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绿茶面包的做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:15 点击91次

两部。

        1、《花都藏娇》作者:茶叶面包

        小说简介:凌子轩,宅男一枚,每天在公司和家之间两点一线,平静的生活了26年。直到有一天,他收留了一对无家可归的乞丐,从此生活发生了翻天覆地的变化......

          2、《娇娇娘子(都市风月奇谭) 》作者:茶叶面包

        小说简介:江绍唐,一个平凡的城市青年,特种兵退伍,从一个无名的小保安,在美丽如云的城市,凭着一颗正义之心,嫉恶如仇,一跃成为美女争先投怀的大英雄,无奈之下他打造出了一个古代皇帝才有的强大后宫!

伯爵红茶面包做法大全

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

红薯面包的做法大全图解

红薯面面包是一款非常有营养和美味的面包,它的制作过程相对简单。下面是红薯面面包的做法:

所需材料:

- 500克高筋面粉

- 150克熟红薯泥

- 10克干酵母

- 30克细砂糖

- 5克盐

- 250毫升温水

- 50克黄油

步骤:

1. 将干酵母和细砂糖加入温水中,搅拌均匀,静置10分钟,待发酵。

2. 将高筋面粉、盐和熟红薯泥放入一个大碗中,混合均匀。

3. 在面粉中心开一个小洞,倒入发酵好的酵母水。

4. 用手揉搓面团,将所有材料充分混合。如果面团容易粘手,可以在搓揉过程中适量加入一些面粉,直到面团不粘手。

5. 搓揉好的面团盖上湿布,静置1小时,让面团发酵至2倍大小。

6. 发酵好的面团搓成长条形状,在揉搓的过程中逐渐加入黄油,直到完全吸收。

7. 将面团再次放在大碗中,盖上湿布,静置15分钟,让面团松弛。

8. 将松弛后的面团分割成适当大小的小面团,可以根据个人喜好调整。

9. 将小面团整形成圆形或长条形状的面包,放在烤盘上,用湿布盖住,再次静置15-20分钟,让面团进行最后的发酵。

10. 预热烤箱至180°C,将面包放入烤箱中烘烤25-30分钟,直到表面呈现金黄色。

11. 取出烤好的红薯面面包,待稍微冷却后即可享用。

这样,美味的红薯面面包就做好了!您可以根据个人口味选择添加一些坚果或干果来增添口感和香气。祝您做菜成功,享受美食!

正宗红茶面包的做法

步骤一

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。

步骤二

2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

步骤六

6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。

茶叶面包的做法

伯爵红茶米面包的做法

将伯爵红茶的茶叶末放入容器中,冲入开水,泡一会儿。再加入细砂糖、奶粉搅拌均匀,放置常温。除黄油以外的面团原料(含老面及红茶汤)放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段,整圆,盖上保鲜膜,放置常温下进行基础发酵。将面团均分为三等份,搓圆,松弛15分钟,取一个面团,擀成长条形,在面皮的上端放入芒果芝士馅和葡萄干,面皮的下端用手压薄。卷紧,卷成长条形,再弯成月牙形。放在室温下,盖上保鲜膜,进行第二次发酵,当面团发酵成两倍大时,在面包表面筛上高粉,用锋利的刀片割几条口子。放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤22分钟,至表面微黄,出炉后,放在晾架上晾凉即可。

焦糖面包的做法大全窍门

制作焦糖面包的做法相对简单,以下是一个基本的焦糖面包食谱:

### 材料:

#### 1. 面团部分:

- 500克高筋面粉

- 10克盐

- 75克糖

- 10克速发酵粉

- 300毫升温水

- 30克黄油(软化)

#### 2. 焦糖部分:

- 150克糖

- 50毫升水

### 做法:

#### 1. 准备焦糖:

    a. 在平底锅中加入糖和水,用中小火慢慢加热,待糖融化并呈现深褐色时,即可熄火。

    b. 将煮好的焦糖迅速倒入事先准备好的烤盘底部,使其均匀涂抹在烤盘底。

#### 2. 制作面团:

    a. 在一个大碗中混合高筋面粉、盐、糖和速发酵粉。

    b. 慢慢加入温水,边搅拌边慢慢倒入,直至形成面团。

    c. 加入软化的黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。

#### 3. 发酵:

    a. 将面团放入温暖的地方,进行第一次发酵,直至面团体积明显增大。

    b. 取出发酵好的面团,轻轻揉搓排气。

#### 4. 揉制成形:

    a. 将揉好的面团擀成矩形,然后从长边开始卷起。

    b. 将卷好的面团放入已经准备好的焦糖涂抹烤盘中。

#### 5. 二次发酵:

    a. 将装有面团的烤盘进行第二次发酵,直至明显膨胀。

#### 6. 烘焙:

    a. 预热烤箱至180摄氏度。

    b. 将烤盘放入烤箱中,烘焙25-30分钟,或直到表面呈金黄色。

#### 7. 出炉:

    a. 出炉后,稍微晾凉片刻,然后翻转,将焦糖部分朝上。

    b. 等待面包完全冷却后即可切片享用。

这只是一个基本的焦糖面包食谱,你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你喜欢这款美味的焦糖面包!

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