你好，材料：
- 全麦面粉 180 克
- 糖 100 克
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 小匙
- 苏打粉 1/4 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 120 毫升
- 植物油 80 毫升
- 巧克力豆 100 克
步骤：
1. 预热烤箱至 180℃。
2. 将全麦面粉、糖、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油混合在一起。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至刚刚混合在一起。
5. 加入巧克力豆，搅拌均匀。
6. 在烤盘上铺上烤纸，然后用勺子在烤纸上放置适量的面糊。
7. 在预热的烤箱中烤 15-18 分钟，或直到欧包表面有裂纹并略微弹性。
8. 取出欧包，让它们在烤盘上冷却一会儿，然后将它们放在架子上继续冷却。
9. 享用！
巧克力软欧包的详细做法
食材:
高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。
做法:
1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。
2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。
3、 面包发酵自身2倍大，拿出放面板排气，面团分4等份，整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。
4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液，放烤箱里，温度设置成200度左右，烤20分钟。
巧克力欧包的做法手揉版
1、先制作老面种，将100克高筋粉、75克水、0.5克酵母、1克盐加入搅拌机搅拌至无明显颗粒即可；
2、再将面团静置在常温下6-8小时，呈现发酵状态即可；
3、将210克冰水、200克牛奶、7克盐、5克酵母、白砂糖30克、500克高筋粉先后放到搅拌机中搅拌均匀；
4、搅拌至面团出筋后，加入25克可可粉、100克老面，搅拌至面团呈均匀的巧克力色；
5、加入软化的20克黄油；
6、先低速搅拌2分钟，再换中速搅拌4-5分钟，呈六七成状态，拉面团呈透光性即可；
7、加入150克耐烤巧克力豆，慢速搅拌一分钟，搅拌至巧克力颗粒均匀分布在面粉中；
8、将面团收圆滑，进行基本发酵：温度30度，湿度70%，时间约1小时；
9、1小时后，发酵约1.5倍大；
10、折叠翻面后，进行中间发酵：温度30度，湿度70%，时间约1小时；
11、1小时后，发酵至2倍大；
12、将中间发酵后的面团分割成6个，擀卷面团，松弛15-20分钟；
13、松弛完毕的面团拍打排气，拍压卷起，两头搓尖；
14、最后发酵至两倍大小，（温度30度，湿度70%，时间约40-60分钟），均匀撒粉；
15、进烤箱，上下火190度，20分钟。烤箱底部放深点的烤盘，面包胚进烤箱时，在下面空盘里倒入适量热水，让其产生蒸汽。
16、多余吃不完的面包可以放入冰箱冷冻室保存，想吃的时候，提前拿出来自然化冻，然后表面喷些水，再放入预热好的烤箱，120度左右，烤12分钟左右，即可享用到刚出炉的口感。
巧克力欧包做法教程
食材:
高筋面粉，可可粉，奶粉，细砂糖，酵母，盐，牛奶，淡奶油，水，黄油，酒渍蔓越莓，巧克力豆。
做法：
1.准备好全部的食材，称重备用。
2.把除蔓越莓、巧克力豆、黄油之外的所有材料放入厨师机，揉到光滑有延展性状态。
3.揉好的面团剪成小块，加入黄油揉至能拉出大片薄而有韧性的膜。
4.酒渍蔓越莓用厨房纸吸干水分备用。
5.然后把巧克力豆、酒渍蔓越莓加入厨师机，简单揉和收拢即可。
6.揉好的面团简单收拢成团，放入小盆内，保鲜膜密封进行一次发酵。
7.取出发酵篮，撒上薄薄的一层高粉备用。
8.面团发酵至2倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹即可。
9.把发好的面团按压排气，分成2个面团揉圆盖上保鲜膜静置20分钟。
10.将松弛好的面团再次整理，然后收口朝上放入发酵篮。
11.然后放进烤箱进行二次发酵，并在烤箱里放一碗热水，发酵到1.5至2倍大。
12.取出发酵篮，烤箱上火200度下火190度预热，面包坯扣回烤盘上，再筛上一层薄薄的高粉，用面包整形刀随意造型。
13.预热十分钟后，把面包胚放入烤箱烘烤25-30分钟即可。
14.取出烤制完成的面包，晾凉以后扫掉表面多余的面粉，再晒上一层薄薄的可可粉，我们这款浓情巧克力软欧包就完成了。
黑麦蓝莓巧克力欧包的做法
减脂期间，我真的太重爱吃面包啦，这个亚膳欧包，简直就是满足我是面包的向往，里面真有料，馅料十足还低脂，低卡全麦听起来就很健康呢！
我一共入了六个口味的，价格也不贵，还算平价的，而且是100%全麦粉或者黑麦粉的，它的常温保质期有15天，还是很方便保存
这个口感紧实，口感会比欧包湿一点，超适合做加餐了，热量和苹果差不多，这个我现在是每天下午是和全麦的换着吃，真的好吃，湿湿的，饱腹感也很好!
本文《黑巧克力做的欧包的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-199025.html
