茶叶煮板栗是一道美味的家常菜,具有独特的茶香和板栗的甜美。以下是制作茶叶煮板栗的步骤:
材料:
- 板栗:500克
- 茶叶:适量(可以根据个人口味选择绿茶或红茶)
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水:适量
- 食用油:适量
- 香料(可选):如八角、桂皮等
做法:
1. 板栗洗净,用刀在板栗壳上切一个小口,以便于入味。
2. 烧一锅水,将板栗放入锅中煮5-10分钟,捞出备用。
3. 准备一个炒锅或煮锅,加入适量食用油,放入茶叶炒香。
4. 加入板栗,翻炒均匀,使板栗表面均匀地粘上茶叶。
5. 加入适量的水,放入生抽、老抽、盐、糖等调料,根据个人口味调整。
6. 如果喜欢香料的味道,可以加入八角、桂皮等香料,增加菜肴的香气。
7. 将锅盖盖好,大火烧开后转小火慢慢煮炖,直到板栗熟透、汤汁浓稠。
8. 煮好的板栗捞出装盘,可以撒上一些葱花、香菜等点缀。
茶叶煮板栗的制作过程简单易学,口感鲜美,具有独特的茶香。尝试制作这道菜肴,为您的家庭聚餐增添一道美味佳肴。
红茶栗子仁的做法
红茶栗子泥是一种美味的糕点,它的制作过程相对简单,口感丰富。以下是红茶栗子泥的制作步骤:
食材:
1. 栗子:300 克
2. 红茶:2 克
3. 糖:适量
4. 黄油:适量
5. 淡奶油:适量
步骤:
1. 准备栗子:将栗子洗净,用刀在顶部切一小口,放入沸水中煮熟。煮好的栗子晾凉后,剥去外壳和内皮,备用。
2. 制作红茶溶液:将 2 克红茶放入一个小碗中,冲入适量的沸水,盖上盖子焖泡 5 分钟。红茶泡好后,滤去茶叶渣,备用。
3. 处理栗子:将剥好的栗子放入一个大碗中,用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感,可以过筛一遍。
4. 调制糖浆:在锅中加入适量的糖和水,小火熬制糖浆。糖浆熬制过程中,注意观察糖的颜色,待糖浆变红且开始冒泡时,迅速倒入红茶溶液,搅拌均匀。
5. 加入黄油:将黄油切成小块,放入锅中,小火加热至黄油融化。注意观察黄油的融化程度,避免黄油烧焦。
6. 加入栗子泥:将压好的栗子泥倒入锅中,与糖浆和黄油搅拌均匀。
7. 炒制:将锅移至小火,不断翻炒栗子泥,使之一边吸收糖浆和黄油的香气,一边逐渐变得干燥且呈现出细腻的质地。
8. 出锅:炒至栗子泥表面有些许发亮,且质地紧凑时,即可关火。将栗子泥倒入一个容器中,晾凉备用。
9. 装盘:将冷却的红茶栗子泥放入糕点模具中,按压成型。脱模后,即可食用。
这就是红茶栗子泥的做法。根据个人口味,您可以适量调整糖的用量。制作过程中,注意火候和时间,确保栗子泥的口感和质量。这款糕点口感香甜,营养丰富,适合亲朋好友共享。
板栗的花式做法
1. 准备材料:猪肉、板栗、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、香油。
2. 将猪肉切成适量大小的薄片,加入料酒、盐、生抽、白糖、香油腌制半小时。
3. 将板栗煮熟,去皮并切成小块。
4. 将葱姜切末备用。
5. 将腌制好的猪肉放在蒸碗中,均匀铺至底部。
6. 将板栗块撒在猪肉上。
7. 在葱姜末上撒一些盐,然后均匀的撒在板栗上。
8. 把蒸碗放入锅中,加水至蒸碗的2/3处,大火蒸30-40分钟即可。
9. 想要更香更好吃,可以在蒸之前将蒸碗密封用锡纸包好。
板栗的最意境做法
对于秋日这个词,我的第一反应就是“秋色”——不完全是果实累累的感觉,果实只是在“秋色”里占有重要的一席之地。心目中的秋色是以暖色调为主的复合色,果实和叶材的质感是我特别喜欢的。”草月流花艺师Ada说。
爱花入骨的她,坚持宅家的日子里也不断插作练习。她的大部分插花,并没有被当作一个作品来看待,而是她的日常。因为当时的心情、感受,会直接通过作品体现出来。在Ada眼中,秋日的美, 其实也美得很热闹,但和春夏的生机勃勃相比,多了些收敛和力量感。
她并不刻意追求‘秋意萧瑟’,而总是先尝试去寻找花材自身的特质,从这个方向出发经常有惊喜。比如火棘果或蔷薇果,枝条本身就有各种曲线,也很容易做出‘丰富张扬’的样子。
从九月初开始,广州花市开始有黄绿色的银杏叶枝条,刚好有Ada云南的朋友来拜访,她说云南的银杏叶还没有开始黄,应该是从更北的地方运来广州的。这引发了她对北方秋色的遐想。
上周,她在一个茶空间入口处插了一瓶全都是银杏叶的作品,并和空间主人说, 每天会掉一些叶子下来,可以不用清理,有意无意地模仿了一次朱光潜的“厚积落叶听雨声“的意境。
广州是一个四季不分明的城市, Ada很庆幸自己选择了插花作为挚爱和职业,在花市里可以见到四季不同的枝材和花朵,慢慢也有意识地在插花作品里去表述对四季的认知。这种通过插花和自然建立的联系真的很微妙,“就像是都市生命里缺掉的部分被弥补了,生命体验也更趋于完整。”
因为知道自己自己算不上是一个善于交流的人,所以她坚持每天在朋友圈发一个插花作品,名曰“每日一花”,作为当天心情的表达或是事情的记录,这是一种很特别的感受,尤其对于一个一直在习花路上的人。“每个人都有自己独特的表达方式,我想,我的方式就是花。”
焦糖板栗的做法教程
准备材料:牛奶:200毫升、白糖:16克、抹茶粉:6克、冰块:适量。
1、先将抹茶粉过筛备用。
2、起锅开小火,倒入200毫升的牛奶,16克的白糖,6克的抹茶粉。
3、搅至白糖融化,煮至微沸关火放凉,放凉后把煮好的拿铁放入冰箱冷藏。
4、准备一个干净无水无油的杯子,然后放入适量的冰块。
5、取出冷藏后的拿铁,倒入装冰块的杯子里,拿铁就做好了。
蜜汁板栗的做法技巧
1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可
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