制作核桃恰巴塔面包的做法如下:
材料:
- 500克高筋面粉
- 10克盐
- 10克酵母
- 300克水
- 100克核桃碎
- 50克葡萄干
步骤:
1. 准备面团:将高筋面粉和盐混合在一起,然后在中间挖一个小坑,把酵母和水加入。逐渐搅拌并搓揉成面团。
2. 加入核桃和葡萄干:将核桃碎和葡萄干搅拌进面团中,直到它们均匀地分布在面团中。
3. 发酵:将面团放在温暖的地方进行发酵,直到面团的体积增加约一倍。
4. 成形:将发酵好的面团取出,揉搓排气,然后分割成适当大小的小团。将小团搓成椭圆形,然后用刀在表面切上两到三刀。
5. 烘烤:将成形的面团放在烤盘上进行最后的发酵,待其体积再次膨胀。然后放入预热至200摄氏度的烤箱中,烘烤20-25分钟或直到金黄色。
6. 出炉:取出烤好的面包,放在冷却架上冷却,然后即可享用。
这样就可以制作出美味的核桃恰巴塔面包了!
核桃仁辫子面包做法
步骤1
将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起,启动“和面”档,揉面10分钟,将其揉成团
步骤 2
关机静置半小时,让面团充分浸泡吸收水分,浸泡完毕加入即发干酵母
步骤 3
再次启动“和面”档,运行结束后加入软化的黄油
步骤 4
启动“松软面包”档,运行至投料提醒声响起时,面团基本已揉至扩展阶段,放入熟核桃仁
步骤 5
运行5分钟后核桃基本已揉进了面团;进入第一次发酵阶段
步骤 6
第一次发酵结束,切断电源将面团取出,去掉搅拌棒后排气,稍作整形后放入面包桶
步骤 7
接通电源继续二次发酵
步骤 8
并至烘烤运行结束后取出烤好的面包晾凉切片即可
电饭煲红豆核桃仁面包做法
红豆核桃面包的热量会根据具体配方和制作方法而有所不同。一般来说,面包的热量主要取决于面粉、糖分以及其他添加剂的含量。红豆和核桃是面包中常见的配料之一,它们会为面包增加一定的热量。
通常情况下,一片普通大小的红豆核桃面包(约60克)的热量大约在200-300卡之间。然而,请注意这只是一个大致的估计值,具体的热量还需要根据面包的配方和制作方法来确定。如果你想要了解具体品牌或餐厅提供的红豆核桃面包的热量信息,最好查看它们的营养标签或向供应商咨询。
纯全麦核桃仁面包做法
全麦核桃小餐包是一款美味健康的面包,以下是一种简单的做法:
**材料:**
1. 全麦面粉 - 300克
2. 温水 - 180毫升
3. 干酵母 - 4克
4. 细砂糖 - 20克
5. 盐 - 3克
6. 无盐黄油 - 30克
7. 核桃碎 - 60克
**步骤:**
1. 在一个大碗中,将全麦面粉、温水、干酵母、细砂糖和盐混合在一起。
2. 揉搓面团直到形成一个粗糙的面团。加入软化的黄油,继续揉搓面团直到面团光滑且有弹性。
3. 将面团放在大碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,让面团在室温下发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
4. 发酵完成后,将面团取出,放在撒了面粉的工作台上,用手将面团中的空气排出。
5. 将面团分成若干个小面团,每个约50-60克,并将其滚圆。
6. 在每个小面团中加入一些核桃碎,将面团捏紧封口。
7. 将面团放在烤盘上,用湿布或保鲜膜覆盖,让面团在室温下发酵约30分钟,直到面团体积翻倍。
8. 预热烤箱至180摄氏度(350华氏度),将面团放入烤箱,烤约20-25分钟,直到面包表面变成金黄色。
9. 从烤箱中取出,让面包稍微冷却后即可食用。
这只是一个基本的做法,你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如,你可以在面团中添加其他的香料或干果,或者尝试使用不同的全麦面粉。
核桃仁面包的正宗做法
核桃面包
吃的见桃仁的面包
原料:高筋粉、鸡蛋、奶粉、盐、白糖、玉米油。
做法步骤:
第1步、除油和核桃仁,其它全部放进盆里和成面团
第2步、加油揉至扩展状态,拉出薄膜
第3步、发酵至两倍大
第4步、取出面团,分割,排气,卷上核桃仁,整形
第5步、摆入烤盘
第6步、再次发酵8分满
第7步、刷上蛋液
第8步、烤箱210°预热,放入170°上下火中层烤25分
第9步、出来啦,软软的
第10步、面包组织很细腻,还能吃见核桃的香味
小贴士:
面粉事先过筛做出的面包比较软
核桃仁大列巴面包做法
食材:面团 、 高筋面粉 280克 、 细砂糖 60克 、 奶粉 10克 、 纯牛奶 80克 、 全蛋液 75克 、 干酵母 3克 、 盐 2克 、 黄油 20克 、 馅料 、 核桃仁 120克 、 蔓越莓干 40克 、 黑加仑 30克 、 红枣 3颗
烹饪步骤
步骤1/5
把所有食材(黄油)除外揉成面团.(纯牛奶加热至不烫手和面)面团揉光后加入黄油揉匀盖保鲜膜备用.
步骤2/5
核桃仁130度烤10分钟,葡萄干洗净擦干水份.蔓越莓红枣切丁.
步骤3/5
分成两个面团,用擀面杖擀成四方形,表面刷上清水铺上果仁,卷成圆形.发酵2倍后刷上蛋液,用锋利刀片划上纹路.深度能看见果仁即可.
步骤4/5
烤箱内放一碗温水,把面包放入烤箱上下火130度40分钟,中途上色后加盖锡纸.
最后一步
放凉后切片
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