所需材料：
- 紫米粥 适量
- 芋泥 适量
- 奶酪 适量
- 淡奶油 适量
- 糖粉 适量
- 果仁碎 适量
- 柠檬 适量
做法步骤：
1. 将芋头去皮切成小块，在锅中煮熟后捣成泥状备用。
2. 将紫米用水清洗干净，然后倒入锅中加水煮熟成粥，略微加一些糖调味备用。
3. 将奶酪、淡奶油和糖粉混合在一起，搅拌均匀成奶酪酱。
4. 取一杯，将紫米粥倒入杯中，放上一勺芋泥。
5. 在紫米粥和芋泥上面分别加入适量的奶酪酱。
6. 最后撒上适量果仁碎和柠檬皮屑即可。
这样，美味健康的紫米芋泥奶酪杯就做好了，既可以满足甜蜜的口感，又能享受到杯中的多重滋味。
珍藏版奶酪包的做法窍门
料
种面团：高筋面粉
120克
水
120克
干酵母
3克
低粉
30克
糖
10克
主面团：高粉
150克
鸡蛋
1个约50g
水
20克
奶粉
10克
奶油奶酪
30克
黄油
30克
奶酪糊：奶油奶酪
160克
淡奶油
55克
糖粉
30克
奶酪包的做法步骤
步骤 1
按照水—酵母—粉—糖的步骤一一加入大碗中，水和酵母混合一下再加粉。
步骤 2
混合均匀，用保鲜膜封好，室温发酵半小时，然后放入冰箱冷藏一夜，15小时左右
步骤 3
发好的种面团大约3倍大，有很多小七孔
步骤 4
把除黄油外的所有主面团材料放入主锅
步骤 5
再把种面团倒入，2分钟揉面键
步骤 6
加入软化的黄油，注意是固体状态，3分钟揉面键，停1分钟，把锅壁刮一下，再3分钟揉面键。
步骤 7
揉好的面团延展性非常好，取出面团醒发30分钟。
步骤 8
平均分为两份，整形放入6寸不沾蛋糕模具，这里最好是两个6寸，8寸太大了，做出来不好看。如果不是不沾模具，请刷油。放入烤箱进行二发
步骤 9
发到3倍大，烤160度预热160
步骤 10
160度25分钟
步骤 11
烤的时候制作奶酪糊，30g冰糖粉，55g淡奶油，160g奶油奶酪，先30秒速度3混合均匀。然后2分钟/40度/速度2，中途可以停一两次把锅壁刮一下。
步骤 12
熬好的奶酪糊特别细腻
步骤 13
倒出奶酪糊放冰箱冷藏备用，记得冷藏哦
步骤 14
称出糖粉和奶粉混合物，我奶粉25，糖粉15。
步骤 15
烤好的面包放烤架冷却
步骤 16
把面包一切四
步骤 17
中间割开一刀或者两刀用于夹奶酪，也可以不夹。
步骤 18
中间和两面均匀的抹上奶酪糊，再在奶粉糖粉混合物里沾满
步骤 19
满满的奶酪哦
奶酪包详细做法
用料
主面团：
高筋面粉 75g
蛋液 42g
奶油奶酪 15g
黄油 15g
细砂糖 15g
奶粉 5g
盐 2g
种面团：
高筋面粉 60g
低筋面粉 15g
细砂糖 5g
酵母 2g
清水 60g
馅料：
奶油奶酪 80g
淡奶油 23g
糖粉 15g
装饰：
糖粉、奶粉 适量
做法步骤
1、把种面团所需的材料（清水、酵母、高筋低筋面粉和细砂糖）倒入搅拌碗里，用刮刀拌匀。 今天用的是中种法做面包，中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法。第一次搅拌的称为“种面团”，第二次搅拌的称为“主面团”。相比直接法，中种法要稍微复杂一点，但效果也是显而易见的：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，并且有浓浓的麦香味。
2、覆上保鲜膜，室温发酵半小时后，转到冰箱里冷藏15~20个小时，让面团低温持续发酵。
3、发好的面团表面有密集的气泡，体积会膨胀2~3倍。
4、接着来准备主面团。把除了黄油以外的主面团食材（高筋面粉、蛋液、奶油奶酪、细砂糖、奶粉和盐）放入揉面盆里。黄油放室温下软化。
5、发酵好的种面团撕小块放入。
6、用厨师机揉成光滑的面团。 这个过程大概需要10分钟，也可以用面包机来揉面，但新手不建议手揉，难度很大也很累。
7、把软化好的黄油加入，继续揉至完全扩展阶段。
8、面团达到完全扩展阶段的判断方法是，揪下一小块面团，由中心开始，转着圈轻柔地向外拉伸，可以拉出非常薄的薄膜，即‘手套膜’的状态。
9、盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟。 如果天气冷的话，可以放到较为温暖的密闭空间，比如搁了盆热水的烤箱内部或者蒸锅里进行醒发。
10、装进6寸不沾模具里。 如果用的不是不沾模具，就必须在模具内壁涂抹上黄油或者植物油，方便脱模。
11、放到温暖的密闭空间里，发酵至面团2.5倍大。 在烤箱等密闭空间里发酵时，可以旁边放一盆热水，有助于加快发酵。
12、发酵好后取出，开启烤箱，预热到160度。
13、把模具放入烤箱中下层，上下火160度烘烤约25分钟。
14、取出放凉。
15、接下来准备馅料。把奶油奶酪、糖粉和淡奶油倒入搅拌碗里。
16、隔热水搅拌融化。
17、另外准备少量奶粉和糖粉，混合后待用来装饰。
18、把面包脱模后，切成4等份。
19、中间横切出一道口子。
20、把准备好的馅料涂抹进去。
21、两个切面也均匀涂抹上。
22、沾上装饰用的糖粉和奶粉，就大功告成咯！

10种奶酪包做法
用酵母，香浓芝士，动物奶油，纯牛奶和面，不加一滴水，揉透，醒发好之后，切等分，放入核桃仁&黑加仑&蔓越莓等爱吃的果实，再次揉面融为一体，醒发10分钟，烤制就可以啦！抵挡不住的新疆塔城奶酪包就做好了！
奶酪包做法和配方
教程如下：
1、准备材料：食盐2克、酵母3克、白糖30克、黄油30克、鸡蛋55克、牛奶165克、 高筋面粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油奶酪150克；
2、将食盐、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉放入面包机，第一次揉面结束后加入黄油，开启第二次揉面；
3、揉面后室温发酵，当发至2.5倍大时取出，排气后搓圆盖膜松驰15分钟左右；
4、再次搓圆后依次放入模具中，放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出，将模具送入预热好的烤箱中下层：上火165度，下火180度，烘烤30分钟左右至表面金黄取出；
5、脱模至烤网上待凉，将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中，用电动打蛋器打至融合顺滑；
6、将晾凉的面包横竖两刀切4瓣，在每一瓣上用刀划二道开口并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅，最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可。
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