食材准备：黄油85g、蛋黄（室温）3个、低筋面粉180g、奶粉12g、细砂糖30-35g、蔓越莓(葡萄)30g、表面的蛋黄1个。
做法：1、做奶酥只要蛋黄。蔓越莓、葡萄切碎，或者用机子打碎，但是不要打太细了。将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)。
2、加入奶粉细砂糖继续打发。逐个添加蛋黄继续打发，蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量，可以每次添加两个蛋黄)。蛋黄必须要使用室温的，如果从冰箱里刚拿出来温度太低，黄油会油水分离，如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤。
3、加入低筋面粉，用手充分抓匀面粉和黄油融合，面团会偏干一点，不碍事的。抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀。用擀面杖帮助塑型，擀成1cm厚的面团。切成2*3㎝的长方形，根据自己喜欢定大小，但是每一片大小要差不多，以免有的没烤透，有的已经开始糊了。
4、普通烤盘需要铺油纸，烤盘里铺好，每片中间稍留间隙，刷上蛋黄液，烤箱上火150 下火150 预热5-10分钟 送入烤箱中上层30分钟。
网红乳酪罐子做法窍门
制作奶巧克力面包奶酪罐子的步骤：
1. 混合牛奶和食用油搅拌乳化；
2. 加入低筋面粉翻拌均匀；
3. 加入蛋黄和蛋清的混合物；
4. 打发蛋清至弯钩状态即可
红茶蛋糕的做法大全窍门
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
抹茶奶酪罐子家庭做法
原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、细砂糖、抹茶粉、蜜红豆。
做法步骤：

第1步、取鸡蛋4个，蛋黄和蛋清分离备用，蛋清里记得不要有一点蛋黄，不然待会不容易打发。蛋黄4个依次加入牛奶60克、玉米油50克，用手持打蛋器打发至均匀乳化状态。

第2步、筛入低筋面粉65克、抹茶粉6克。

第3步、用手持打蛋器搅拌均匀。

第4步、取蛋清4个，加入柠檬汁几滴，细砂糖45克，用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入。

第5步、打发至提前打蛋器有微微坚挺的小弯钩就好了。

第6步、先取1/3的蛋清糊，加入蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀。

第7步、再加入1/3继续翻拌均匀，最后全部加入翻拌均匀即可，翻拌的时候刮刀要轻，防止消泡。

第8步、提前准备好烤盘垫好油纸，面糊从高处落下倒入烤盘。用刮板抹平面糊，提起至20公分左右落下，震2次，震出大气泡。

第9步、烤箱170℃提前预热，烤20分钟，上次放一个烤盘，挡住光线可以有效防止抹茶变色。

第10步、烤完后取出放凉，用模具切出一块块的盒子形状备用。

第11步、用刀修一下边备用，先在底部装一层蛋糕备用。

第12步、淡奶油300克、白砂糖30克，均匀的分成2份备用。

第13步、先取一半的淡奶油和白砂糖、加入抹茶粉2克。

第14步、用电动打蛋器打发至颜色均匀坚挺状态备用。

第15步、另一半的淡奶油和白砂糖、用电动打蛋器打发至颜色均匀坚挺状态备用。

第16步、两份打发好的淡奶油，全部装入裱花袋备用。

第17步、按一层蛋糕，一层奶油的装法，装入盒子。

第18步、可以放一些蜜红豆装饰。

第19步、撒一层抹茶粉点缀一下。

第20步、奶油盒子蛋糕完成 O(∩_∩)O

第21步、淡淡茶香配上甜蜜奶油和蜜红豆，这样的结合简直完美，好吃！
酸奶奶酪罐子做法
酸奶奶酪蛋糕是一种由酸奶、奶酪和蛋糕制作而成的甜点，制作步骤如下：1. 准备酸奶和奶酪，将奶酪切成小块备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌。
4. 将酸奶和奶酪一同加入混合物中，再次搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180℃，倒入混合物至蛋糕模中。
6. 将蛋糕模放入烤箱，烤制约20-25分钟左右。
7. 取出烤好的酸奶奶酪蛋糕，待其放凉后即可食用。
所以，酸奶奶酪蛋糕的制作方法相对简单，口感丰富，是一道受欢酸奶奶酪蛋糕是一种由酸奶、奶酪和蛋糕制作而成的甜点，制作步骤如下：1. 准备酸奶和奶酪，将奶酪切成小块备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌。
4. 将酸奶和奶酪一同加入混合物中，再次搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180℃，倒入混合物至蛋糕模中。
6. 将蛋糕模放入烤箱，烤制约20-25分钟左右。
7. 取出烤好的酸奶奶酪蛋糕，待其放凉后即可食用。
所以，酸奶奶酪蛋糕的制作方法相对简单，口感丰富，是一道受欢迎的甜品。
迎的甜品。
本文《奶酪红茶奶酥做法大全窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-118992.html
