食材清单
黄油 100g 、 糖粉 43g 、 蛋黄 11g 、 低筋面粉 143g 、 红茶 （原配方伯爵红茶） 5g 、 砂糖 （装饰用） 适量
烹饪步骤
1/7
将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/7
搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！
3/7
搅拌至光滑润泽
4/7
加入低低筋面粉和研碎的茶叶
5/7
用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）
6/7
烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色
最后一步
轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦～
千层红豆饼做法大全
用料
牛奶 130ml、食盐 3g、鸡蛋 1只、花生油 25g、糖 30g、高筋面粉 290g、酵母 4g、豆馅 80g
红豆千层面包的做法:
步骤 1
除豆馅外所有材料放入面包机内，启动和面档。搅拌4次，搅拌加醒面大约30分钟。 然后醒发40分钟。
步骤 2
豆馅（可用成品的豆沙代替），这里我用的是红小豆做的，我会另做一个详细的配方。
步骤 3
将醒好的面排气，擀成饼。
步骤 4
在饼皮中间铺好豆馅。
步骤 5
将豆馅包严，开始擀。 然后再对折，再擀。 反复几次。
步骤 6
将擀好的面团切成4-5份。
步骤 7
有花的一面向上，放入面包桶中。
步骤 8
放入面包机中，二次发酵，设置烤45 分钟。
广东千层饼的做法大全
广东榨菜鲜肉千层饼的做法如下：
材料：
1. 馅料：猪肉末、榨菜末、葱花、盐、味精、五香粉、油
2. 面皮：面粉、水、盐
步骤：
1. 和面：将面粉、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团。面需要和得软一些。
2. 擀面皮：将面团擀成圆饼，尽量擀得薄一些，然后在面饼上铺上一层食用油，以防止馅料渗出。
3. 调馅：将猪肉末、榨菜末、葱花、盐、味精、五香粉、油混合在一起搅拌均匀。
4. 铺馅：将馅料均匀铺在面饼上，注意不要铺得太厚，以免影响饼的层次感。
5. 折叠：将面饼从右向左，一层一层地折叠，每折叠一层，就在面上抹一层食用油。
6. 煎饼：将平底锅烧热，放入适量油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
7. 切块：煎好的饼切成适当大小的块，方便食用。
这样一道美味的广东榨菜鲜肉千层饼就做好了，口感层次分明，鲜香可口。
千层饼最简单做法大全
千层饼是一种传统美食，有点类似于西方的薄饼，在中国各个地方都有各自的做法。以下是其中的一种家常做法：
材料：
- 面粉 250g
- 水 适量
- 盐 1/2勺
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备一个中等大小的面团，将其揉捏到表面光滑无颗粒状（大约需要揉十几分钟）；
2. 将面团切成若干小份，每份约50g，然后擀成一张厚度约2mm的薄饼；
3. 在擀好的薄饼上刷上一层薄薄的食用油，撒上少许盐和葱花，然后将它与另外一张擀好的薄饼重叠，这样就组成了两层。
4. 将重叠的两层薄饼再次擀成一个更大的薄饼，重复上述步骤，逐渐叠加构成多层饼；
5. 最后一个大的千层饼可以不加任何调料，也可以在表层涂上一些鸡蛋清、芝麻、海苔、芝士等材料，然后把饼切成合适的大小即可。
Tips：
- 面粉可以用中筋面粉也可以换用其他种类的面粉，这会稍微影响到做饼的口感；
- 揉面团时，需要将配合适量水慢慢加进去，否则揉不上劲；
- 该做法需要一定的耐心，因为每次擀面和叠加需要时间。
紫薯千层饼做法大全视频
高考是中国学生教育生涯中非常重要的一次考试，因此在考试期间保证学生的营养均衡和身体健康是至关重要的。一个为高考准备的三天菜谱应该包括全面均衡的营养，既要有丰富的蛋白质，也要有足够的碳水化合物、维生素和矿物质等。
以下是一个示例性的高考三天菜谱：
### 第一天
#### 早餐：
- 牛奶或豆浆1杯
- 鸡蛋煎饼（用蔬菜如菠菜或西红柿）
- 燕麦粥或小米粥
- 新鲜水果几片
#### 午餐：
- 清蒸鱼或鸡胸肉
- 炒时蔬（如西兰花、胡萝卜、雪豆）
- 红薯或玉米
- 米饭或全麦面包
#### 晚餐：
- 番茄蛋花汤
- 紫菜包饭或寿司（使用糙米或五谷米）
- 清炒菠菜或其他绿叶蔬菜
- 果仁或种子（如核桃、杏仁、葵花子）
### 第二天
#### 早餐：
- 酸奶搭配谷物和坚果
- 水煮蛋2个
- 鲜榨果汁1杯
- 馒头或全麦面包
#### 午餐：
- 土豆烧牛肉或豆腐烧肉
- 炒青椒或其他颜色丰富的蔬菜
- 粗粮饭（如荞麦、燕麦或藜麦）
- 海带汤或冬瓜汤
#### 晚餐：
- 三文鱼沙拉（搭配生菜、黄瓜、番茄等蔬菜）
- 烤地瓜或南瓜
- 绿豆汤或莲子百合汤
### 第三天
#### 早餐：
- 牛奶或豆浆1杯
- 芝士火腿三明治（全麦面包）
- 新鲜水果拼盘（如苹果、香蕉、橙子）
- 杂粮粥（如八宝粥）
#### 午餐：
- 红烧鱼块或香煎牛排
- 蒸蔬菜（如花菜、豌豆）
- 紫薯或玉米粒
- 白米饭或面条
#### 晚餐：
- 酸辣汤或西红柿鸡蛋汤
- 凉拌黄瓜或凉拌海带丝
- 炒面或炒米粉（加入各种蔬菜如豆芽、洋葱等）
在高考期间，除了以上提到的营养均衡外，还需要注意以下几点：
1. 保持饮食规律，不要暴饮暴食。
2. 确保食物新鲜，避免食用生冷、油腻重口味或不易消化的食物。
3. 保持充足的水分摄入，特别是在炎热的天气里。
4. 考前避免喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免影响睡眠。
5. 考前一天不宜过度进补，以免肠胃负担过重。
总之，每个学生的身体状况和口味偏好不同，因此这个菜谱可以根据个人的实际情况进行调整。重要的是要保证每餐都有足够的能量和营养来支持考试期间的高强度脑力劳动。
10种千层饼的做法大全
二十种饼的做法《不需发面》
葱油饼:
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.
南瓜鸡蛋煎饼:
用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
香甜玉米饼:
用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
京东肉饼
主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
面皮及肉饼制作:
1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.
胡萝卜豆沙煎饼:
用料:
胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
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