备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。
反复如此,约可做七层。
出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
红茶酸奶雪糕的做法
红茶冰椰雪糕好喝
红茶冰椰雪糕的味道,那可是相当美妙,先是能感受到红茶的醇厚香气,随后是椰香的清甜在舌尖散开,两者融合得恰到好处,再加上冰凉的口感,真的让人回味无穷
冰红茶做雪糕简单的做法
答案是好喝,冰淇淋红茶是有季节限制的,在夏季卖的比较火爆,奶味十足的冰淇淋再加上清香的红茶,喝起来一点也不腻。不过官方建议冰淇淋红茶卖的时候注意,去冰,加奶霜,三分甜,因为冰淇淋本身有甜味,所以三分甜的口感会更好。就是这样
冰红茶做雪糕
可以的,如果想要用冰红茶加牛奶制作成冰棍,我们只要准备好一个冰棍的模型,在里面加入一根小木签,把搅拌均匀的冰红茶和牛奶放到模型里,再把它放到冰箱的急冻室里,用不了多长时间就可以把冰棍制作出来了
伯爵红茶雪糕怎么做
伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料,通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方:
**材料:**
- 无盐黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 0.5克
- 鸡蛋 1个(大约50克)
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 25克
- 伯爵红茶粉 5克(可根据口味调整)
**制作步骤:**
1. 将无盐黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。
2. 加入细砂糖和盐,继续搅拌均匀,直到糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入黄油糊中,用打蛋器搅拌均匀,确保鸡蛋完全融入黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,直到看不到干粉,形成细腻的面糊。
5. 加入伯爵红茶粉,搅拌均匀,使奶酥馅带有浓郁的茶香。
6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋,准备使用。
**小贴士:**
- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。
- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法,避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定,例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。
- 制作好的奶酥馅可以立即使用,或者放入冰箱冷藏保存,使用前提前取出回温至柔软状态。
- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢更浓郁的茶香,可以适量增加。
按照这个配方,你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅,无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心,都能增添一份特别的风味。
薄荷雪糕做法
1. 具体方法有很多种,可以用勺子直接舀着吃,也可以用手拿着吃,还可以将雪糕放在甜筒里吃。
2. 雪糕的口感柔软,易融化,所以需要快速地吃掉,否则会变得很稀薄。
3. 如果想要更好的口感,可以选择口感更加细腻的意式冰淇淋,或者加上一些果酱、巧克力酱等配料来增加口感和味道。
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