1 .黄油切成骰子大小，冷藏冷冻备用。 ◎如果是在夏天制作，黄油骰子可以先放冷冻室备用。
2. 所有粉类➕泡打粉，用蛋抽搅拌均匀。加入冻硬的黄油粒，用刮板切切切，切碎拌匀，倒出备用。（也可以使用料理机打碎） ◎原理是砂化法，即利用黄油颗粒，分散地包裹住面粉，使得面粉和水分（例如鸡蛋，牛奶） 无法紧密结合，进而抑制麸质（面筋）的形成，烤制出酥化的质地。 ◎如果制作过程中黄油融化，便难以均匀地分散在面粉之中，无法发挥其阳断作用。因此所有材料都需要提前放置于冰箱冷藏，防止温度升高导致黄油融化。
3 淡奶油➕全蛋液，混合后倒入 ②，混匀揉成面团
4 .蔓越莓，红豆，葡萄干（可不加），加入面团揉搓混合
5. 冷藏2小时，让面团松弛，擀成约2-3厘米的厚度，用刀切割，或者模具压出形状 ◎边角面团软化后重新揉成团，擀平，冷藏变硬 后，即可重复压模。 ◎密封存放于冷冻室，可以保存一个月。 ◎烘烤之前先解冻，直至表面褪霜，质地恢复柔 软，再刷蛋液，然后马上进烤箱，不然蛋液会变干，烤出来有裂痕。
6 表面刷蛋液，180°C烤19分钟 ◎司康的外形是出了名的不羁放纵爱自由，有没有办法使形状尽可能的保持规整一致呢？关键在于受热均匀。 ◎如果一盘只烤2-4个司康，烤箱内所有的热量都集中在小小的面团上，黄油和淡奶油过快地受热渗出，会使得面团软榻下来，出现东倒西歪的情况 ◎如果一盘（28*28cm 为例），摆满了12个司康，烤箱的热量被更多面团分摊，而且面团之间有一点阻隔作用（类似挡风），膨胀后形状也能保持得更完整
红茶奶油的做法
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,需要散步46.2分钟才能消耗完。由此可见,碧根果是高脂高热量的坚果。 1MM原味伯爵瑞士卷： （原味）273大卡/块 （伯爵味）282大卡/块 2MM原味麻薯面包：101大卡/个 3MM提子蔓越莓司康：504大卡/个4MM巧克力甜甜圈： （黑色）277大卡/个 （白色）271大卡/个 （黄色）234大卡/个 5MM丹麦式菠萝奶酥：387大卡/块 6MM碧根果丹麦酥：341大卡/块 7MM碧根果肉桂卷：373大卡/个 8MM蝴蝶酥：168大卡/个 9MM枣泥核桃蛋糕：171大卡/片 10MM黄油巧克力卷：230大卡/个 11鲜肉月饼：224大卡/个（季节限定，暂时无货） 12葡式蛋挞：216大卡/个（暂不供应，可参考MM蛋黄芝士塔） 13老婆饼：175大卡/个（暂不供应，可参考MM鲜花饼） 14德式大扭结棍：249大卡/个 15丹麦式香肠面包：（胡椒）277大卡/个（孜然）264大卡/个 1. 是可以找到的。 淡奶油司康的做法 黄油回室温切成小粒 混合面粉，盐，糖，泡打粉 黄油粒放到面粉中，搓成屑状 加入淡奶油， 加入一个鸡蛋 捏成团放到洒少许干粉的案板上，擀成片，对折再擀成2CM厚片状 用切模具切成形，放入铺油纸或锡纸的烤盘 表面刷蛋液 烤箱预热180度，中层约20分钟 本文《淡奶油司康正宗做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-94820.html伯爵红茶奶酪司康做法
奶油司康做法图解
2. 因为抹茶乳酪司康是一种比较特殊的糕点，需要一些特定的材料和步骤来制作。
首先，需要准备抹茶粉、面粉、糖、牛奶、酵母等材料。
然后，将抹茶粉和面粉混合，加入糖和酵母，搅拌均匀。
接着，逐渐加入牛奶，搅拌成面团。
将面团揉成光滑的球状，放置在温暖的地方发酵。
发酵完成后，将面团分割成小块，放入烤盘中，再放入预热好的烤箱中烘烤。
最后，将烤好的司康取出，待凉后即可享用。
3. 抹茶乳酪司康是一种口感松软、香甜可口的糕点，适合作为早餐或下午茶的点心。
除了抹茶粉外，还可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力碎片、干果等，增加口感的多样性。
同时，可以根据自己的喜好调整烤制时间和温度，以获得更好的口感和颜色。淡奶油特色司康烤箱做法
