1、主料：板栗500克、白砂糖100克、黄油50克、水适量。
2、买来的栗子清洗干净，用尖一点头的小剪刀剪十字口。
3、将切好的栗子放入锅中煮2分钟，捞出后淋水不太烫后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了。
4、将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟。
5、煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。
6、搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒。
7、炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀。
8、再加入黄油至完全溶化吸收。
9、关火放凉栗子馅就做好了。
微波板栗做法大全
用料
板栗 200克
微波炉 1台
做法步骤
1、新鲜板栗若干
2、用清水浸泡十分钟用水洗净
3、用剪刀剪成一字或十字口（避免加热膨胀爆开）适量的剪大一些
4、直接剪掉也可以
5、平铺在盘子底部，不用晾干水分
6、微波炉高火四分钟即可
烤原味板栗做法大全
原料：板栗700克，麦芽糖10克
1.先把板栗放入水中清洗干净，然后放入锅中，大火烧十五分钟，把板栗完全烧熟
2.锅中烧的时间到时，捞出栗子沥干水分。再用剪刀再板栗上剪开一个两厘米的口子，这样便于板栗更快的烤熟。而且防止烤制时爆开
3.然后再麦芽糖中放入5克蜂蜜，再加入10克水搅拌均匀，再把板栗放在糖水碗中滚一下，让板栗均匀的裹上一层糖水
板栗馅料的做法比例
主料板栗500g白糖100g色拉油100g 辅料油适量盐适量步骤1.剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2.把板栗放进电高压锅里压熟！
（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3.煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5.这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！
（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
6.不粘锅烧热，倒入适量色拉油！
（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
7.放入板栗泥翻炒片刻！
（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
10.如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！11.炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！12.炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，
锡纸板栗的做法大全
冰冻板栗做法如下：
食材：生栗子500克，白砂糖30克，植物油毫升，水20克。
步骤：1.将栗子洗净晾干，用剪刀在每个栗子上划一刀。
2.将切好的栗子放入容器中，倒入10毫升的植物油，用筷子搅拌栗子，使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油。3.在烤盘上铺上一层锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放进预热好180度的烤箱烤制30分钟。
4.与此同时将白砂糖和水进行混合，隔着水加热搅拌，使白砂糖溶解在水中成为糖水。
5.栗子烤制30分钟过后取出，在栗子的表面上均匀地刷上糖水。
6.刷上糖水后继续放进烤箱中，再烤制5到8分钟，烤栗子即可出炉。
7.将出炉的栗子取出，放入冰箱24小时，冻栗子即制作完成。
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