板栗薯是比较软糯，喜欢面糯可以烤或者水煮；冰淇淋红薯比较粉糯面糯，喜欢软糯要隔水蒸
水分：板栗薯>冰激凌红薯
纤维：板栗薯>冰激凌红薯
甜度：冰激凌红薯> 板栗薯 
当然每个人喜欢的口味不一样，有人喜欢软糯有人喜欢噎人啃颈，
自制红茶冰淇淋做法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
栗子冰淇淋做法图解
绿豆洗净，放在水中浸泡过夜。
2、第二天绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。
3、抓起一把绿豆，用双手轻搓。
4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净
继续上一步骤，揉搓-过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。
5、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟，蒸熟后晾凉。
6、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛，过筛好的绿豆蓉非常细腻。
7、栗子洗净上锅蒸熟，剥壳取栗肉，碾压成栗蓉。
8、将栗蓉和绿豆蓉混合均匀。
9、加入蜂蜜。
10、加入淡奶油。
11、加入糖。
12、搅匀后捏成团。
13、称取60g豆蓉揉成圆球状。
14、将豆蓉球装入月饼模具。
15、倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。
红茶冰沙冰淇淋的做法大全
1. 生酪厚乳拿铁：在咖啡中加入生酪厚乳，打造浓郁的拿铁咖啡风味。可以加入适量的糖或香草精，根据个人口味调整。
2. 生酪厚乳奶昔：将生酪厚乳、牛奶、新鲜水果（如香蕉、草莓、蓝莓等）、冰淇淋和冰块放入搅拌机中搅拌，制成浓郁可口的奶昔。
3. 生酪厚乳果茶：在果茶中加入生酪厚乳，如绿茶、红茶或乌龙茶，增添奶香和果味。
4. 生酪厚乳水果沙拉：将新鲜水果（如香蕉、苹果、梨、草莓等）、生酪厚乳和酸奶拌匀，制成健康的水果沙拉。
5. 生酪厚乳冰淇淋：将生酪厚乳加入冰淇淋机中，搅拌成浓郁的冰淇淋，搭配巧克力酱、水果或坚果，制作创意甜点。
6. 生酪厚乳冰沙：在冰沙中加入生酪厚乳，如蓝莓、草莓或芒果冰沙，增添口感和风味。
7. 生酪厚乳奶茶：在奶茶中加入生酪厚乳，如台式奶茶、珍珠奶茶或印度奶茶，增添奶香和口感。
8. 生酪厚乳燕麦奶：将生酪厚乳与燕麦奶混合，制成口感醇厚的燕麦奶，可以搭配水果、坚果或蜂蜜，作为早餐或下午茶。
酸奶红豆冰淇淋的做法大全
1. 准备食材
2. 蛋黄打散
3. 温水加入奶粉，拌匀
4. 加糖拌匀
5. 小火加热，一直搅拌，80度，关火
6. 奶粉液缓慢倒入蛋黄液，一直搅拌
7. 全部倒完
8. 再倒回锅中，小火加热，一直搅拌，80度，关火
9. 过滤一遍，加入酸奶，拌匀
10. 放容器里，再放冰箱冷冻，一直冻到完全凝固，吃的时候取出来，自然融化一会，用勺子把冰淇淋，全部弄散
11. 放在裱花袋里
12. 挤碗里，又放几个蜜豆，好好吃啊
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