野山栗子和板栗的区别
根据我国相关的植物志记载是栗子只是板栗的一个别称。实际上板栗除了被称为栗子还有栗、毛栗（子）、中国板栗、风栗等称呼，基本上指的都是一个属种。事实上板栗的品种非常多（据统计我国有三百余种），不过所有品种的板栗基本都可以简称为“栗”，而且口感类似且营养价值也差不多。
2、栗的品种
板栗是一个比较大的“家族”，根据外形来分大体分为锥栗（尖栗）和普通的板栗，根据大小来分有大板栗和小板栗之分，细分的话还有油栗、红光栗、野生板栗等，而且不同的产区栗子品种也略有差异。总体说来栗子基本就分为锥栗和一般的板栗，二者的形态差异非常明显。
3、板栗饮食
板栗含有较高的营养价值，经常食用可以起到比较好的补益效果，不过不管是什么品种的板栗在性质上都是类似的，都不太容易被消化，所以多吃的话是容易造成消化不良的。相对而言，板栗熟吃比生吃对肠胃的刺激性要小一些而且更美味，所以一般建议是熟吃板栗。
毛栗子和普通板栗的区别
毛栗子和板栗是一个东西,只是叫法不同而已。
不过也有人表示两者的品种有些不同,板栗是毛球很大,一个毛球里有2-3个大个头的那种栗子。而毛栗子毛球较小,一个毛球一般就一个栗子,这种栗子一般都是较为圆润的。
毛栗子与板栗的区别
1、形状不同
毛栗是扁扁的，比较大的；锥栗是尖尖的，比较小。从外形就可以直接分辨出板栗和锥栗。
2、味道不同
毛栗和锥栗的味道是完全不一样的。锥栗相对好吃一些，因为锥栗的肉质细腻，而且比毛栗香甜。
板栗新鲜和老的区别
1、望：看表皮的色泽，旧的过期的板栗表皮呈现黑色，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。
2、闻：新鲜的板栗有一种自然的味道，老旧的板栗完全没有味儿。
3、掂量重量，拿在手中好好掂量一下分量，毫无疑问，老旧的板栗会变轻，因为水分流失，新鲜的板栗沉重一些实心的而且含有水分。
4、直接剥开其中一个板栗，看里面的果实是不是自然黄色的，如果颜色都变了，那就是老旧的过期的板栗了。
开口栗子和不开口板栗的区别
板栗刺球开没开口不是成熟的标志，看板栗是否成熟从一下两个方面：一看到栗苞的颜色，栗苞变成黄棕色，苞口开裂，栗子露出;第二是看栗子的颜色，栗子的皮肤颜色变成赤褐色或棕褐色，这时栗子完全成熟。就整棵树而言，一般在有30％以上栗苞开裂时采收为宜，宜迟不宜早。当然，栗子的收获期也可以根据用途来确定。用于鲜食和制作某些栗食品的果实，应适当早收；用贮藏保鲜或留作种子用的果实，应适当晚收，也可根据市场行情来确定采收期。
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