材料
巧克力,牛奶,铁观音茶,炼乳
做法
1、巧克力块放入奶锅,加入适量牛奶和铁观音茶(应该是红茶,我只有铁观音就凑合用了哈)、一勺炼乳,用小火加热,一边加热一边用勺子搅拌,使巧克力和炼乳融化。
2、不要烧滚,只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。
材料
西米2小勺(超市有买)
红茶(要浓一点的哦~)
巧克力3-4小块(如果是那种两块一包德芙的就要2包)
纯牛奶1盒,蜂蜜
做法
巧克力司康的做法视频
1 司康饼可以使用空气炸锅进行制作。
2 空气炸锅相比传统烤箱烤制,可以更快速高效地完成烹饪过程,而且不需要添加过多的油脂,更加健康。
3 进行司康饼的制作时,需要准备好主料和辅料,将面糊倒入造型器中,放入空气炸锅内,设置恰当的时间和温度进行烹饪即可。
具体做法可以参考相应的烹饪视频或食谱。
巧克力司康 正宗做法
低筋面粉 160克
泡打粉 3克
可可粉 20克
全蛋液 25克
黄油 40克
牛奶 50克
Nusica榛子原味可可酱 一大勺
做法步骤
1、低筋面粉、泡打粉、可可粉混合搅拌匀
2、黄油切小块放进粉里、搓成小颗粒
3、倒入全蛋液
4、加入一大勺Nusica榛子原味可可酱增加风味
5、轻轻拌两下,再分批次倒入牛奶,面粉能捏成团即可
6、来回叠压的方式,面团擀成2.5cm厚,切成六块、表面刷蛋液
7、放入预热好的烤箱190度20分钟
8、完成
红茶司康简单做法
料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g(可随个人口味增减)
红茶(碎茶) 5g(可随个人口味增减变换)
泡打粉(不可省略) 1茶匙
小苏打(不可省略) 1/2茶匙
盐 1茶匙(可随个人口味增减)
香草糖(可以无视) 1小包
香草精(可以无视) 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水! 灭哈哈!惊讶咩!!!
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意,5g茶差不多能搞一壶茶了,不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧,请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧!
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐,(喜欢香草糖或者香草精,或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧!)倒入容器,找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块,无需软化,直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好,手带橡胶薄手套如我也好,大喝一声“呔!”—— 将手爪探入容器中,粗中有细的不停抓捏,直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错,围观的群众眼明心亮,发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致,然,老夫所作的类桃酥粗点心,其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官,可还记得方才泡着的红茶? 此时,取出红茶茶包,刺溜的一声(咦?)剪开,在搓好的细沙粉中心戳一个洞,将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热(!)红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧,这便是老夫的秘诀! 烫面! 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧! 因为热水加入之后面会变得异常柔软,搅拌时非常轻松, 当然啦,老生常谈的是,面粉吸水性略有差异,热水的量还请各位看官自行把握,差不多少,大概齐,最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面(大平盘/面板)上撒干面粉,不要吝惜,请务必多撒! 取出面团,置于其上,整形成平坦均匀的一坨,在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软,建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模,避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱,烤! 烤到表面微微发黄,取出按压表面内部仍然绵软时翻面,继续回炉烤3~5分钟,直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
巧克力司康制作方法
1. 抹茶司康的做法可以分为以下几个步骤:准备材料、混合面粉和抹茶粉、加入黄油和糖、加入牛奶、揉面、切割成形、烤制。
2. 抹茶司康的面团需要揉至光滑,这样才能烤出口感松软的司康。
同时,加入抹茶粉可以让司康的味道更加浓郁。
烤制时需要注意温度和时间,避免过度或不足烤制。
3. 如果想要制作更加美味的抹茶司康,可以在面团中加入其他口味的干果或巧克力碎片,增加口感层次。
同时,可以在烤制后的司康表面撒上一层细砂糖或抹茶粉,增加美感和口感。
本文《红茶巧克力做法步骤》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-212624.html