· 制作材料 ·
高粉200g 细砂糖5g+蜂蜜5g 盐2g 酵母2g 黄油5g
水140g+红茶包（2包、5g） 柠檬皮碎、坚果适量
煮贝果糖水：水1000ml 糖50g
制作步骤
1、面包胚
先用热水把红茶包泡开，放凉再用。
除黄油以外，包括红茶包中的茶叶碎，一起混合成光滑的面团。
揉成光滑的面团后，加入软化的无盐黄油，继续揉到比较强面筋。
只需要把面团揉出膜，厚膜就可以了。
贝果对于面团手膜的要求是没有吐司那么严格的，所以也很适合手工揉面的，需要注意的是，每个牌子的面粉吸水性不一样，要预留10ml左右的水，根据面团的状态去增加。
最后加入柠檬皮碎，揉进去揉均匀就可以了。
柠檬皮不要取到白色部分，会带苦味。加入柠檬皮碎提味后，真的特别香。
将面团平均分割成4份，大概是90g左右一份。
分割的碎面团，包在面团里面，然后揉圆，接口朝下。
盖上保鲜膜，静止松弛10分钟。
将面团擀成长条形，不需要擀得特别薄的，大概20cm左右吧。
将坚果放在面团上端，边缘要预留一些空间，双手一边按压面皮与馅料，一边卷起来。
要把馅料包卷紧哦。
静止松弛五分钟。
将松弛好的面团，滚长一点，把一端压平。
用扁平的一端包裹着另一端，侧面的帖口处要捏紧。
提前准备好4张方形油纸，将整形好的面团放在油纸上进行发酵。
我用的32度左右，发酵30分钟，大概1倍左右大小。
贝果不需要发酵到两倍大的，烘烤的时候他会继续膨胀起来的。
2、煮贝果
面团快发酵好的时候，提前煮糖水，1升的水加入50g糖，煮至微微沸腾，就是锅底开始冒小气泡的时候。
发酵了1倍左右的贝果已经是胖胖的。
提前预热烤箱180度。
将发酵好的面团，连同油纸提起来，轻轻放入锅中，两面都煮30秒左右。
沥干水的贝果放入烤箱180度，烤25分钟左右，注意表面的上色。
贝果在烘烤的时候仍然会继续发酵膨胀的。
做好的贝果，如果不是当天吃的话，装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。
要吃的时候提前拿出来解冻，再放入烤箱，180度烤5分钟左右就会恢复刚出炉的口感了。
全麦绿茶面包做法
冬季减肥食谱需要结合低热量、高营养的原则。以下是一个示例：
周一：
- 早餐：燕麦粥，加上一些蓝莓和杏仁片。一杯绿茶。
- 午餐：烤鸡胸肉，搭配绿色沙拉(菠菜、小黄瓜、西红柿)和橄榄油醋调味汁。一份糙米。
- 晚餐：清蒸鱼，配以炒时蔬(胡萝卜、豆芽、洋葱)。一小碗紫薯。
周二：
- 早餐：全麦面包，搭配鳄梨泥和煮鸡蛋。一杯黑咖啡。
- 午餐：瘦肉炒蔬菜(茄子、青椒、洋葱)。一份红薯。
- 晚餐：番茄炖牛肉，配以玉米和土豆泥。一杯牛奶。
周三：
- 早餐：酸奶，加上一些切碎的坚果和水果。一杯绿茶。
- 午餐：鸡肉沙拉，配以橄榄油醋调味汁和一片全麦面包。一份糙米。
- 晚餐：豆腐炒菠菜，配以一碗紫米粥。一杯水果汁。
周四：
- 早餐：燕麦粥，加上一些葡萄干和蜂蜜。一杯红茶。
- 午餐：烤鱼，配以绿色沙拉和橄榄油醋调味汁。一份糙米。
- 晚餐：清蒸虾，配以炒时蔬(胡萝卜、豆芽、洋葱)。一小碗紫薯。
周五：
- 早餐：全麦面包，搭配鳄梨泥和煮鸡蛋。一杯黑咖啡。
- 午餐：瘦肉炒蔬菜(茄子、青椒、洋葱)。一份红薯。
- 晚餐：番茄炖鸡肉，配以玉米和土豆泥。一杯牛奶。
周六和周日可以适当休息或选择自己喜欢的食物进行调整。同时，记得每天喝足够的水，保持良好的饮食习惯和适量的运动。
红茶面包详细做法
红茶吐司面包的做法很简单，首先将面粉、盐、糖、酵母混合，加入打好的鸡蛋和牛奶，揉成面团并加入切碎的红茶叶，静置至两倍大小后，烤箱预热至180度，刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后，取出在表面刷上糖浆，让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤，吃起来软糯并带有淡淡的茶香，非常美味。
一分钟全麦面包做法
粗纤维全麦面包是一种健康营养的面包，下面是制作方法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 全麦面粉：250克
- 干酵母：10克
- 糖：30克
- 盐：10克
- 温水：350毫升
- 橄榄油：30毫升
步骤：
1. 将高筋面粉、全麦面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
2. 慢慢加入温水，同时搅拌成面团。
3. 在案板上揉面团约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积变大两倍。
5. 取出面团，排气后将其分成几个小面团。
6. 将每个小面团搓圆，放在烤盘上，用刀在面团表面划几道口子。
7. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵30分钟。
8. 在烤箱预热至180°C（350°F）的情况下，将面团放入烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到面包变成金黄色。
9. 取出面包，放在冷却架上完全冷却后即可享用。
无蔗糖全麦面包做法
全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
无糖就是没加糖。
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