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红茶布丁的正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:28 点击61次

是用吉利丁片做成的。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛奶 400克、红茶 3克、冰糖 40克、吉利丁片 2片。1、红茶叶和奶放入杯中,搅打至茶叶变碎。2、吉利丁片放入冷水里泡软,15分钟以上。3、奶茶倒入锅里,加入冰糖,煮至80度左右,盖盖焖半小时。4、奶茶晾凉至40度左,放入泡软的吉利丁片拌匀。5、分装入杯,盖保鲜膜,入冰箱冷藏至凝固。6、凝固后即可品尝,这样就完成了。

免烤布丁的做法步骤

1.先做焦糖:锅中加入糖和2大勺冷水,用中火熬煮成焦糖色,不用勺搅拌,只要在旁边看着火,不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可

2.糖浆煮成焦色变稠,慢慢加入2大勺热开水,此时需要用勺子快速搅拌,搅拌完成,焦糖液亦完成

3.焦糖液小心注入布丁杯中,放至一边放凉即可

4.制作布丁液:香草荚剖开,刮出香草籽,锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态,关火,盖上盖子,让香草布丁液焖五分钟入味

5.重新开盖,加入淡奶油和糖煮至80度(也是微沸状态),关火

6.蛋黄和全蛋打散,慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次,把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)快速搅拌均匀

7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯

8.取80度热水装入烤盘,布丁杯座入热水中,入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右

9.取出后放凉,冷藏,隔天取出表面撒细砂糖,用喷枪喷出焦糖层即可

红茶布丁最简单的做法

所需材料:

- 红茶袋 2个

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 明胶粉 15克

- 牛奶 200毫升

制作步骤:

1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。

2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。

3. 将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。

4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。

5. 倒入牛奶中,搅拌均匀。

6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。

7. 过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。

小贴士:

1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。

2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。

3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。

免烤布丁正宗做法

材料:鸡蛋1个,鲜奶120毫升,糖半匙。

制法:鸡蛋打散、过筛,与牛奶及糖拌匀,倒入烤杯中。烤箱预热至160度,在烤盘上倒钟即可。

免烤免蒸布丁的做法大全

材料:蛋黄1个,全蛋2个,香草精1/8小匙,牛奶150ml,砂糖半大匙。

做法:

1.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。

2.跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。

3.蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也以

免焗布丁的做法视频

在布丁UI112版本中,要设置画中画功能,可以按照以下步骤进行操作:

首先,打开布丁应用并播放视频;

然后,在视频播放界面上方找到一个小窗口图标,点击它即可将视频切换到画中画模式;

接着,可以随意拖动和调整画中画窗口的位置和大小;

最后,如果想要关闭画中画,只需再次点击小窗口图标即可。这样,你就可以在布丁上轻松享受画中画功能带来的便利和舒适体验了。

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