主料：红茶2包、牛奶500克、红糖8克、清水100克
辅料：白糖适量、水40克、木薯粉50克
做法步骤
1.牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾，并用勺子不断搅拌，防止粘锅，也是把红茶的味道泡出来，煮开5分钟左右就可以，关火泡着。
2.用清水把红糖化开。
3.再倒入木薯粉里。
4.搅拌至面团，这种感觉就是看着稀稀的，实则手一碰触不粘手，成团就可以了。
5.揉搓成一个个小球，大小与花生仁差不多，太大了不好煮，太小的费功夫，当然如果你喜欢大小也是无所谓的事情。
6.揉好一个放到木薯粉里（这里木薯粉的量是另外准备的）滚一滚定型。
7.锅中加入适量的清水烧开后，把搓好的珍珠放入水中，大火煮开，再转中小火煮，煮15分钟左右。
8.再关火焖15分钟。
9.取出冲洗一下，再放入凉开水里浸泡。
10.喝的时候，取适量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入适量的白糖搅拌均匀，就可以品尝了。
自制奶茶教程红茶粉
红茶1包、奶茶粉适量、白砂糖10g，水适量。
做法
1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3、杯中放入白砂糖。
4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5、取一水杯，倒入奶茶粉，再倒入开水，搅拌均匀。
6、取一细目滤网置于杯上。
7、倒入奶茶。
8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
茶汤制作奶茶的方法
1. 准备材料
茶汤并不是冲泡茶叶后得来的茶汤，这里的茶汤指的是一种北方地区的传统小吃，在家中也能轻松制成，制作茶汤的材料较多，需要准备糜子米、青梅丁、金丝糕、白糖、红糖以及糖桂花等多种材料，糜子米可以用糜子粉代替。
2. 处理材料
制作茶汤时，所有材料准备好之后需要进行处理，如果是用糜子米制作茶汤，那么首先把糜子米放在清水中浸泡3-4小时，然后捞出碾压成碎末，一般情况下准备500克即可，使用糜子粉的情况下同样准备500克。
3. 入锅炒制
所有材料处理好之后，先把糜子粉倒入干净无物的锅中，开小火慢慢炒至颜色变深，然后加入少量食用油继续翻炒，炒匀之后再加入适量食用油翻炒，完全翻炒均匀后加入100克白糖和200克红糖，翻炒混合盛入密封的容器。
4. 冲泡调匀
糜子粉炒好就能用来冲泡茶汤，每次冲泡时，只需要取出20-30克茶粉，将茶粉倒入干净的碗中，先加入少量冷水搅拌成糊糊，然后倒入烧开的90度沸水冲烫搅拌，需要注意的一点是，不能直接用热水冲泡，直接用热水不会变成粘稠的糊状。
5. 加入调料
茶汤冲泡好之后，加入提前准备好的糖桂花、金丝糕、青梅丁等配料，搅拌均匀之后就能食用，除了这些常规的调料之外，也能根据自己的饮食习惯加入其他的配料，例如坚果碎、花生碎、黑芝麻等。
家庭版奶茶做法拉茶
港式奶茶拉茶是一种香港传统的饮品，其特色在于浓郁的奶茶味道和独特的口感。拉茶的手法对于茶饮的味道和口感也有很大的影响。
下面是拉茶手法的基本步骤：
1. 煮茶：先要将茶叶放入锅中，加入适量的水煮沸，然后滤出茶叶，留下茶水。
2. 冲泡：将煮好的茶水倒入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀。
3. 搅拌：用搅拌棒将茶水搅拌均匀，使其口感更加细腻。
4. 加入牛奶：将牛奶加入杯中，搅拌均匀。
5. 拉茶：将杯中的奶茶倒入拉茶壶中，然后将拉茶壶倒扣在杯中，用力挤压拉茶壶，将奶茶均匀地倒入另一个杯子中。
6. 重复拉茶：将拉茶壶中的奶茶倒入另一个杯子中，然后再次用力挤压拉茶壶，将奶茶均匀地倒入另一个杯子中。
7. 倒入原杯：最后将奶茶倒入原始的杯子中，搅拌均匀即可。
需要注意的是，拉茶手法需要一定的技巧和力度，需要反复练习才能掌握。同时，拉茶壶的选择也很重要，需要选择质量好、密封性好的拉茶壶，以保证奶茶的质量和口感。
怎么做奶茶自制绿茶粉
奶茶粉通常是由茶叶、奶粉、香精、糖等原材料组成，通过高科技技术混合加工而来。制作奶茶粉时，茶叶通常是用高温脱水等特殊处理方式，使其保留最大的香气和口感。
奶粉和糖则被加入到茶中，随后在密闭的环境下进行混合，以确保所有材料均匀分布。最后，添加不同的香精或口味调味剂，以提高奶茶的口感和吸引力。值得注意的是，有些奶茶粉中含有一些人体对健康不利的化学物质，因此我们应该谨慎选择奶茶粉并遵循有关的食品安全准则，以确保自身的健康安全。
自制奶茶红茶版的做法
一；香浓奶茶
三种材料：红茶、方糖(如果没有，可以用糖代替，味道稍差)、鲜奶
方法：
1.泡茶。将开水放入红茶包中(您可以将红茶包在开水中上下移动几次，让茶的味道完全出来)
2.加入牛奶。比例：三分之二的茶，三分之一的奶
3.加入糖。可以多放几块，吃起来味道更甜。
红茶和牛奶怎么做奶茶 推荐两种奶茶的做法
注意：
1.自己调节茶的浓度。如果它很淡，味道就不好。如果它很浓，你可能不喜欢。根据你的爱好来。
2.如果你愿意不怕麻烦地煮珍珠，在加入珍珠后，更有外卖奶茶的感觉。但是没有珍珠也可以。
总结：三分之二茶加三分之一奶，多放糖。
二；牛奶为主要原料，一盒适量红茶。
方法/步骤
1.我们必须做好准备。红茶一小捏，白糖一勺，牛奶一盒。如果你不喜欢味道重的牛奶，你可以少放一些。首先，我们将适量的水倒入小牛奶壶中煮沸，大约三分之一的小壶就足够了。
2.水烧开后，我们把红茶放进去煮一会儿。然后取出红茶或使用过滤器。
3.然后我们加一点糖，喜欢甜味的人可以加更多。。
4.这时，把牛奶倒进锅里，如果你愿意，可以放更多的牛奶。根据个人喜好。
5.然后我们等待壶里的奶茶煮沸，然后我们可以闻到奶茶的香味。
本文《自制奶茶做法手工》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-207301.html
