这款雪糕选用了纯天然的优质牛奶,加入了新鲜的葡萄果汁和果肉制作而成。每一支雪糕都充满了口感细腻、口感清爽的果香。
作为夏季必备的甜品之一,葡萄雪糕无疑是消暑解渴不可缺少的美味佳品。
红茶雪糕的做法和配方
1.300g牛奶(与伯爵茶混合)和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火,盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要,制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量,添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶(与玉米定粉混合)加入2大匙玉米淀粉,充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中,小火边加热边搅拌直至粘稠,关火倒入干净的搅拌碗中,冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油,搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中,搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用;或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻至定型即可
芒果奶油雪糕的做法窍门
制作芒果雪糕主要是要准备好新鲜的芒果、牛奶、淡奶油、白砂糖等食材,在分别经过切碎、搅拌和冷冻等过程后即可制成。下面是芒果雪糕的详细做法:
配料
芒果肉 300克
淡奶油 150克
白砂糖 60克
全脂牛奶 120克
制作步骤
1.选取新鲜成熟的芒果肉,去皮、去核,切成小块。
2.将芒果块加入搅拌机中,搅拌至细腻无块状,备用。
3.在另一个容器中,将淡奶油打发成绵密的奶油状,备用。
4.在汤锅中倒入全脂牛奶,加入白砂糖,用中小火煮开,不停地搅打,糖完全溶解后熄火,放置至温度降至室温。
5.将打发好的淡奶油倒入到白砂糖牛奶液中,搅拌均匀。
6.在奶油混合物中,加入搅拌好的芒果泥,搅拌均匀。
7.将混合好的芒果雪糕液放入雪糕机中,按照雪糕机的说明操作即可制作出口感细腻的芒果雪糕。
8.将制作好的芒果雪糕)放置于密闭容器中,放入冰箱冷冻库中,等待至少5-6小时,取出后即可食用。
温馨提示:
1. 做芒果雪糕时,从头到尾都要注意卫生和清洁,避免细菌污染。
2. 需要注意的是,芒果中含有较多的膳食纤维,皮比较硬,需要充分去除,否则影响口感。
3. 可以根据个人口感适当调整糖的用量和滑度。
柠檬雪糕做法教程
食材
脆皮部分:
· 6汤匙无盐黄油,融化
· 2汤匙糖
· 3/4杯面包屑
· 1/4杯椰子片
· 1/4杯切碎的澳洲坚果
填充部分:
· 1包奶油干酪,室温
· 1罐加炼炼乳
· 1汤匙细磨青柠
· 1/2杯关键酸橙汁
· 干奶酪:
· 1杯重奶油,冷冻
· 2汤匙糖粉
· 1茶匙纯香草提取物
· 装饰:
· 烤椰子片
· 切碎的澳洲坚果
· 柠檬
步骤
1.取一个中等碗,倒入融化好的黄油
加入2汤匙糖粉,面包糠,椰子和坚果
3.搅拌均匀
4.放入松饼杯中,大概半杯左右
5.用玻璃杯按压,使其平整
6.取一个大碗,倒入炼乳
7.倒入酸橙汁
8.倒入奶油干酪,撒上细磨青柠
9.打至光滑
10.再取一个大碗,放入奶油,加入2 汤匙糖粉,1汤匙香草粉,打发至立弯钩
11.将一半的奶油倒入酸橙混合物中,搅拌均匀。将剩余奶油放入冰箱冷藏
12.将酸橙奶油装进裱花袋,挤到每个松饼杯上。冰箱冷藏3-4小时
13.从冰箱取出杯子,取下包装纸,用勺子在上面挤奶油
14.放上一片青柠
15.撒上椰子片!来吃!
16.嗯,一口下去,幸福满满!
自制绿茶雪糕的做法
你好,碎碎冰神仙是一种口感清凉、甜美可口的冰品,通常可以搭配各种水果、果酱、奶油等食材一起食用。以下是一些常见的碎碎冰神仙吃法:
1. 水果拼盘:将各种水果切成小块,放在碎碎冰神仙上,最后淋上一些果酱或花生酱。
2. 奶油甜品:在碎碎冰神仙上加入一些奶油和巧克力酱,可以制作出美味的奶油甜品。
3. 奶茶口味:在碎碎冰神仙上加入一些奶茶粉或者鲜奶,可以制作出口感丰富的奶茶口味。
4. 芒果味道:在碎碎冰神仙上加入一些芒果汁或者芒果块,可以制作出清新的芒果味道。
5. 雪糕配搭:将碎碎冰神仙和雪糕一起食用,可以制作出更为丰富的口感。
总的来说,碎碎冰神仙可以根据自己的口味和喜好,搭配不同的食材来制作出各种美味的口感。
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