吉利丁片是一种常见的奶茶食材,用于制作奶茶中的布丁。使用吉利丁片制作奶茶布丁的方法如下:
材料:
吉利丁片 2 片
牛奶 250 毫升
纯净水 250 毫升
糖 20 克
步骤:
把吉利丁片放入适量的温水中浸泡 5 分钟,直至完全溶解。
把溶解后的吉利丁片倒入牛奶和纯净水中,搅拌均匀。
把混合物倒入布丁杯中,加入糖,用搅拌机打发。
把搅拌好的布丁液倒入布丁杯中,用保鲜膜盖住杯子并在冰箱中冷藏至少 2 小时。
注意事项:
吉利丁片的溶解时间可能因品牌和类型而有所不同,建议先根据说明进行浸泡。
在使用搅拌机打发时,要慢慢加入,以免破坏布丁的口感。
奶茶布丁杯需要提前准备好,最好提前一天制作好,以便口感更加稳定。
用吉利片做布丁的做法
食材：
芒果、吉利丁片、椰奶、白糖
4、先把20克的吉利丁片剪碎放在50度的温水中泡软，芒果取出果肉。再把芒果放入料理机中，加少许矿泉水打成芒果泥，倒入奶锅中
5、再开中小火把芒果汁加热到50度左右，再放入泡软的吉利丁片，利用余温把吉利丁片融化，然后倒入盘中。再在奶锅中倒入250克的椰奶，加入30克白糖，同样的把椰奶加热到50度左右，再放入吉利丁片，搅匀备用
6、玻璃碗中刷上一层食用油，再放入椰奶，然后摆在冰箱冷冻，20分钟后拿出，再放入芒果层，然后震一下，给它表面震平整，再摆入冰箱冷冻20分钟。如此重复几次，摆入冰箱冷藏两个小时
7、时间到时，用脱模工具再碗中转一下，倒扣把千层果冻倒出来，再切成自己喜欢的形状，即成
吉利片牛奶布丁做法大全
所需材料：
- 吉利丁片 2 片
- 牛奶 500 毫升
- 白砂糖 50 克
- 香草精 适量
步骤：
1. 将吉利丁片放在小碗里，倒入冷水浸泡，等待吉利丁片充分膨胀。
2. 在小锅中加入牛奶和白砂糖，用中火加热搅拌，直到糖完全溶解。
3. 将浸泡好的吉利丁片放入锅中，继续搅拌直到吉利丁片完全融化。
4. 加入适量香草精，搅拌均匀后关火。
5. 将热牛奶倒入布丁模具中，放置室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏 4 小时以上。
6. 取出冷藏好的牛奶布丁，用刀子沿着模具内侧切开，轻轻将布丁倒出即可。
小贴士：
1. 吉利丁片需要浸泡至少 5 分钟以上，直到充分膨胀，否则吉利丁片无法充分融化。
2. 牛奶布丁冷藏时间最好不少于 4 小时，这样可以保证布丁凝固度足够。
3. 布丁模具可以根据个人喜好选择，最好选择非粘性的模具，这样取出布丁更加方便。
4. 在牛奶中加入适量香草精可以增加布丁的香气和口感。
以上就是吉利丁片牛奶布丁的做法，祝您做出美味的布丁甜品！
吉利片布丁的做法最简单
吉利丁片（ Gelatin）是一种从动物骨头中提取的胶质，通常用作食品添加剂，帮助食物凝固成型。在使用吉利丁片制作水果布丁时，以下是一些建议的用法和用量：
1. 准备材料：吉利丁片、水果（如草莓、芒果、猕猴桃等）、细砂糖、水、柠檬汁（可选）。
2. 切水果：将水果洗净、去皮、切丁。
3. 制作糖水：在小锅中加入适量水和细砂糖，小火煮至砂糖溶解，然后加入柠檬汁（如果使用）搅拌均匀。
4. 泡吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟左右，使其变软。
5. 将变软的吉利丁片捞出，挤干水分，放入稍凉的糖水中，搅拌至完全溶解。
6. 混合水果和吉利丁溶液：将切好的水果丁倒入溶解的吉利丁溶液中，轻轻搅拌均匀。
7. 倒入容器：将混合物倒入你想要成型的容器中，如布丁杯、玻璃杯等。
8. 冷藏凝固：将装满混合物的容器放入冰箱冷藏2-3小时，直至吉利丁片完全凝固。
9. 脱模：将冷藏好的水果布丁取出，用牙签或者勺子沿着容器边缘轻轻分离布丁，然后将其倒扣在盘子上，使布丁脱模。
10. 装饰：根据个人喜好，可以用水果、巧克力酱、糖粉等装饰水果布丁。
吉利丁片的用量可以根据个人的口感和需求进行调整。一般来说，每250毫升液体使用约5-10克吉利丁片。
吉利丁片布丁做法大全家常
桃子布丁是一道美味的甜品，下面是使用吉利丁片的桃子布丁的做法：
材料：
500克桃子
200毫升牛奶
200毫升淡奶油
80克砂糖
10克吉利丁片
适量的水
步骤：
将桃子去皮去核，切成小块备用。
将吉利丁片放入冷水中浸泡几分钟，使其变软。
在小锅中加入牛奶、淡奶油和砂糖，用中小火加热至砂糖完全融化。
将吉利丁片挤去多余的水分，加入到锅中，搅拌至吉利丁片完全融化。
关火，待混合液稍微冷却后，加入切好的桃子块，轻轻搅拌均匀。
将混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固（大约需要2-3小时）。
取出冷藏好的桃子布丁，用刀子轻轻在四周划开边缘，然后将模具倒扣在盘子上，轻轻拍击模具，使布丁从模具中脱出。
可以根据个人喜好，用新鲜桃子或其他水果装饰布丁的表面。
这样，美味的桃子布丁就做好了。享用时可以直接食用，也可以搭配其他甜品一起享用。祝您做菜愉快，美食享受！
吉利片酸奶布丁的做法比例
鲜奶果冻吉利t —10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1．吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。桂圆红枣果冻材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利t—15克、细冰糖模型：冰淇淋盒子、盖子约2组。1．将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟上，至汤汁变成琥珀色即可。2．吉利t与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利t完全溶解。3．将做法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏。4．取出后将杯盖的果冻放入杯中即可。甜蜜蜜果酱布丁新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各半杯，鸡蛋2只，鱼胶1汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力160克。1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。3、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。5、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。酸奶草莓果冻材料a：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料b：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克心形果冻模型(小)1个心形果冻模型(大)1个1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。3．将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化。5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。蜂蜜菊花果冻材料：水300克、黄金菊30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖30克、蜂蜜15克。模型：塔皮模型约6个。1．将水煮沸，加入黄金菊续煮约5分钟上，熄火过滤看黄金菊，放凉备用。2．蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，加入做法1的菊花茶中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入蜂蜜拌匀即可熄火。3．趁温热时，倒入模型中，待冷却后扣出即完成。还有更多的做法，品尝自己的成果，别有一番风味
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