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咖啡果仁面包做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 00:53 点击92次

以下是咖啡厚椰乳的几种常见的做法:

1. 原味厚椰乳咖啡:

将咖啡制作出来后,放入椰乳,依据自己的口味可添加白糖或者蜂蜜调整甜度。

2. 咖啡香蕉厚椰乳:

将香蕉和椰汁混合在搅拌机中打成泥,将咖啡冷却至温度适宜,倒入香蕉椰汁混合物中,搅拌均匀即可。

3. 咖啡满堂红:

将牛奶加热至微温,加入椰浆,搅拌均匀。用咖啡粉和开水制作出咖啡,加入适量冰块后倒入椰汁牛奶中,撒上少量可可粉饰即可。

4. 咖啡椰子蛋糕:

将蛋与糖混合打至起泡,加入椰浆和咖啡,搅拌均匀。然后将面粉、泡打粉和盐混合筛入混合物中,再搅拌均匀。将咖啡椰丝面糊倒入已涂油的模具中,放入预热好的烤箱180℃烤25分钟左右,即可制作出口感软糯的咖啡椰子蛋糕。

5. 咖啡燕麦果仁厚椰乳:

将燕麦、糖和水混合煮至变稠后冷却,加入坚果、牛奶和椰浆搅拌均匀。将咖啡冷却后倒入燕麦果仁椰汁中,混合搅拌均匀即可得到口感丰富的咖啡燕麦果仁厚椰乳。

伯爵红茶面包做法大全

步骤一

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。

步骤二

2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

步骤六

6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。

好吃的咖啡面包做法大全

榛子咖啡面包是一款口感香脆、味道浓郁的面包。以下是一份简单的榛子咖啡面包做法,供您参考:

所需材料:

- 高筋面粉 400克

- 干酵母 5克

- 细砂糖 40克

- 盐 5克

- 牛奶 200克

- 水 50克

- 榛子粉 50克

- 即溶咖啡粉 10克

- 黄油 30克

步骤:

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起,搅拌均匀。

2. 在混合物中加入牛奶和水,揉成面团。

3. 把面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积增大一倍。

4. 将榛子粉和即溶咖啡粉混合在一起,加入黄油搅拌均匀。

5. 将面团取出来,排气后擀成长方形。

6. 将榛子咖啡黄油均匀涂抹在面团上。

7. 把面团卷起来,切成适当大小的面团块。

8. 把面团块放在烤盘上,放在温暖的地方再次发酵。

9. 将面团块放入预热至180℃的烤箱中,烤20-25分钟左右,直到表面呈金黄色即可。

温馨提示:

- 面团发酵的时间和温度会影响面包的口感,可以根据自己的情况进行调整。

- 榛子粉可以用榛子磨成的粉代替。

- 黄油可以用植物油代替。

- 烤箱温度和时间也需要根据自己的烤箱情况进行调整,以确保面包烤熟但不过度焦糊。

自制咖啡面包的做法大全视频

帕帕珍味咖啡面包(Papa's Special Coffee Bread)是一种美味的烘焙食品,通常包含咖啡和香料等风味。虽然我无法提供一个特定的“帕帕珍味咖啡面包”的食谱,但我可以提供一个基本的咖啡面包食谱,您可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的咖啡面包食谱:

### 材料:

- 高筋面粉 500克

- 速溶咖啡粉 3-4茶匙(或根据个人口味调整)

- 温水 150毫升(用于溶解咖啡粉)

- 干酵母 7克

- 糖 50克

- 盐 1茶匙

- 无盐黄油 50克,室温软化

- 鸡蛋 1个(可选,用于刷面)

### 做法:

1. **溶解咖啡**:将速溶咖啡粉加入温水中,搅拌均匀直至完全溶解。

2. **面团准备**:在一个大碗中,将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合均匀。

3. **加入咖啡水**:将溶解好的咖啡液倒入面粉中,开始揉面。

4. **揉面**:将面团揉至表面光滑,大约需要10分钟。然后加入软化的黄油,继续揉面直到吸收,面团变得光滑有弹性。

5. **发酵**:将面团放入一个涂有少量油的碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处让面团发酵至原来的两倍大,大约需要1-2小时。

6. **整形**:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后根据需要塑形成条形或圆形。

7. **二次发酵**:将整形好的面团放在烤盘上,覆盖湿布,再次进行发酵,大约30-45分钟。

8. **预热烤箱**:在二次发酵的同时,预热烤箱至180°C(350°F)。

9. **上色**:如果使用鸡蛋,可以将鸡蛋打散后刷在面包表面,以增加金黄色泽。

10. **烘烤**:将面包放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或直到面包表面呈金黄色且底部敲击时有空洞声。

11. **冷却**:烘烤完成后,将面包从烤箱中取出,放在架子上冷却。

请注意,这只是一个基本的咖啡面包食谱,您可以根据自己的喜好添加其他配料,如坚果、巧克力碎片或香草豆等,来丰富面包的风味。此外,烘焙时间和温度可能因烤箱而异,所以请根据实际情况进行调整。

红茶面包详细做法

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

咖啡红茶曲奇做法

M stand与seesaw、manner

M stand兼顾了seesaw产品开发的能力,与manner深耕咖啡的特色,又炫又好喝。

环境

位于没有那么潮流的国贸银泰01商区,方便的是地铁出口直达。这里工作日比周末繁华,M stand位置比较靠里,面积也是普普通通。

地下一层的光线,没有阳光咖啡馆明媚,索性装饰现代感十足,金属、水泥、亮白的调调带给这里十足的科技感。

与让人耳目一新的产品设计倒是非常契合。服务员男性居多,都是瘦高的小哥哥,黑色工服黑色口罩,在暗暗的店铺背景里不是那么突兀。

美食攻略

[脆巧曲奇拿铁]

这款咖啡在去年的咖啡青年节上见到过,用一个曲奇做的杯子当容器,里面是常规的拿铁。

因为曲奇慢慢浸入咖啡液后化掉,因此这款咖啡要快快喝,不然最后会变成“混合物”。M stand家的小咖啡师,拉花做得很有童趣。如果不太忙,客人还可以对拉花图案提要求。

曲奇内侧有一层糖霜,曲奇本身也有甜度,因此这款咖啡口味是甜甜的拿铁。

[盲盒棒棒糖拿铁]

这个冬天推出的盲盒棒棒糖拿铁,借了盲盒的热度。

五款不同的风味棒棒糖,分别是百香果、覆盆子、柑橘、伯爵红茶、榛果。

喝咖啡的时候,把棒棒糖放到拿铁里,外面的白巧克力融化掉,风味同时融化到了咖啡里。

产品创意满分,只是好喝的饮料的确脱离不了糖分。

[鲜椰冰咖]

这款就更有意思了,一整个椰子端上来,敲破椰青,就能喝到甜甜的椰子味十足的冰咖啡了。

我们一直在好奇,咖啡是怎么装进去的,看上去的确是个完整的椰子。哪位懂,

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