派盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤30分钟。
（17）蓝莓乳酪派烘烤好后，稍微晾凉，切开食用。
宫廷秘制奶酪的做法
杏仁茶又称杏酪，是宫廷传入民间的特色传统茶饮，大观园里贾母的最爱饮品必然有其与众不同之处，老底子杏仁茶与豆浆同卖时，往往杏仁茶卖完了，豆浆还剩一大截，可见其受欢迎程度，天寒地冻的煮上一大碗，暖胃还养颜，满屋子杏仁香，实属幸福味道。
用料
脱皮南杏仁 80g
糯米 25g
水 330g
老冰糖 20g
红绿丝 3-5g
熟黑芝麻 1小撮
干桂花（可选） 1小撮
杏仁茶（杏仁酪）的做法步骤
步骤 1
准备所有需要的食材，脱皮南杏仁洗净沥水；
步骤 2
糯米用水（分量外）浸泡半小时，如没时间也可以不浸泡；
步骤 3
将脱皮南杏仁、糯米，放入破壁机；
步骤 4
加入需要量的水，水量可根据喜好适当增加或者减少；
步骤 5
选择米糊模式，将脱皮南杏仁和糯米打磨成米糊；
步骤 6
结束后放入老冰糖，静置至冰糖融化；
步骤 7
倒出装碗，用红绿丝、熟黑芝麻、杏仁和干桂花装饰。
香芋奶酪的做法
制作方法
01、将血糯米放在水里浸泡4小时；将荔浦芋头切成小块放入蒸锅，蒸至筷子可以轻易戳穿；泡好的血糯米放入电饭煲蒸熟，建议多加点水。
02、蒸熟后的荔浦芋头加入炼乳和紫薯粉搅拌均匀，若芋泥太干可以加些牛奶；将奶油奶酪提前软化后加入白糖搅拌，混合均匀即可。
03、将蒸熟的血糯米加上炼乳搅拌均匀。
04、将芋泥、奶油奶酪、血糯米分层放置，放入冰箱冷藏30分钟再脱模。
本文《自制香橙奶酪的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-112310.html
