食材：
牛腩200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1棵
做法：
1. 牛腩洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花。
2. 锅中倒入适量水，将牛腩倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出。
3. 牛腩洗净，加水没过牛腩，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟，再加入板栗炖15分钟。
4. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
板栗炖牛肉是哪里的做法
用料
牛肉
一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐
板栗炖牛肉的做法步骤
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板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。
步骤 2
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捏开或者用工具撬开，去壳。
步骤 3
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烧开水，倒入栗子，很容易剥皮。
步骤 4
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吃不完可以冰箱冷冻，随用随取。
步骤 5
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牛肉切块，料酒腌一小时。
步骤 6
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锅内热油，葱花爆香。放冰糖炒糖色。
步骤 7
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放牛肉翻炒。
步骤 8
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加黄酒，生抽，老抽，水，板栗，盐，鸡精，中小火炖一小时。
步骤 9
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收汁出锅～板栗绵软香甜，牛肉入味，好吃❗
用红茶炖牛肉的做法大全
炖牛肉时,里面最好放绿茶。
牛肉本身是热性的食物，红茶也是热性的食物，再放红茶热性会更大了，牛肉加绿茶营养互补，绿茶还可以降血脂，绿茶是凉性的，和牛肉一起营养适中，再放2颗山楂会使牛肉酥软易烂，增鲜提味。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。
如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了
板栗炖牛肉正确做法
板栗炖牛肉是一道美味的家常菜肴，以下是一种正宗的做法：
材料：
牛里脊 500克
板栗 300克
生姜 1块
大葱 1根
料酒、老抽、生抽 适量
淀粉 适量
八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒、草果 适量
胡麻油 适量
红辣椒 适量
食盐 适量
鸡精 适量
做法：
把牛里脊清洗干净，切成比板栗大一点的方块。在牛肉块里加入料酒、老抽、生抽和淀粉淹一淹。
锅里添胡麻油开小火，把八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒和草果（弄碎）上述调料碎爆香。爆香的调料用网格漏勺把油倒入铁碗，调料装钢丝调料球备用。把铁碗的油倒入锅里再添入生姜、蒜片和大葱炒黄爆香。
把淹好的牛肉块放锅里炒成三成熟。
把炒好的牛肉、调料碎钢丝调料球加入高压锅，按炖肉键。
把板栗放入热水中把皮泡软，轻松切掉头部，再放到开水中煮1、2分钟。
煮了的板栗包括细皮很快剥了一大盘，这个好办法顺便介绍给豆友。
把剥了皮的板栗取300克，放入普通锅煮成9成熟时，再把高压锅里炖熟的牛肉倒入板栗锅，加食盐、红辣椒炖一炖搅拌均匀，收一下汤，加少许鸡精出锅装盘。
萝卜板栗炖牛肉的家常做法
板栗番茄炖牛肉是一道美味营养的传统菜肴，下面是制作板栗炖牛肉的一般做法：
所需材料：
- 牛肉（适量，推荐使用炖牛肉的部位，如牛腩）
- 板栗（剥壳）
番茄
- 葱（切段）
- 姜（切片或拍碎）
- 料酒
- 清水或高汤
- 食用油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 蚝油
- 八角（可选）
- 香叶（可选）
步骤：
1. 将牛肉洗净，切成大块备用。
2. 准备一个炖锅或压力锅，加入适量的食用油，加热后加入葱段和姜片，炒香。
3. 加入牛肉块，炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水或高汤，淹没牛肉。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和蚝油，调味。
7. (可选)加入适量的八角和香叶，增添香气。
8. 盖上锅盖，转小火炖煮2-3小时，或者使用压力锅高压煮熟。
9. 炖煮至牛肉变得酥烂时，加入剥过壳的板栗。
10. 继续炖煮15-20分钟，直至板栗软烂可食用。
11. 最后，尝味调整，装盘即可享用。
炖煮时间可根据牛肉的硬度和个人口感进行调整，以保持牛肉的酥烂口感。板栗的加入可以在增添口感的同时，也增加了菜肴的营养价值。炖煮的过程中可以根据个人口味适当加水，以保持汤汁的浓稠度。
土豆板栗炖牛肉的做法大全
1· 把牛里脊清洗干净，切成比板栗大一点的方块。在牛肉块里加入料酒、老抽、生抽和淀粉淹一淹。
2· 锅里添胡麻油开小火，把八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒和草果（弄碎）上述调料碎爆香。爆香的调料用网格漏勺把油倒入铁碗，调料装钢丝调料球备用。把铁碗的油倒入锅里再添入生姜、蒜片和大葱炒黄爆香。
3· 把淹好的牛肉块放锅里炒成三成熟。
4· 把炒好的牛肉、调料碎钢丝调料球加入高压锅，按炖肉键。
5· 把板栗放入热水中把皮泡软，轻松切掉头部，再放到开水中煮1、2分钟。
6· 煮了的板栗包括细皮很快剥了一大盘，这个好办法顺便介绍给豆友。
7· 把剥了皮的板栗取300克，放入普通锅煮成9成熟时，再把高压锅里炖熟的牛肉倒入板栗锅，加食盐、红辣椒炖一炖搅拌均匀，收一下汤，加少许鸡精出锅装盘。
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