步骤1/6
茶叶+淡奶油中小火煮开,稍稍搅拌几下,滚几下,关火,盖上锅盖焖15分钟;
步骤2/6
另外找一个不锈钢盆,将牛奶巧克力和黑巧克力一起隔水融化至液态,注意在整个融化过程,温度尽量控制在45℃--50℃之间,切巧克力只能朝一个方向轻轻搅拌;
步骤3/6
焖好的1过滤掉茶叶渣,加入葡萄糖,拌匀,并将2分次加入;
步骤4/6
温度降至34℃时,加入黄油,温度过高加入黄油的话,容易水油分离;
步骤5/6
用匀质机将小颗粒拌匀,倒入模具,入冰箱冷藏,即是巧克力甘纳许。冷藏15分钟,甘纳许稍稍变硬后,用保鲜膜包好,冷藏过夜,第二天装饰;
最后一步
将调温黑巧克力用裱花袋装好,挤出不规则的细条纹在冻硬后的甘纳许表面,均匀地撒上防潮可可粉,切成小块。
椰子红茶做法
红茶和椰子水在一起喝是可以的。这两种并不是什么相克的食物也没有什么促进的效果。
巧克力椰子布丁的简单做法
原料:鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等制作:(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。特点:是西式甜点,奶香浓郁,松软甜糯。
黑巧克力椰子油脆皮的做法
巧克力脆皮没有椰子油,也可以用牛奶来代替。只不过味道口感会差一些,不如用椰子油做出来的好吃。但如果没有的话,也没有别的好办法,只能选择用牛奶来代替,如果制作技术特别好的话,味道也特别好!
巧克力焦糖的做法
你说的圣诞节的焦糖饼干的做法其实也不是特别复杂,可以在面粉里面加上一些巧克力粉,这样看上去颜色会深一些,再加上泡打粉直接在烤箱里面烤。
椰子水柠檬红茶做法
红茶冻椰汁材料红茶包,椰汁,魔芋果冻粉,糖红茶冻椰汁做法1.小锅里加入200ml水烧开,沸腾后加入红茶包煮成红茶汁,捞出茶包不要2.关火,等茶汤冷却后,洒入1g果冻粉搅匀,再加点糖,开火煮至沸腾3.倒入容器中冷却4.凝固好的果冻用勺子弄碎5.放入杯子里6.倒入椰汁即可
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