将奶粉和糯米粉一起倒入碗中,混匀,倒入适量开水,做成糯米团,备用。
步骤 2
将芝士片切成条,备用。
步骤 3
将糯米团分成小段,搓成长条,长度是芝士条的两倍多一点点,再把糯米条压扁。
步骤 4
将芝士条放在糯米条上,把没有芝士条的一边盖上去,就是把芝士条包在里面。
步骤 5
锅预热,放油,小火煎做完的糯米条。
红薯芝士条做法教程
步骤1
先把美味的红薯薯蒸软
步骤2
然后把薯薯皮剥开,怕烫的小朋友可以戴上手套哦!
步骤3
然后我直接就用勺子当做人肉粉碎机!红薯薯被我弄成了薯蓉。有工具的小朋友可以拿专门压蓉的工具哦!
步骤4
然后再铺上自己喜欢的芝士。超市有蛮多种类可以选的。
步骤5
我比较懒直接放到微波炉里叮10分钟就大功告成啦!有烤炉的小朋友们可以用烤炉哦!把芝士烤出焦面会蛮好看的!哈哈哈,看完是不是觉得好方便!重点是真的好好吃!
红豆芝士条详细做法
蜜豆奶酪馅:奶油奶酪200克、蜜红豆200克、细砂糖25克、蜜红豆奶酪馅
面包材料:高筋面粉300克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黄油30克
面包顶部装饰:杏仁片或者黑芝麻10克。1.奶油奶酪室温软化后,稍微打散后加入细砂糖
2.然后隔热水打至奶酪顺滑
3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆,轻轻拌均匀即可,太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色,蜜豆也会弄散,不能完整的颗粒
4.混合均匀的奶酪蜜豆馅装进盒子里放入冰箱备用,这步也可以在面包基础发酵时开始操作
正宗红茶芝士的做法
1· 金萱红茶先用80度左右的水冲泡
2· 奶酪分次加入牛奶搅打至没有颗粒,我分了三次,加糖粉、盐和炼乳,搅打顺滑放一边备用,如果是夏天最好放进冰箱里
3· 芝士糊弄好了就可以打发奶油了,奶油稍稍打发就好,用搅拌棒刮过有纹路但是马上消失就打发好了,然后把芝士糊倒入奶油,搅拌均匀,绵密顺滑散发着浓郁芝士味道的咸芝士奶盖就做好啦
4· 金萱红茶倒入杯中,留一小截来放奶盖,喜欢多奶盖就多留出一点,这个就纯粹看个人喜好啦
5· 奶盖上可以撒一些可可粉,抹茶粉,奥利奥饼干碎,完美~
6· 奶盖可以多做一些放进冰箱里
牛奶芝士条做法
一、 温热牛奶,将牛奶放入双层加热锅,并缓慢加热到32摄氏度,加入用牛奶融化后的发酵剂,并搅拌5分钟,充分均匀。然后静置一个半小时,再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度,再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节,希望大家不要忘记。
二、 切割凝乳,牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用,这时候的牛奶已经成块了,就要准备切割凝乳,有一个把握切割时机的方法,那就是用手插入凝结的牛奶块中,缓缓向上捞起,牛奶块呈现北方豆腐脑搅动的破裂形状。这时候你就要抓紧时间了。
切割凝乳,并不是用菜刀来进行的,而是U型刀,工厂用切割栅。如果你实在找不到,你可以想任何办法,把凝乳切割成2厘米见方的凝块,在这种状态下置放10分钟。至于用什么方法,开动脑筋去吧!古代的奶酪制造者,可没有什么现代工具。记住,是2厘米见方的凝乳块。
三、凝乳搅拌加温
静置10分钟后,你需要轻轻搅拌,是搅拌而不是搅碎!用勺子背,朝一个方向慢慢搅拌10分钟,半透明的乳清,就会迅速排出。放入一个金属网篮(目的是隔开凝乳,方便舀乳清)把锅内乳清舀出1/3。拿出金属篮,慢慢添加热水,一边添加一边搅拌。用5分钟左右时间,将温度上升到40摄氏度,然后置放20分钟,再次搅拌,直到粉碎,就像渣状。
四、加压
把这些凝乳碎块,放到纱布中过滤,并且轻轻挤压,排除乳清。凝乳连带纱布,放入盆中,上面压一块干净的重物,可以是加工后的石块。静置30分钟,等待乳块进一步发酵。
五、成型
取出变硬的凝乳块,切割成3-4厘米的长方形,一起放入带孔的模具,带孔是为了方便继续排出乳清。上方套入一个小的同形模具,放上石块继续加压。因为这次石块不能直接压到凝乳块上了。这次的加压,需要1小时。
六、加盐
取出凝乳块,正反倒置后重新包裹加压6-8小时。你是否看到成功的曙光呢?取出凝乳表面喷雾一些医用酒精消毒,然后在乳块表面洒上食盐,这样可以防止杂菌。但食盐一定要卫生新鲜的。
七、成熟干燥
这时候,你要把奶酪常温下(25摄氏度)干燥3天,再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封,存放在5摄氏度冰箱内2-3周,等待最后成熟
红茶奶酪条做法
以下是制作伯爵红茶奶酪馅的基本做法:
材料:
- 伯爵红茶袋:2-3包
- 牛奶:500毫升
- 砂糖:适量
- 麦芽糖:适量
- 鱼胶粉:10克
- 水:适量
- 酸奶:200克
步骤:
1. 将伯爵红茶袋放入牛奶中,加热至微沸状态,然后熄火。让茶包浸泡在热牛奶中,待茶味充分渗透,牛奶变凉。
2. 将鱼胶粉加入适量的水中,搅拌均匀,使其充分膨胀。
3. 在另一个锅中,将酸奶、砂糖和麦芽糖加热至糖完全溶解。
4. 将伯爵红茶牛奶从茶袋中倒入酸奶糖溶液中,搅拌均匀。
5. 加热混合物至微沸状态,并慢慢加入膨胀的鱼胶粉溶液。搅拌均匀,直至鱼胶粉完全溶解。
6. 将混合物倒入模具中,平滑表面。
7. 将模具放入冰箱中冷却,使其完全凝固,大约需要3-4个小时或更长时间。
8. 冷却后,将奶酪馅脱模并装入小碗或杯子中即可享用。
请注意,以上是一种基本的伯爵红茶奶酪馅做法,您可以根据个人口味调整砂糖和麦芽糖的用量来控制甜度。此外,根据所用的鱼胶粉品牌和规格,所需的用量可能会有所不同,请根据说明书上的指导进行使用。
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